Rosehip je jedna z těch bobulí, které mají spoustu užitečných látek. Zejména je bohatý na vitamín C a karoten. Ale ani to není všechno. Jen u psa vzrostla poměrně vysoká hladina fosforu, draslíku, železa - vše, co je pro lidské tělo nezbytné. Je to díky obsahu těchto živin, že kompot z psa není jen chutný, ale také velmi užitečný. V zimě pomáhá vyrovnávat se s nachlazeními a na jaře brání beriberi. Jak připravit kompot z dogrose? Prostě jednoduše. Hlavní věcí je nezapomínat na to, že prostě vývar z divoké růže - téměř bez chuti, takže během vaření je lepší kombinovat s jiným ovocem. Například se slaninou nebo jablky.
Kompot z sušené dogrose - recept
Složení:
- sušené šípkové lodě - 1 položka;
- cukr 750 g;
- Sušené jablka - 1 položka;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- voda - 4 litry.
Příprava
Důkladně opláchněte psí růže. Poté ji namočte do teplé vody po dobu 10 minut. Vařte jeden litr vody a vložte do ní cukr. Měli byste dostat druh cukrového sirupu. Ujistěte se, že se cukr zcela rozpustí ve vodě. Poté, co se sirup vaří, nalijte namočenou šípku do pánve a vaříme ji dalších 5-7 minut. Přidejte zbývající, předtím přiveďte do vroucí vody a vylijte sušené jablka. Dobře promíchejte a nechte se vařit na nízké teplotě. Když se komoře vaří, vyjměte ho z tepla a nechte 30 minut naplnit. Poté přitiskněte sítem, přidáme citronovou šťávu a váš kompot z suchých boků je připraven.
Kompoty z čerstvých kyčlí
Čerstvé bobule obsahují mnohem více vitamínů než sušené. A dávají živější chuť. Existuje několik způsobů, jak připravit kompot z dogrose? Řekneme vám o nich.
Hips compote
Tento kompot je připraven na základě 2 sklenic vody na 10 g čerstvé psí růže. Proto určit počet potřebných ingrediencí sami, založený na požadovaném objemu kompoty.
Složení:
- čerstvá psí růže - 50 g;
- voda - 10 lžící.
Příprava
Rosehip dobře opláchněte, uvolněte ho z chlupů a semen, pak opláchněte znovu. Voda přivede k varu a vylije kyčle. Pečlivě zakryjte nádobu s kompotem a nechte 3 hodiny vložit. Poté napněte kompot přes plátno nebo síto.
Kompot z růžových boků s buničinou
Složení:
- čerstvá psí růže - 1 kg;
- voda - 2,5 litru;
- med - 2 lžíce.
Briar důkladně opláchněte a očistěte semena. Vařte je, dokud nezměknete a nepatříte do hrnce. Měli byste mít růžové boky. Přidejte zbývající vodu a med. Vařte na nízké teplotě až k varu, poté vyjměte z tepla a nechte kompot ochladit. Nalijte sterilní lahve, těsně uzavřete a uložte kompot na chladném místě.
Kompote z dogrose na zimu
Zimní kompot z peřiny se připravuje v poměru 1: 1, tj. Na kilogram čerstvých bobulí použijete litr vody. Vypočítejte také množství cukru a kyseliny citronové potřebné. K litru vody, 4 g kyseliny a 400 g cukru.
Složení:
- čerstvé růžové boky;
- voda;
- cukr;
- kyselina citrónová.
Příprava
Pro vaření zvolte větší kyčelní kyčle. Bude snadnější manipulovat. Řezněte žaludek a odstraňte semena a vlasy, poté opláchněte dobře. Oloupaný šípkový blanch po dobu 5 minut ve vařící vodě, pak se rozloží na předvařené nádoby.
Vařte sirup. Cukr a kyselina citronová, nalijte zbytkovou vodu z růžové psíky v potřebném poměru. Vařte sirup, dokud se cukr úplně nerozpustí, a poté jej nalijte přes sklenice. Otáčejte a sterilizujte nádoby kompotem. Váš nápoj je připraven na zimu!