Každý zná užitečné vlastnosti plodů černého rybízu, ale málo vědí, že listy keře mají také velkou hodnotu. Stejně jako v bobulích, obsahují leví podíl vitaminu C, stejně jako mnoho dalších vitaminů a prvků. Čaj, připravený z listů černého rybízu, má diaforetické a diuretické, protizánětlivé vlastnosti a vylučuje vylučovanou kyselinu močovou. Zvláště je užitečné vypít takový nápoj osobám s onemocněním ledvin a žlučníku, oslabenou imunitou, stejně jako s anémií nebo jen pro zvýšení vitality. Navíc nádherná vůně rýžových listů umožňuje připravit z nich úžasně aromatický nápoj, který si můžete vychutnat v zimních nebo zimních zimních měsících.
Jak připravit listy rybízu na čaj a správně je vyschnout, aby se ušetřily všechny užitečné a vkusné vlastnosti produktu? O tom a jak správně připravit čaj ze sušených listů, uvedeme níže v našem materiálu.
Zadávání rybích listů na čaj
Rajčatové listy pro čaj by měly být sklizeny v dobrém suchém počasí v srpnu a na začátku září, kdy se sklízí sklizeň bobulí a období pádě ještě nenastalo. Za tímto účelem jsou dokonalé čerstvé, zelené vzorky bez zažloutlé plochy nebo jakéhokoli poškození. Nezachyťte listy na základně nebo na vrcholu větve, aby nedošlo k poškození následné sklizně borůvek z rybízu. Pozornost je třeba věnovat těm listům, které se nacházejí uprostřed stonků. Rovněž se nedoporučuje odtrhnout surovinu společně s pedikály, je lepší používat nůžky a listy bez nich.
Jak sušit rýžové listy na čaj?
Shromážděné listy z rybízu by měly být rozloženy na čistý hadřík nebo na list papíru v suchém větraném prostoru. Ideální volbou v soukromé budově je podkroví. Obrobek můžete také umístit pod vrchlíkem ve stínu nebo na balkoně, ale v tomto případě by měl být pokryt gázou, aby byl chráněn před mouchy a jiným hmyzem.
V závislosti na teplotních podmínkách sušení může trvat tři až deset dní. Čas od času byste měli míchat listy, přezkoušet obrobek a zbavit se pochybných vzorků. Pokud teplotní podmínky nebo jiné faktory neumožňují sušení listů rybízu starým a dobrým způsobem, můžete použít sušičku na ovoce a zeleninu nebo jednoduše troubu pro tento účel. Teplotní režim musí být udržován na úrovni osmdesáti stupňů a surovina by měla být čas od času míchána.
Po vysušení je třeba listy nakrájet libovolným způsobem a skládat do pytlíku nebo papírových pytlů.
Pro přípravu čaje můžete použít sušené listy černého rybízu v čisté podobě nebo je kombinovat se sušenou máty, lípy, jasmínovými květy nebo jinými složkami ovoce a bobulových listů. Navíc takový přípravek může jednoduše doplnit klasický černý nebo zelený čaj, naplnit je hodnotnými vlastnostmi nebo připravit nápoj s přídavkem bobulí, ať sušených, čerstvých nebo zmrazených.
Dále nabízíme základní recept na výrobu čaje z listů černého rybízu, které můžete dle vlastního uvážení změnit, přidáním dalších komponent.
Ovocný čaj z rybízu
Složení:
- listy rybízu - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- filtrována vodou - 520 ml;
- med nebo granulovaný cukr - podle chuti.
Příprava
Sušené listy jsou umístěny v teplé porcelánové konvici a naplněny vařenou vodou. Obal nádobu zakryjeme víkem a špičkou s froté ručníkem a necháme obsah vařit asi dvacet až třicet minut. Po uplynutí doby se získaná infuze použije jako čajové listy, nalije se do šálku a zředí se vařící vodou. Doplňujeme chuť nápoje podle přání s medem nebo cukrem a užijte si.