U koláče s třešněmi bude každé těsto, ať už kvasnice, loupané , písečné nebo dokonce rychle na kefír. Množství cukru v bobulích by mělo být přidáno v závislosti na sladkosti a zralosti. Výběr receptů dortu s třešně, který vás zajímá, je nutné vědět, že při dlouhodobém tepelném ošetření cherry ztrácí chuťové vlastnosti a trochu se stane svěží. To je důvod, proč mnoho cukrářů dává přednost rychlé přípravě tohoto dezertu na kefír nebo zakysanou smetanou nebo připraví koláč s třešní a čokoládou, aby získal nějaký pikantnost.
Pro milovníky ještě šťavnatějšího a jemnějšího pečení doporučujeme použít tvaroh, když vyrábíme třešňový koláč.
Koláč s třešní a tvarohem
Složení:
Pro test:
- mouka - 220 g;
- tvaroh - 160 g;
- granulovaný cukr - 75 g;
- prášek do pečiva - 32 g;
- mléko - 70 g;
- vejce - 2 kusy;
- sůl;
Pro plnění:
- třešeň - 400 g;
- tvaroh - 220 g;
- vejce - 3 kusy;
- zakysaná smetana - 60 g;
- krupice - 30 g;
- granulovaný cukr - 125 g;
- práškový cukr.
Příprava
V tvarohu přidáme mléko, vejce, cukr a promícháme. Pak vylejte pšeničnou mouku spojenou se suchým práškem do pečiva a sůl a hněteme měkké těsto. Přetáhneme ho do tloušťky, která je nutná pro uložení do tvaru s stranami o výšce asi čtyři centimetry. Formulář pošlete do pečicí trouby na předehřátou troubu na 180 minut po dobu deseti minut, pak ji vyjměte z trouby, předem umýt a uschneme třešně s odstraněnými (pokud je to požadované) kosti na dno, naplňte ji směsí získanou pečlivě mícháním všech složek pro plnění a opět umístěte do větru skříň je už čtyřicet minut.
Hotový koláč se ochladí, posype práškem a podává se ke stolu.
Koláč s třešničkou na jogurtu
Složení:
- třešeň - 500 g;
- mouka - 300 g;
- kefír - 200 g;
- cukr - 200 g;
- prášek do pečiva - 12 g;
- máslo - 125 g;
- vejce - 1 kus;
- vanilin.
Příprava
Změkčené smetanové máslo s cukrem, přidejte vejce, kefír, vanilín a mouku práškem do pečiva a důkladně promíchejte, dokud nejsou hladké. Ve tvaru naolejovaného máslem rozšiřujeme polovinu těsta, nahoře rozdělíme třešně, předem vysušené, vysušené a oddělené od kamenů, pokryté, rovnoměrně rozložené, se zbývajícím těsto a posíláme do vyhřáté trouby asi na 180 stupňů po dobu padesáti minut. Zkoušíme připravenost dřevěnou hůlkou.
Připravená chuť a chutný koláč ochladíme, posypeme práškovým cukrem a podáváme je ke stolu.