Litevský studený boršč, spolu s okroshkou , je osvěžující pokrm, který jistě osloví hosty a milované. Recept na výrobu studeného boršče, nebo spíše některé jeho varianty, bude uveden níže.
Studený boršč na jogurtu
Složení:
- kefír - 1 l;
- jogurt - 500 ml;
- okurka - 2 kusy;
- Vařené vejce - 5 ks;
- řepa - 500 g;
- kopr - 1 svazek;
- cibule zelená - 1 ks;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Recept na studený litevský boršec znamená použití čerstvých mléčných výrobků. Prvním krokem je rozsekat již uvařenou řepu na velký strouhák, nakrájejte cibuli a nakrájíme kopr. Také je třeba řezat okurky na velké slámy.
Ve velké nádobě nalijte kefír a jogurt a důkladně je promíchejte. Dále přidejte nakrájenou zeleninu na kefír a přidejte přísady podle chuti. Před podáváním mohou být vařené vejce pro každého hosta v misce, po které je nalít studený boršč s červenou řepou.
Marinovaná červená řepa na studené boršč
Složení:
- voda - 1 l;
- cukr - 100 g;
- ocot - 100 g;
- sůl - 1,5 lžíce. lžíce;
- černý pepř - 5 hrášek;
- řepa - 4 ks.
Příprava
V hlubokém pánvi je nutné poslat vypálené a loupané řepy, nalít je vodou a zapálit. Když řepa vaří, vaříme ji dalších 20 minut, potom ji rozložíme přes sterilizované nádoby a připravíme slanou vodu.
V samostatné misce je třeba míchat vodu s cukrem, solí, octem a pepřem, pak tekutinu vařit. Vařená slaná nálevka musí být nalita přes plechovky, a ty srolovány a poslal na teplé místo. Nyní, když máte hlavní složku, můžete kdykoli vařit čerstvou červenou řepu z cukrové řepy.
Recept na studený litevský boršč s nakládanou řepou
Složení:
- řepa marinovaná - 3 kusy;
- okurka - 2 kusy;
- Vařené vejce - 4 ks;
- kopr - 1 svazek;
- cibule zelená - 1 banda;
- zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- kefír - 1 l;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Tento recept vám řekne, jak vařit studený boršč z konzervy. Toto jídlo se velmi liší od obvyklého receptury s chutí a vůní, protože nakládaná řepa přidává trochu kyseliny a borsch je čerstvější. Marinovaná řepa musí být strouhána na velkém strouhaní. Okurky by měly být nakrájeny na kostky nebo slámy, cibule a kopr by měly být nakrájeny jemně.
V hluboké misce musíte smíchat kefír se zakysanou smetanou, poté poslat na výslednou hmotu celou nakrájenou zeleninu. Vařené vejce lze v každé porci umístit samostatně nebo nakrájené a poslat na společnou misku. Studený boršč s řepou, jehož receptura je uvedena výše, je připravena během několika minut a může být skvělým návykem pro neočekávaně nečekané hosty.
Nabízíme Vám ještě jednu jednoduchou variantu, protože je možné připravit studený litevský boršč.
Jednoduchý recept na studený boršč
Složení:
- řepná vařená - 2 kusy;
- brambory vařené - 2 ks;
- okurka - 3 kusy;
- ředkev - 1 kus;
- Vařené vejce - 2 ks;
- sůl, pepř - na chuť;
- cibule zelená - 1 banda;
- kefír - 1 litr.
Příprava
Vařené brambory, vejce a zelená cibule by měly být jemně nasekané, okurky nakrájeny na proužky a ředkvičky s roštěním. Všechny ingredience je třeba slané, aby se ochutnaly a mísily v hlubokých pokrmech.
Dále je nutné opatrně nalít jogurt do směsi zeleniny a znovu důkladně promíchat vše. Pokud je kefír příliš tekutý, můžete do směsi přidat několik lžiček zakysané smetany.
Když podáváte část řepy, můžete ozdobit hrnkem citronu nebo plátkem okurek. Můžete také přidat vařené vejce do každé porce, aniž byste si ji dříve roztrhli ve společné pánvi.