Co je dietologie?
Dietologie je aplikovaná věda založená na principu správné výživy. Jeho praktickým projevem je dietotulinaria, tj. Vaření podle dietetických norem. V zásadě se zásady dietetiky vztahují na lidi, kteří již trpí řadou nemocí (včetně obezity) nebo se snaží zhubnout. Ale dietetika a správná výživa jsou synonyma a nikdo nebude tvrdit, že naše denní strava by měla mít pravdu, zvláště když je v léčbě nejdůležitějším faktorem stravování.
Hippocrates je zastaralý a čínská medicína na koni?
Dokonce i pod Hippokratem se věřilo, že příčinou jakékoli nemoci je narušení výživy a způsob léčby je vybírat vyváženou stravu v různých stádiích onemocnění. V průběhu času zmizel koncept dietetiky jako terapeutické výživy a nyní v případě čehokoli běžeme do lékárny pro antibiotika . Ve skutečnosti je člověk, který je zvyklý věnovat pozornost jídlu, mnohem jednodušší lék užívat a "zbavit se" nemoci.
Koncept čínské dietetiky není zastaralý dodnes. Výuka je založena na tom, že tělo potřebuje správné jídlo v správné výši. Všechny potraviny jsou klasifikovány jako pět prvků: voda, oheň, země, kov, vítr. A tyto kategorie jsou vyráběny podle vlastností výrobků: sladká, kyselá, hořká, horká, studená. V čínské stravě není nic škodlivého a nadbytečného, je jen nutné určit, jaká kategorie produktu je pro danou nemoc nezbytná, a jakou cenu stojí za to, že uděláte přestávku.
Chyby napájecího zdroje
Moderní dietologie je založena na skutečnosti, že lidé by měli napravit řadu chyb v jejich stravě, a tak jejich váha a zdraví budou obnoveny. Nesdělíme, že lidé jsou velmi často nezodpovědní. Většina, před nástupem onemocnění, se zajímá pouze o dietologii pro snížení hmotnosti. A na tuto koncepci odkazujeme na všechny oslabující diety nalezené v různých zdrojích. Vědci prokázali, že tyto diety dávají jen na chvíli účinek, protože organismus, cítit strach z hladovění, jde do "ekonomického" režimu a zpomaluje metabolické procesy. To vede k tomu, že když se vrátíme k normální spotřebě kalorií, tuk se odkládá rychleji - "v rezervě". Neklaďte se s dočasnými výsledky. Musíte pochopit, že můžete zhubnout nebo se zbavit nadbytečných tukových ložisek, které jsou škodlivé pro normální fungování těla, lze pouze změnit svůj životní styl.
Tak pojďme s vámi na základy dietetiky, kterou všichni pravděpodobně slyšeli, ale tyto postuláty dodržují:
- Spotřeba kalorií překračující naše denní náklady vede k nadváze.
- Rychlé sacharidy (cukr, med, cukrovinky, sýtená voda) narušují produkci inzulínu, což také snižuje proces zpracování tuků.
- Nadměrná spotřeba cholesterolu (máslo, vedlejší produkty živočišného původu) a živočišných tuků. Musí být nahrazeny polynenasycenými (rostlinným olejem, mastnými rybami) a mononenasycenými tuky (olivami, arašídovým máslem).
- Porušení režimu dne. Je třeba současně, nezajistěte tělesné "hladové údery" a pak se odlomte na příliš velké části. Nestraďte se v noci a ujistěte se, že máte snídani s něčím teplým.
- Nedostatek vlákniny vede k narušení střevní peristaltiky. Nakonec se dostáváme zácpy. Jezte více surové zeleniny a ovoce.
- Dodržování proporcí v denním menu: tuky - 30%, sacharidy - 50%, bílkoviny - 20%
Pokud se budete řídit pravidly dietetiky, nebude se potřebovat vyčerpat s mentálně a fyzicky přísnými dietami. Ano, neztrácíte 20 kg týdně. Je ale takový okamžitý efekt vašeho zdraví stát za to?