Vědci již dlouho prokázali, že černý rybíz je jedním z nejužitečnějších plodů. Všechna tajemství jeho dopadu na tělo věděla dokonce iv dobách starověké Rusi. Pak v 15. a 16. století začalo být sladké a kyselé ovoce používáno nejen v kulinářských receptech, ale také při přípravě různých lektvarů s ohledem na léčivý rybíz.
Dnes používáme tento produkt k uspokojení našich gastronomických potřeb, připravujeme džem, džemy, želé, džusy, přidáváme různé dezerty a pečivo. Většina užitečných vlastností černého rybízu má vědecké potvrzení. Více o tom, jaké vlastnosti mají tyto plody a co získaly takovou popularitu ve světě, nyní budeme diskutovat.
Výhody černého rybízu pro zdraví
Není divu, že bobule dostal název skladu vitamínů a zdraví. A to vůbec není náhodné, protože ve své užitečnosti je rybíz překonává všechny známé bobule. Obsahuje: komplex vitamínů (skupiny B, A, K, C, P, E atd.); velké množství minerálů (železo, draslík, hořčík, fosfor, mangan, zinek, molybden); organické kyseliny. Plody a listy keře obsahují mnoho esenciálních olejů, tříslovin, vlákniny (vlákniny) a pektiny.
Díky tomuto chemickému složení jsou výhody černého rybízu pro zdraví ohromné. Ona je léčena různými onemocněními a používá všechny části křovin, kromě kořenů (ovoce, listy a výhonky).
Jednou z nejužitečnějších vlastností černého rybízu je to, že zaujímá jednu z předních míst mezi všemi ovocnými a bobulovými rostlinami o obsah vitaminu C na 100 g bobulí - téměř 250 mg kyseliny askorbové. Chcete-li vyplnit denní normu tohoto vitamínu, stačí jíst pouze 15-20 černých bobulí. Proto pravidelně používejte ovoce a nápoje z této rostliny, můžete posílit imunitu a chránit se před vznikem a vývojem mnoha nemocí.
Používání černého rybízu pro zdraví se projevuje, když trpíme chladem nebo bolestmi v krku. Kvůli kyselině askorbové, džem z bobulí, odvarů, čajů a džusů napomáhá imunity proti chorobám, snižuje tělesnou teplotu a vytváří metabolické procesy v těle. Všechny tyto metody jsou také vhodné pro léčbu hypertenze, žaludečních vředů, krvácavých dásní, anémie.
Co je užitečné pro černý rybíz a pro ty, kteří trpí cukrovkou. Pokud pít kompoty nebo ovocné nápoje z těchto sladkých a kyselých plodů, můžete snížit hladinu cukru v krvi a dokonce zabránit výskytu rakoviny a Alzheimerovy choroby. Džus rybízu pomáhá ustavit duševní aktivitu, posílit nádoby a udržet zrak v normě.
Co je užitečné pro černý rybíz ve stravě?
Pro ty, kteří chtějí zhubnout, je tento produkt ideální. Ve 100 gramů jablečného rybízu obsahuje jen 38 kcal. Energetická hodnota bobulí je také příjemně příjemná: 100 g bobulí je obsaženo v bílkovinách - 1 g, tucích ještě méně 0,2 g a sacharidů v černém rybízu 11,5 g a všechny jsou snadno stravitelné.
Vzhledem k obsahu kyseliny linolové je černé bobule považováno za dobrý tukový hořák, který je považován za jednu z nejužitečnějších vlastností černého rybízu pro úbytek hmotnosti a omlazení pokožky.
Nicméně, navzdory užitečnosti tohoto produktu existují i kontraindikace k jeho použití. Například kvůli vysokému obsahu vitamínu C nesmí být rybíz konzumován s gastritidou s vysokou kyselostí, se zhoršením vředu a během těhotenství. A džus rybízu je kontraindikován na pít po infarktu, mrtvici a případů trombózy. Děti by měly být podávány ve zředěné formě a v malých množstvích.