Dnes vám řekneme, jak vyrobit domácí marshmallows. Taková lahůdka bude oslovovat všechny vaše domácnosti a bude mnohem užitečnější než nákup.
Jak vyrobit marshmallows doma z jablek?
Složení:
- jablka - 400 g;
- cukr - 400 g;
- vaječné bílé - 3 ks.
Příprava
Jablka se umyjí, úhledně vyříznou jádrem a rozřezávají se na malé plátky. Poté ovoce rozložíme do hrnce, položíme na mírný oheň a přidržíme obsah 20 minut. Ovoce se vaří až do zjemnění, a pak se změní na homogenní bramborovou kaší. Přeneseme to do mísy, nalijeme cukr a vložíme šlehanou vejce. Důkladně vše promíchejte až do vzniku tlusté, viskózní hmoty a rozetřete je do malých forem. Pošleme jej do trouby, zahřejeme na teplotu 60 stupňů a zjistíme asi 3 hodiny. Připravené marshmallows jsou pečlivě vyjmuty z trouby a vyjmuty z forem. Před podáváním posypeme práškovým cukrem.
Jak udělat jahody marshmallows doma?
Složení:
- želatina - 10 g;
- voda 100 ml;
- krém - 200 g;
- vejce - 200 g;
- cukr - 200 g;
- jahoda - 450 g.
Příprava
Želatina se nalije do studené vody a nechá se nabobtnat po dobu 20 minut. Pak vylejte cukr, promíchejte a jemně nalijte šlehačkou a vajíčkem. Jahody jsou rozdrceny v mísiči, v kombinaci s želatinózní hmotou, smíchány a lžící rozšiřujeme marshmallows na plech. Pošleme ošetření do chladničky a označíme ji 3 hodiny.
Jak udělat marshmallows doma?
Složení:
- soda - 1 čajová lžička;
- Vanilín - na chuť;
- voda - 300 ml;
- kyselina citrónová - 1 polévková lžíce. lžíce;
- instantní želatina - 25 g;
- cukr - 1 kg.
Příprava
V misce nalijte trochu filtrovanou vodu, nalijte želatinu, promíchejte a nechte ji asi 2 hodiny. Současně ve sklenici studené vody namočte cukr. Pak položíme sladký sirup na oheň a vaříme 10 minut a neustále mícháme. Poté vyjměte z desky, nalijte želatinu a míchačku mícháte při nejpomalejší rychlosti po dobu 10 minut. Poté hledejte kyselinu citrónovou a míchá se dalších 5 minut. Nyní přidejte sódu na pečení, vanilín podle chuti a míchání asi 5 minut. Dávkujeme hotovou směs a vylijeme ji do kulinářské stříkačky a vytlačíme ji na malé části na plech na pečení pokrytý papírem na pečení. Pošleme ošetření do chladničky a necháme tam 3 hodiny. Po uplynutí času posypte marshmallow s práškovým cukrem nebo čokoládovými lupínky.