Rajčatová polévka - recept

Rajská polévka je k dispozici k vaření prakticky kdykoliv v roce: v létě se z čerstvého ovoce získává osvěžující gazpacho a ve studené formě jako polévka lze rajčata používat ve vlastní šťávě, ze které se vyrábějí chutné polévky.

Polévka s lilkem a rajčaty

Složení:

Příprava

Abychom zachovali maximální chuť ovoce, nebudeme je uhasit, a předtím, než se pečeme na měkkost. Rozdělte lilek, rajčata a cibuli na kostky stejné velikosti, přidejte celé zuby česneku, sůl vše a nalijte olej. Po smíchání všech ingrediencí dohromady rozdělte je na plech a posypeme směsí sušených bylin. Pošlete zeleninu do trouby (200 stupňů) po dobu 20 minut, pak lehce ochlaďte a nakrájejte na krém a vývar.

Rajčatová polévka s čerstvými rajčaty - recept

Složení:

Příprava

V hrnci posypeme cibulí, dokud je měkký a přidáme zuby z česneku. Nalijte listy z větví rozmarýnu a přidejte nakrájené rajčata a konzervované fazole. Po smíchání všech ingrediencí je připravte s velkým množstvím soli a pak vylijte vývar. Po 20 minutách vaření by měly být ingredience polévky vzájemně ztuhlé.

Rajčatová polévka s čerstvými rajčaty - recept

Složení:

Příprava

Recepty na polévku z rajčat se začínají přípravou veškeré zeleniny, odstraňování špenátu, semen a důkladného mytí. Poté jsou všechny ingredience umístěny do misky mísy, přidáním kapaliny, kusy bílého chleba a pak míchá až do hladké. Připravená polévka je doplněna olejem, octem a solí a pak ponechána v lednici několik hodin před podáním.