Nabízíme recepty na vaření dušených cukřenin v zakysanou smetaně. Jídlo se získává s jemnou strukturou a je prostě chutné.
Kukuřice dušená v zakysané smetaně se zeleninou a česnekem - recept
Složení:
- mladá cuketa - 650 g;
- sladká bulharská paprika - 220 g;
- rajčata - 220 g;
- česnek - 2-3 stroužky;
- zakysaná smetana - 120 g;
- oregano -15 g;
- sůl - podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- čerstvé zeleniny - na chuť;
- rostlinný olej.
Příprava
Vyprázdněný squash je vyčištěn od kůry a nakrájený na velké kostky nebo kostky. Rajčata jsou nakrájena na kostky a papriky se zbavují semen a šupinatých stromů a nakrájí se na proužky.
Ve smažce naléváme rostlinný olej, dobře ho zahřejeme a položíme cukety, hnědeme je na vysokém ohni po dobu sedmi minut, několikrát pečlivě promícháme. Pak přidejte papriky a rajčata a smažte další tři až pět minut.
Smetana se smíchá s nakrájenými bylinkami a česnekem a přemístí se na zeleninu. Ochutnejte pokrm se solí, mletým pepřem, oreganem, promíchejte a pikněte na mírný oheň po dobu pěti minut a zavřete víko.
Takové jídlo může být vynikajícím nezávislým občerstvením nebo skvělým přílohám na masové pokrmy.
Kukuřice se dusí v zakysané smetaně s kuřecím masem a zeleninou v multivarkách
Složení:
- filé z kuřecích prsíček - 575 g;
- mladá cuketa - 750 g;
- sladká paprika - 2-3 ks;
- rajčata - 4 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- cibule - 2 kusy;
- zakysaná smetana - 120 ml;
- rostlinný olej - 75 ml;
- sůl - podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- pikantní byliny - na chuť;
- čerstvé zeleniny - na chuť.
Příprava
Ve funkci multivarky vylijeme trochu rostlinného oleje a hnědé plátky nakrájené a sušené kuřecí řezy, nakrájíme na plátky a nastavíme režim "pečení". Pak položíme poloviční kroužky z cibule a smažíme dalších sedm minut.
Umyjte mladé cukety a bramborové hlízy z kůry a nakrájíme na velké kostky nebo kostky, oloupanou mrkev a slámy sladké pepřiny. Všechny maso položíme zeleninou na cibuli, přidáme kyselou smetanu, přeneseme přístroj do režimu "Kalení" a zvolíme čtyřicet minut. Po deseti minutách házet loupané a nakrájené rajčata, ochutnat pokrm ochutnat sůl, mletý černý pepř, pikantní byliny a jemně promíchat. Na konci procesu vaření dáváme dušené cukety deset minut k vaření a podáváme stolu s čerstvými bylinkami.
Plněné cukety sušené v zakysané smetaně
Složení:
- cuketa velká a střední - 3-4 ks;
- maso vepřové a hovězí - 850 g;
- cibule - 1 ks;
- rýže - 200 g;
- vejce - 1 kus;
- mletý černý pepř - podle chuti;
Pro opékání:
- velká mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - 75 ml;
- sůl - podle chuti;
Naplnit:
- zakysaná smetana - 250 ml;
- rajčatová pasta - 75 g;
- voda - 1,5 litru;
- vavřínové listy - 3-5 ks;
- hrášek sladkého pepře - 3-5 ks;
- pikantní byliny - na chuť;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Rýže dobře opláchněte a trochu načechvejte vodou. Vepřové maso a hovězí maso, nakrájíme na plátky a necháme je přes masovou mouku spolu s oloupanou cibulí.
Oloupeme mrkve a kostičky cibule, oloupané a nastroužené, a smažíme v rostlinném oleji, dokud měkké a rozptýlíme se na zkroucené maso. Tam, řídit vejce, rozložit rýži, předtím vyčerpaný vody, házet sůl,
Dýně mou, odlupují a rozřezávají do válců o výšce pět až sedm centimetrů. Pomocí lžíce vyškrábáme jádro a naplníme prázdnotu, kterou tvoří připravované mleté maso. Dejte plněné cukety do kotlíku nebo hrnce a nalijte směs smetany, rajčatové pasty a vody, do které přidáme soli a kořeněné bylinky. Tekutina by měla téměř pokrýt cukety. Vložíme hrášek pepřových a vavřínových listů, zakryjeme víkem a určíme na sporáku. Po ohřátí oheň utáhněte na minimum a pokořte nádobu po dobu třicet až čtyřicet minut.