Jsme všichni zvyklí na přípravu dušené zelí v rajčatové omáčce, možná s dalšími rostlinnými přísadami nebo samostatně, ale přesto je základem vždy poměrně monotónní sada ingrediencí. Boj s nudnými recepty, brát v tomto materiálu, podrobněji otázku, jak vařit dušené zelí není krkavý.
Jak vařit dušené zelí s bramborami?
Složení:
- česnek - 2 zuby;
- strouhaný kořen zázvoru - 1/2 lžičky;
- horké chilli - na chuť;
- mletý kmín, pískavice, kardamom, skořice - 1/4 lžičky;
- cibule - 65 g;
- špetka zemních hřebíček;
- Zemní kurkuma - 1/2 lžičky;
- mrkev - 95 g;
- bramborové hlízy - 210 g;
- zeleninový vývar - 135 ml;
- zelí - 180 g.
Příprava
Zahřejte trochu rostlinného oleje a použijte ho na opečení zázvoru cibulí, chilli a česnekem. Po 5 minutách můžete do směsi přidat přídatné vonné koření ze seznamu ingrediencí a za pár minut další zeleninu: nakrájené zelí, mrkev a hlízy brambor. Když celá zelenina má rudou kůru, nalijte vodu do nádobí, zakryjte a nechte vše, aby se vařilo další půl hodiny. Kapalina může být nalita podle potřeby, ale vyvarujte se tomu, aby se v ní objevovaly přísady.
Jak vařit dušené zelí s kuřecím masem?
Složení:
- kuřecí filet - 860 g;
- máslo - 35 g;
- cibule - 95 g;
- mladé zelí - 390 g;
- rajčata - 980 g;
- rajčatová pasta - 15 g;
- voda 130 ml;
- vavřínové listy - 2 kusy;
- mletá paprika - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Sušená majoránka - 2 lžičky.
Příprava
Nakrájejte kostky filé, oloupané z filé, vložte je na olej spolu s polokruhy cibule. Zelí jemně nakrájíme a přidáme kuřata spolu s čerstvými plátky rajčat. Když se začnou zjemňovat, vylijte veškerou rajčatovou pastu rozpuštěnou ve vodě a přidejte sušené bylinky a koření. Stew zelí asi 15 minut.
Jak vařit dušené zelí s klobásou a houbami?
Složení:
- uzená klobása - 180 g;
- cibule - 95 g;
- tmavé pivo - 210 ml;
- hovězí vývar - 490 ml;
- mladé zelí - 440 g;
- brambory - 130 g;
- česnek - 2 zuby;
- žampiony - 320 g;
- vavřínový list;
- větvička tymiánu.
Příprava
V hrubostenném pekáči zahřejte olej a použijte ho, aby se cibule předala. Jakmile se druhá stává průhledná, přidejte k němu kruh uzené klobásy a nechte ji hnědnout. Do lisu vložte česnek, vavřínové listy, tymián a houby. Když se vlhkost houby odpaří, nakrájejte mladé listy zelí a také je dáte do ostatních složek spolu s kostkami brambor. Nalijte obsah drtiče tmavým pivem a nechte polovinu kapaliny odpařovat, pak přidáme vývar a ponecháme vše, aby ztuhlo bez víka po dobu půl hodiny.
Jak vařit dušené zelí s rýží?
"Lazy" verze vašich oblíbených jídel jsou skutečnou spoustou pro věčně spěchající ženy v domácnosti. Jednou z těchto expresních jídel připravíme další - "líné" zelí.
Složení:
- mleté hovězí maso - 430 g;
- cibule - 215 g;
- česnek - 2 zuby;
- mladé zelí - 430 g;
- rajčata ve vlastní šťávě - 860 g;
- rajská omáčka - 240 ml;
- vařená rýže - 1 položka;
- kuřecí vývar - 120 ml.
Příprava
Na ohřátém oleji hnědé mleté hovězí maso zmačkejte, dokud nebude opečené. Přidejte nakrájenou cibuli na nádivku a poté nakrájenou pažítku na česnek. Za minutu můžete přidat surové zelí, rajčata, vývar a rajčatovou omáčku na ingredience na sporáku. Nechte zelí dušené na 15-20 minut, pak přidáme rýži, vyjměte misku z ohně a nechte ji ještě dalších 10 minut.