Dovolte nám, prosím, svým příbuzným a přátelům neuvěřitelně lahodnou domácí hrušku. Domácí džem dokonale doplňuje šálek čaje nebo bude výbornou přísadou pro plnění domácího pečiva nebo dezertů. A můžete ho vařit jak na sporáku, tak v multivarkách, což značně zjednoduší úkol a ušetří čas.
Hruška jam pro zimní recept
Složení:
- hrušky - 2 kg;
- granulovaný cukr - 400 g;
- vyčištěná voda - 500 ml;
- kyselina citrónová - 10 g.
Příprava
Pro přípravu džemu si vybíráme zralé sladké hrušky, omyjeme je studenou vodou, odstraňujeme stopky, extrahujeme jádro se semeny a nakrájíme ovoce na libovolné řezy a určíme do smaltované nádoby. Vyčištěnou vodu naplníme a určíme nádobí s hruškami pro mírný požár. Zahřejte na vaření a nakrájejte na nejnižší teplotu, dokud nebude jemná.
Potřebujeme předat hruškový džem přes maso. Chcete-li to provést, odložte měkké kousky ovoce na cedník, nezapomeňte udržet sirup a podat dobrý odtok. Dále hrubou masu zkroutí masovou mlýnkou, ideálně s tryskou pro šťávu, určujeme výsledné bramborové kaše v hrnci, nalijeme sirup, který jsme předtím zachránili, nalijeme cukr, umístíme na mírné teplo a vaříme, mícháme po dobu čtyřiceti minut nebo do požadovaného hustota. Na konci vaření přidáme kyselinu citrónovou, zředíme malým množstvím horké vody a dobře promícháme.
Po připravenosti rozprašujeme voňavý hruškový džem nad předem připravené sterilní nádoby, zasuňte je do suchých víček, otočte dolů a nechte ho zcela vychladnout pod teplou přikrývkou.
Apple-hruška jam v multivark
Složení:
- hrušky - 0,5 kg;
- jablka - 0,5 kg;
- granulovaný cukr - 0,7 kg;
- citron - 150 g.
Příprava
Hrušky a jablka se dobře vymyjí studenou vodou, zbavíme se pedikelů, vyjímáme jádro ze semen a nakrájíme ovoce na plátky nebo náhodné plátky. Vložíme ovoce ve vrstvách, nalijeme cukr a necháme stát jednu hodinu při pokojové teplotě, abychom izolovali šťávu. Poté na displeji přístroje vyberte funkci "Pečení" a po pěti minutách, kdy se cukr rozpustí, promíchejte obsah misky, přepněte spotřebič do režimu "Quenching" a umyjte uvíznutí po dobu jedné a půl hodiny. Pět minut před koncem vaření přidat šťávu z jednoho citronu a promíchat.
Po připravenosti dáváme džem trochu na ochlazení, přivedeme je do stavu brambor za pomoci mixéru, znovu ho necháme vařit a vylijeme přes sterilizované nádoby. Zásobníky uzavřete sterilními uzávěry, otáčejte dnem vzhůru nohama a nechte je zcela vychladnout pod teplou přikrývkou.
Jak vyrobit hruškový džem s citrusem v multivark?
Složení:
- hrušky - 1 kg;
- granulovaný cukr - 0,7 kg;
- pomeranče - 200 g;
- citrony - 150 g.
Příprava
Vyčistěte umyté hrušky z stopky a jádra semena a nakrájíme na plátky nebo náhodné plátky. Pomeranče a citróny velmi pečlivě umýt, nalít vařící vody na dvě minuty, a pak se vyjmout, nakrájíme na plátky a odstranit kámen. Oplocené ovoce procházíme masovou mlýnem s jemným roštem a výslednou hmotu rozdělíme na multicast. Nalijte potřebné množství granulovaného cukru, promícháme. Nastavili jsme režim "Pečení" a uvíznutí uvízlo po dobu dvou hodin nebo až do požadované hustoty polotovaru.
Po připravenosti rozložíme džem na sterilní nádoby, utěsníme je sterilními suchými víčky a necháme vychladnout v obrácené podobě.