Ukládáním brusinek ve velkém množství vzniká otázka: jak ukládat bobule. Metody konzervování brusinek jsou stejně jako receptury na přípravu. Sušená, zmrazená, vařená, namočená. Nejdůležitější je přemýšlet o tom, jakou potravu je bobule připraveno. Zvažte nejpopulárnější způsob, jak řádně používat a ukládat brusinky.
Jak ukládat brusinky bez ledničky?
Jednoduchý a praktický způsob sušení plodů v troubě pomůže dlouhodobě uchovat ovoce při pokojové teplotě bez ztráty vitaminových vlastností.
- Pro sušení zvolte šťavnaté, brusinky celé bobule, opláchněte a rozetřete na rovný povrch pro přirozené vysychání z vody. Poté přeneste bobule v tenké vrstvě na plech a vložte je do trouby při teplotě 60 stupňů po dobu několika hodin při otevřených dveřích.
- Připravené bobule, vysycháme je přirozeným způsobem a rozšiřujeme na plátěné tašky pro dlouhodobé skladování.
Jak uložit maliny v chladničce?
- Nejčastějším způsobem, jak ukládat borůvky, je zmrazení, které dovoluje bobulím zachovat si přirozenou barvu a šťavnatost.
- Opláchněte, opláchněte a vysušte bobule. Bobule na zmrazení by měly být zcela suché.
- Rozmícháme plody na rovném mísišti a ponecháme v mrazáku půl hodiny, pak zmrazené bobule odstraníme a rozložíme je na kontejnery pro dlouhodobé skladování.
Jak nejlépe udržovat brusinky čerstvé?
Nejoblíbenější způsob, jak ukládat čerstvé brusinky je močení, je to v této skořápce, že bobule udržují výživné šťávy a vůni po celý rok.
Složení:
- bobule brusinky - 1 kg;
- cukr - 70 g;
- sůl - 5 g;
- sušené hřebíček - 2 ks;
- voda - 2,2 litru.
Příprava
- Připravte praní bobulí, položte na síto a nechte vodu vypustit.
- Chcete-li sirup připravit, zředte cukr v horké vodě, přidejte sůl a hvězdičky z karafiátu. Vaříme směs za čtvrt hodiny.
- Rozšiřte bobule brusinek na sterilní nádoby, naplňte je sirupem a zakryjte čistými víčky. Pro dlouhodobé skladování zvolte chladné místo.
Jak ukládat borůvky na zimu?
- Jeden z nejpravděpodobnějších způsobů, jak ukládat brusinky v zimě, je páře. Napařené bobule nejsou příliš atraktivní, ale jsou skladovány déle než rok a neztrácejí chuť. Budou sloužit jako vynikající doplněk k horkým pokrmům z drůbežího masa.
- Projděte, opláchněte a vysušte zralé borůvky.
- Přemístěte je do hluboké pánve s uzavřeným víkem a umístěte do trouby na několik hodin pro vaření při teplotě 80 stupňů.
- Vařené bobule se ochlazují, rozšiřují se na sterilní sklenice, zakryjí čistými nylonovými víčky a odešlou je na chladné místo.
Jak ukládat sladké maliny s cukrem doma?
Drcené bobule s cukrem jsou klasickým způsobem domácího sklizně, což umožňuje používání ovoce v sladkých pečivech a dezertech.
Složení:
- bobule brusinky - 800 g;
- cukr - 950 g.
Příprava
- Projděte, opláchněte a vysušte borůvky.
- Přemístěte sušené bobule do hluboké nádoby a rozemlejte je mixérem.
- Posypte jahody cukrem a promícháme. Nechte směs bobuloviny vařit, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Rozšiřte bobule na sterilní nádoby a zakryjte čistým víčkem. Takový domácí přípravek je dlouhodobě uložen v chladničce.