Vzhledem k neustálému nedostatku volného času se mnoho uchýlí k použití polotovarů. A jejich výrobci se snaží nezachytit rychle rostoucí poptávku a maximálně rozšířit sortiment svých výrobků. V žebříčku nejpopulárnějších polotovarů zaujímá zmrzlé khinkali přední místo.
Khinkali je neuvěřitelně chutné jídlo, jeden z nejjasnějších představitelů gruzínské kuchyně. V podstatě jsou podobné knedlíkům, ale mají různé přístupy k přípravě náplně, tvorbě produktů samotných a způsobu, jakým jsou podávány. Chuť tohoto předkrmu má také svou vlastní zvláštní kůži, která přitahuje spoustu obdivovatelů. Ale získání khinkali ve zmrzlé podobě je důležité správně je přinést k připravenosti. Podrobněji to popíšeme.
Jak správně vařit zmrazené khankali polotovary v hrnci?
Aby bylo khinkalové k dispozici připravenost, potřebujeme velkou pánev, ve které je nutné nasytit dostatečné množství čisté vody. Velký objem kapaliny, ve kterém vyrážíme výrobky, pomůže jim zabránit jejich vzájemnému slepení. Vodichka nutně podsalivaem, zahřátý k varu a ponořit se do něj khinkali malé porce. Obvykle jsou produkty připraveny na povrch. Při výjimečných výjimkách, například když se k jejich přípravě použilo nasekané maso, nebo pokud to doporučuje výrobce, khinkali bude muset vařit po několika minutách.
Ujistěte se, že jemně rozmícháte khinkali s dřevěnou lžící, a to zejména v prvních minutách vaření, aby se nelepily na stěny pánve. Pokud je to žádoucí, pro další chuť a chuť můžete vložit vavřínový list a několik hrášek sladkého pepře do vody. Na připravenost chytíme khinkali s hlukem na misce a podáváme s máslem a pepřem. Samostatně můžete doplnit podávání omáček na kyselém základě nebo s kysanou omáčkou s bylinkami.
Jak vařit připravené zmrzlé khinkali v multivark?
Máte-li k dispozici multivark, pak v každém případě
Pro přípravu produktů pro vaření používáme program "Napařování v páře", naléváme 500 ml vody ve vícesložkovém systému a vykládáme khinkali na naolejovaném roštu. V takovém případě bude nádobí připraveno za třicet minut.
Abychom mohli khinkali vařit ve vodě, dali jsme je do dna olejovaného multicrystalinu v jedné vrstvě, nalijeme slanou vodu tak, aby produkty zcela pokryly a připravily misek v režimu "polévky" po dobu třiceti minut.