Jak ukládat česnek - nejlepší způsob, jak ušetřit doma

Vědět, jak ukládat česnek, bude možné ušetřit cenný produkt až do příští sklizně, s využitím jeho nenahraditelných vlastností při vaření, a to nejen. Dokonce i zkušení amatérští zahradníci budou schopni pochopit nové jemnosti zachování česneku.

Tajemství skladování česneku

Testováno v praxi různé způsoby, jak ukládat česnek doma, bude pro mnohé opravdové najít. Nicméně před tím, než začnete provádět některé z nich v praxi, musíte nejdříve správně sklízet plodinu a správně zpracovat pečlivě vykopané hlavy česneku.

1. Česnek je na konci srpna vyhlouben na začátku srpna, což zabraňuje zrání a popraskání plevelů na hlavách, po kterém je pečlivě vysušeno, ideálně pod slunečním paprskem a v deštivém počasí na větraném místě pod baldachýnem nebo podkroví.
2. Plášť musí být naprosto suchý, bez známky vlhkosti.
3. Vysušené hlavy jsou vyčištěny od horní vrstvy nečistot šupin, po které jsou kořeny řezány. Ve většině případů se doporučuje spálit místo řezání kořenů nad svíčkou, což také přispívá k dobrému zachování plodiny a zabraňuje předčasnému vývoji výhonků uvnitř zubů.
4. Pokud je zvolená volba uložena v tkaných věnech, zůstávají stopky. V ostatních případech jsou odříznuty a ponechávají fragmenty o délce 5-10 cm nad hlavami.
5. Dlouhodobé skladování česneku v zimě některým z předkládaných metod zajistí předběžnou úpravu hlavy kalcinovaným olejem smíchaným s jodem: přidá se 10 kapek na 0,5 l.
6. Česnek lze skladovat při teplotě pod teplotou místnosti +15 až +20 stupňů nebo za studena při dodržení teplotního režimu od +2 do +4 stupňů. Proto je nutné udržovat mírnou vlhkost v místě skladování od 50 do 70%.

Jak ukládat česnek na zimu v bytě?

Mnozí nevědí, kde by měl v zimě ukládat česnek, aby byl výrobek čerstvý a nepoškozený až do nové sklizně. Hlava musí být nejprve řádně připravena odříznutím kořenů a zpěvem jejich konců.

1. Nejjednodušší způsob, jak je uložit, je tkat připravené pigtails z připravených hlav a zavěsit je do kuchyně. Takováto příprava bude dalším doplňkem kuchyňského interiéru.
2. Není-li potřeba drátkovat, jsou hlavy umístěny v kapsičce z bavlny nebo kapronu, který je zachycen pohodlným suchým místem v kuchyni, v komoře nebo jiném vhodném pokoji.
3. Jarní česnekové hlavy jsou perfektně zachovány i za pokojových podmínek. A jak ukládat česnek zimu? Takový výrobek je náročnější na skladovací podmínky a zachovává své původní vlastnosti po dlouhou dobu pouze na chladném a větraném místě.

Jak ukládat česnek ve sklenici?

Dále můžete ukládat česnek na police spíže, v kuchyňské skříňce nebo na jiném suchém místě, aby se nezhoršilo a zároveň si uchovalo původní šťavnatost. Správnou osvědčenou metodou je umístit hlavy do plechovek.

1. Dobře vysušené hlavy se zbavují kořenů, zanechají asi 3 mm, po nichž jsou zapleteny nad plamenem svíčky.
2. V suchých plechovkách lze položit jako celé hlavy a demontovat je na zubech.
3. Skladování česneku ve skleněných nádobách předpokládá přístup vzduchu, takže se nedoporučuje zakrýt nádoby kryty.
4. Posek s česnekem je umístěn na poličce kuchyňského regálu nebo komory.

Jak ukládat ošoupaný česnek?

Následující doporučení vám pomohou zjistit, jak zachránit česnek po jeho čištění. Zubki, bez plenek bez řádného skladování, se rychle zhoršuje a stává se nevhodným pro použití v potravinách.

1. Jednoduchý a přístupný způsob pro každého je uskladnění česneku v nádobě sůl. Vyčištěné zuby jsou umístěny v sterilizované a vysušené nádobě a nalévají vrstvy velké slané soli, která absorbuje přebytečnou vlhkost a chrání před vývojem patogenních bakterií. Pokrytá hustým víkem se nádoba umístí na suché místo pro skladování.
2. Neméně účinnou metodou je skladování zubů v nádobě s moukou, která musí být pevně uzavřena a umístěna v chladu.
3. Vyčištěné zuby je možné skladovat po dlouhou dobu v nádobě s rostlinným olejem.

Jak ukládat česnek do mouky?

Skladování česneku v mouce zajišťuje absorpci přebytečné vlhkosti a zabraňuje možnému formování a jako výsledek - chrání hlavy před poškozením a rozpadem. Kontejnerem pro takový bezpečnostní výrobek může být běžná skleněná nádoba nebo plastová nádoba na potraviny.

1. Hlava je důkladně vysušená, oddenky odříznuty a vylidněny, stonky odříznuty.
2. Ve spodní části skladovací nádoby naplňte vrstvu mouky nejméně 2 cm.
3. Stack hlavy v jedné vrstvě s stonkem nahoru, a pokrýt je, dokud nejsou pokryty moukou.
4. Cesnak znovu vložte a mouku nalijte. Nejvyšší vrstva mouky na česneku by měla být nejméně 2 cm.

Skladování česneku v oleji - recept

Následující recept pro ty, kteří chtějí podrobně vědět, jak ukládat česnek v rostlinném oleji . Výsledkem této metody je čerstvá chuť cesnakových zubů po dlouhou dobu a aromatický olej pro oblékání salátů nebo přidání do všech druhů pokrmů. Olej může být použit jakýkoli: slunečnice, oliva, kukuřice. Vhodný jako rafinovaný produkt a voňavé nečistěné.

Složení:

• česnek - kolik je k dispozici;
• rostlinný olej;
• vonné byliny (volitelné).

Příprava

1. Česnek je důkladně předem vyčištěn z plenek a v suché formě uložen ve sterilizované sušené nádobě.
2. Podle vlastního uvážení můžete přidávat trochu sušených bylin podle vaší volby a chuti, které změní chuť a česnek a oleje.
3. Obsah nádrže nalejte s rostlinným olejem až do úplného nanesení.
4. Další skladování česneku v oleji zahrnuje umístění předlisku v chladu. Může to být lednice, sklep nebo studený sklep.

Jak ukládat česnek v lednici?

Skladování v chladničce není pro česnek nejlepším způsobem, zvláště v neupravené a nedotčené formě. Typicky je mikroklima na poličkách chladicího zařízení charakterizována vysokým podílem vlhkosti, která nemá nejlepší účinek na cesnakové hlavy vyžadující chladné, ale suché podmínky. Nicméně, pokud nejsou k dispozici další možnosti, při odesílání produktu pro uložení do chladničky nezapomeňte na následující:

1. Nečisté česnekové hlavy se uchovávají v chladničce nejdéle dva měsíce a vyčištěné zuby nejsou delší než týden.
2. Správné dlouhodobé skladování česneku v chladničce může být zajištěno umístěním hlav nebo zubů do vakuové nádoby nebo vaku.
3. Kromě toho lze zuby česneku vyčistit, nalít olejem a položit na polici zařízení, a to jak česnekem, tak vonným olejem podle potřeby.
4. Česnek lze zmrazit v zubech nebo broušit v mrazáku.

Jak ukládat česnek ve sklepě?

Majitelé soukromých domácností budou mít zájem o informace o správném uložení česneku ve sklepě. V tomto případě však nezapomeňte, že chlad v místnosti není jediným požadavkem na dokonalé uchování produktu. Ještě důležitější je, že sklep je suchý s minimální vlhkostí.

1. Správné skladování česneku v zimním sklepě je zavěšení věnce nebo pleteniny tkané ze stonků s korunami v určité vzdálenosti od sebe. Je důležité vybrat nejvhodnější místo.
2. Skladujte správně připravené česnekové hlavice ve větraných krabicích a nenechávejte je v produktu pevně.
3. Volitelně jsou hlavy posunuty do zásuvky s vrstvami suché slámy nebo pokryté popelem.

Skladování česneku v parafínu

Správné skladování česneku se zachováním všech jeho vlastností a šťavnatostí zubů zajistí předběžnou úpravu zeleniny parafínem. Přitom je třeba mít na paměti, že hlavy před ošetřením by měly být dobře vysušeny bez přítomnosti minimálních příznaků vlhkosti.

1. Cesnakové hlavy se zbavují kořenů řezáním nožnicemi, po kterém se stopky také rozřezávají, takže fragmenty nad zuby o velikosti 5-10 cm.
2. Tavte parafín ve vhodném starém, nepotřebném kontejneru, nasypte hlavu česneku na několik vteřin a držte ho za horní částí stopky.
3. Cesnek vyjměte z nádoby, po níž tenká parafínová vrstva okamžitě zmrzne a pokryje zeleninu tenkým ochranným filmem.
4. Taková léčba zachrání výrobek před vlhkostí, vzduchem a škodlivými bakteriemi a v důsledku toho i poškozením.

Skladování česneku v cibulích

Další část o tom, jak ukládat česnek v zimě doma, za účelem zajištění ideálních podmínek pro loupání cibule. Ten absorbuje přebytečnou vlhkost a zabraňuje vzniku škodlivých bakterií. Navíc takový vzduchový polštář zajišťuje volný průchod vzduchu mezi vrstvami.

1. Cibulové plevy by měly být suché bez přísady vlhké cibulové buničiny.
2. Přiložené sušené cesnakové hlavy položíme do pytlů, papírových pytlů nebo punčoch s plevy. Jako kontejnery můžete použít malé kartonové krabice, plechovky nebo kontejnery.

Jak ukládat odpadky?

Pokud skladování česneku doma ve své čerstvé formě neposkytuje požadovaný výsledek a v průběhu doby se produkt začne zhoršovat nebo klíčení, optimálním řešením může být příprava roztřepeného produktu. Výhodou této metody je nejen zachování zubů před příští sklizní, ale i možnost okamžitého použití hotové suroviny pro vaření bez dalšího čištění a broušení.

1. Vyčištěné zuby jsou broušeny na jemném strouhaní, zkrouceny v mlecím stroji nebo mleté ​​v mixéru.
2. Výsledná drcená česneková hmota je podsalivayut mute, vložte do sterilní nádoby, zakryjte víkem a uložte do chladničky.
3. Strouhaná látka může být zmražena ve formě ledů, po níž mohou být zmrazené části složeny do společné nádoby nebo pytle.

Jak ukládat česnek v mrazáku?

Uskladnění česneku v mrazáku mírně mění strukturu česnekové buničiny a její chuť, ale umožňuje vám produkt dlouhodobě ukládat nepoškozený a šťavnatý pro použití po dobu jednoho roku nebo více.

1. Zubki lze po dobu jednoho dne vyčistit na police a po zmrazení se nalije do sáčků pro dlouhodobé skladování.
2. Je praktické a pohodlné mrznout již nasekané zuby rozmetáním množství zmrzliny nebo servírování paketů.

Jak ukládat sušený česnek?

Velmi praktickým způsobem, jak uchovat česnek, je sušit. Plátované zuby se suší v elektrické sušičce nebo pergamenu v sušárně při 60 stupních, pak se rozemletí pomocí mlýna na kávu nebo mixéru, aby se dostaly malé zrny o průměru, jako je krupice nebo malý cukr. Podmínky skladování česneku po jeho sušení a broušení nejsou náročné.

1. Sušený česnek je spuštěn do suchých nádob a uložen v kuchyňské skříni.
2. Pro uložení granulí česneku můžete použít malý plastový kontejner s víkem.
3. Sušený česnek může být uložen v malých pytlích.