Houby

Překlad z francouzského jazyka, slovo "ragout" znamená "vzrušující chuť k jídlu". Pojďme s vámi uvažovat, jak vyrobit houbovou guláš a překvapit všechny členy domácnosti s lahodnou a vydatnou večeří.

Recept na houbový guláš

Složení:

• cibule - 2 ks;
• bílé houby - 300 g;
• hovězí maso - 250 g;
• mrkev - 1 kus;
• brambory - 3 ks;
• máslo - 20 g;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
• citronová šťáva - na chuť;
• sůl, koření - chuť.

Příprava

Takže pro přípravu houbových dušených se zeleninou je maso důkladně propláchnuto pod tekoucí vodou, odstraňujeme celý film a kosti a nakrájíme je na malé kousky. Nyní vyčistíme zeleninu: nakrájeme cibuli velkou slámou a nakrájíme mrkve a brambory na plátky. Dále uberte hlubokou sauté pánvi, trochu másla, roztřepejte, položte na dno masa a smažte 10 minut předtím, než se objeví červená kůra a neustále se míchá. Jakmile hovězí maso získává zlatý odstín, přidejte k němu mrkvu a pokračujte v dušení bez víka dalších 15 minut na středním ohni. Dále nakrájejte nakrájenou cibuli a smažte je spolu s masem, dokud se nestane průhledným a měkkým. Nyní skočíme vše, kořeněme kořením, vylejeme trochu citrónové šťávy a nakonec doplníme bílé houby, které jsou na desce řezané. Smažte houby s masem a cibulí na nízké teplotě po dobu 10 minut, pravidelně mícháme. Přidejte do hrnce asi 150 ml vařené teplé vody, zavřete je víkem, přiveďte ho do varu a nechte ho vařit 30 minut, aby se tekutina úplně nevyparila a zelenina nebyla spálena. Nyní položíme brambory na zbytek zeleniny a důkladně promícháme. Po bramboru lehce vařte, přidejte rajčatovou pastu a nakrájejte houbovou dušenku až do úplné připravenosti, asi 15-20 minut. Po uplynutí doby jemně vyjměte misku z desky a ponechejte minutu na 10, aby stála se zavřeným víkem, a pak položte guláš z bílých hub na desky, posypeme čerstvými bylinkami a podáváme!

A vychutnáte si chuť houbových pokrmů, nezapomeňte ochutnat zeleninovou guláš s houbami a houbami v zakysanou smetaně .

Bon appetit!