Toto téma bude zajímavé pro ty, kteří preferují pokrmy s ostrinkoy a přidávají k nim chuť chilli papriček . Zelenina má stejně potřebné vlastnosti v čerstvé a sušené formě, takže nejoblíbenější způsob, jak zachovat produkt pro zimu, je sušit.
Dále vám ukážeme, jak sušit chili doma a nabídnout několik způsobů, jak ji připravit.
Jak sušit chili doma?
Nejjednodušší a nejsnadnější způsob, jak uschnout chilli papričky, které ženy v domácnosti používají od starověku, je zavěsit řetězce navlečené na provázku ve větrané a suché místnosti. Zeleninu můžete vysušit přímo tímto způsobem v kuchyni. Společně s hodnotnou kuchařskou přísadou k jídlu získáváme v tomto případě efektivní doplněk k interiéru kuchyně.
Chcete-li zavést myšlenku přesných pepřových koktejlů správné formy, opláchněte je pod tekoucí vodou a propichněte velkou jehlou se silnou nití na stopce nebo v nejsilnější části plodu. Snažíme se připravit pepřové kousky takovým způsobem, aby s nimi nepřicházely do kontaktu. V závislosti na teplotních podmínkách v místnosti trvá toto sušení dva až tři týdny. Svazky sušených chilli papriček mohou být uloženy v kuchyni, zavěšeny v kuchyni nebo složeny do papírových pytlů nebo do tekoucí nádoby (krabice, krabice).
Jak sušit červenou chilli papričku v troubě?
Rychlejší způsob sušení chilli papriček je umístit připravené ovoce do vyhřívané trouby . Zde byste měli dodržovat některá doporučení, abyste zachovali jak vzhled, tak správnou chuť lusků. Teplota zařízení během sušení by neměla být vysoká. Stačí ji zahřát až na padesát stupňů a udržovat takový teplotní režim v průběhu celého procesu. Dveře trouby musí být mírně otevřené, aby odpařovací vlhkost zanechala zařízení neomezenou, a tím zajistila vysoce kvalitní sušení chilli.
Nezapomeňte okamžitě umýt lusky před sušením a sušením ubrousky. Je-li sušená zelenina dále rozdrcena na prášek, doporučuje se ji vysušit nejen celým plodem, nýbrž rozřezáním na polovinu nebo na čtyři části a okamžitým odstraněním semen a stonků. Sušení bude v tomto případě rychlejší a výsledný produkt může být nakrájen na mletý koření bez dalšího zpracování.