Po dlouhá léta nás černý kaviár uspokojuje nejen svou chutí, ale s neuvěřitelnými užitečnými vlastnostmi. Jedná se o nejvíce vyvážený a výživný produkt. V černém kaviáru jsou téměř všechny vitamíny a prvky, které jsou nezbytné pro rozvoj lidského těla.
Vitamíny v černém kaviáru
Černý kaviár se skládá z 30% bílkovin, které tělo snadno absorbuje a 13% tuku. Obsahuje lecitin, aminokyseliny, kyselinu listovou, vitaminy skupiny A, B, D a E. Složení kaviáru zahrnuje minerály: vápník, draslík, sodík, hořčík , mangan, fosfor, křemík, železo, jod a zinek. V tuku kaviáru obsah jódu překračuje množství jódu v rybí tuk.
Vlastnosti černého kaviáru
Černý kaviár nemůže vyléčit žádné specifické nemoci. Ovšem funguje jako preventivní a obnovovací prostředek. Jod, vápník, fosfor a mastné kyseliny Omega-3 a Omega-6 v proteinu mají pozitivní vliv na imunitu, funkci mozku, paměť, zlepšují krevní oběh a snižují pravděpodobnost tvorby krevních sraženin. Pravidelná konzumace černého kaviáru v mírných množstvích je velmi užitečná, protože snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Mastné kyseliny zabraňují tvorbě nádorů a normalizují činnost nervového systému. Jíst černý kaviár může opravit vidění.
Kromě toho, co jsme zmínili výše, je černý kaviár užitečný nejen jako potravinářský výrobek. Je to vážný afrodiziakum, protože stimuluje vývoj testosteronu a serotoninu.
Jaký černý kaviár je nejlepší?
Existuje několik druhů černého kaviáru. To se liší v závislosti na produkci ryb: beluga, jeseter a stellate jeseter. Z nich nejcennější a největší - kaviár beluga.
Jak správně jíst kaviár?
Tradičně se černý kaviár jedí s malou lžící bez chleba v chladné formě. Takže jeho chuť je více odhalena a stává se ještě jemnější a příjemnější.