Všechny procesy probíhající ve světě vyžadují vstupy energie v různých formách a procesy životně důležité činnosti celého organismu nejsou výjimkou. Energetická hodnota produktů nebo obsah kalorií je součtem energie, která se uvolňuje v lidském těle z potravy během trávení. Je definován v kilokalorech (kcal) nebo kilojoulech (kJ), které se vypočítávají na 100 g.
Energetická hodnota potravinářských výrobků
Složení jídla zahrnuje bílkoviny, sacharidy a tuky, dělení, uvolňují energii, kterou tělo potřebuje. Požadavek energie je nejúplnější proporcionalitou nutriční hodnoty potraviny na stejné výdaje organismu na celý život. Stává se to:
- hlavní je nezbytná pro plnou práci všech orgánů;
- Podpora - nutná pro pohyb těla;
- Práce - pro výcvik nebo jiné napájecí zátěže.
Složení různých potravin je zcela jiné. To je založeno na tomto poměru:
1 g tuku = 39 kJ (9,3 kcal)
1 g sacharidů = 20 kJ (4,7 kcal)
1 g bílkovin = 17 kJ (4,1 kcal)
Podle počtu kilojoul a kilokalorií zjistíte potřebné informace o energetické hodnotě produktu. Dalším povinným aspektem při určování kalorického obsahu je způsob jeho přípravy, místo skladování a původ.
Denní požadavek průměrného třicetiletého muže s průměrnou hmotností je 11 000 kJ (2 600 kcal). Zjistíte-li tento počet a počet kalorií ve výrobcích, je tu možnost zvolit si správnou dietu, abyste mohli vést plný život. Ženy potřebují o 15% méně, protože mají více podkožního tuku.
Energetická hodnota potravinářských výrobků
Výrobky s "negativní" energetickou hodnotou
Existují produkty, které mají takzvanou "negativní" kalorickou hodnotu . Tímto pojmem se rozumí skutečnost, že osoba na trávení tohoto potravinářského výrobku vynakládá více energie, než je z něj získává.
Ale to neznamená, že pokud zahrnout takovéto jídlo do vaší stravy, můžete spálit všechny vaše extra kilo, nebo kombinací s tukovými potravinami, nulovou kalorickou hodnotu.
Seznam produktů s "negativními kalorií":
- Nápoje - čerstvě vymačkané šťávy, ještě minerální voda, zelený čaj bez cukru.
- Ovoce - všechny citrusové plody, švestky, meloun, broskve.
- Bobule jsou rybíz, borůvky, brusinky.
- Zelenina - rajčata, zelí, mrkev, paprika, ředkvička.
- Koření jsou všechny s chutnou chutí.
- Zelení - máta, petržel, salát a kopr.
Vlastnosti použití:
- Denní sazba je asi 550 gramů, může to být ovoce nebo zelenina.
- Imunita bude podporována čerstvými bobulemi.
- Nepoužívejte tučné omáčky, nahradte je zeleninou nebo olivovým olejem.
- Dieta by měla obsahovat bílkoviny a tuky pro normální fungování těla.
Produkty s vysokou energetickou hodnotou
Potraviny mají jiný obsah kalorií, který lze rozdělit do 6 odrůd:
- Velmi velké (od 500 do 900 kcal / 100 gramů) - máslo, různé čokolády, všechny ořechy, koláče,
vepřové a klobásové. - Velké (od 200 do 500 kcal / 100 gramů) - krémové a mastné kyselé mléčné výrobky, zmrzlina, klobásy, drůbež, ryby, chléb, cukr.
- Střední (od 100 do 200 kcal / 100 gramů) - tvaroh, hovězí, králičí, vejce, makrela.
- Malý (od 30 do 100 kcal / 100 gramů) - mléko, štikozubce, ovoce , bobule, vařené brambory, čerstvá mrkev, hrášek.
- Velmi malé (až 30 kcal / 100 gramů) - zelí, okurky, ředkvičky, hlávkový salát, rajčata, houby.
Chcete-li zhubnout, ujistěte se, že kalorie, které konzumujete, jsou nižší než vaše náklady.