Mezi suchými přísadami je krupice často alternativou k mouce, na které jsou vařené nejen pečivo , ale také plné těstoviny a sušenky. Ty jsou neuvěřitelně lehké, ale dostatečně husté, aby si udržely tvar a vlhkost, takže pečené zboží zůstalo čerstvé po dlouhou dobu. Níže uvádíme naše recepty na košíček s mangem na mléko.
Cupcake on milk - jednoduchý recept
Vzhledem k jejich pórovitosti muffiny na manze absorbují sirupy, které nejsou horší než tradiční sušenky . Abychom tento cupcake ještě velkolepější, rozhodli jsme se přidat mangu s moukou ve směsi s práškem do pečiva a přidat příchuť mandlí pro texturu.
Složení:
Pro dort:
- máslo - 245 g;
- granulovaný cukr - 195 g;
- vejce - 4 kusy;
- mouka - 55 g;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- šťávy a slupky z páru pomerančů;
- krupice - 240 g;
- mleté mandle - 180 g;
- mléko - 90 ml;
- zakysaná smetana - 45 ml.
Pro sirup:
- šťávy a slupky z páru pomerančů;
- voda 375 ml;
- cukr - 275 ml.
Příprava
Příprava manského dortu začíná standardem pro všechny košíčky a sušenky, postup bít měkký olej a cukr. Několik minut při maximální rychlosti mixéru a ingrediencí se změní na velkolepý krém. Pak se ke směsi začnou postupně zavádět vajíčka, následuje kysaná smetana a mléko. Vytlačujeme šťávu z citrusů, vylijeme ji. Nyní řada suchých složek: směs mouky a prášku do pečiva, manga a mleté mandle. Přidejte hotové těsto s citrusovou slupkou. Nechte jednu hodinu v předehřáté troubě o teplotě 170 stupňů.
Zatímco naše svěží košíčky na mléko přicházejí do připravenosti, připravíme si jednoduchý sirup složený ze směsi cukru, vody, kůry a šťávy, vařená po dobu půl hodiny. Zatímco dort je horký, nalijte jej polovinu sirupu. Zbývající sirup je napojen na plátky a chlazené kusy.
Cupcake na mango a mléko
Pokud nejste lhostejní s tvarohem, pak se tento jemný košíček na tvarohový tvar stane vaším oblíbeným. V rámci tohoto receptu, před vařením, budeme doslova vařit krupicovou kaši, a proto se koláč bude hodně hustý a velmi jemný.
Složení:
- mléko - 470 ml;
- voda 430 ml;
- máslo - 45 g;
- krupice - 210 g;
- vejce - 4 kusy;
- granulovaný cukr - 280 g;
- mouka - 45 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- tvaroh - 330 g;
- vanilkový extrakt - 2 lžičky.
Příprava
Připojte první tři ingredience dohromady a položte je na střední teplo. Jakmile tekutina dosáhne varu, nalijte mango a nepřetržitě promíchejte a vařte na 10 minut. Chlazení připravené kaše až do zahřátí.
Zatímco manka ochladí, bičem vejce a cukr s tvarohem a vanilkovým extraktem. Nalijte směs mouky práškem do pečiva a přidejte do něj mango. Těsto se nalévá na koláč na mléko do formy o rozměrech 20 cm. Pečte koláč 180 minut.
Cupcakes s manga - recepty
Můžete také připravit část porce lahůdek ve formě malých košíčků, doplněných kokosovými čipy a namočenou v medu.
Složení:
Pro dort:
- vejce - 1 kus;
- krupice - 185 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- granulovaný cukr - 35 g;
- holení kokosu - 25 g;
- mléko - 45 ml;
- máslo - 45 g.
Pro sirup:
- med - 55 ml;
- voda - 55 ml;
- citronová šťáva - 25 ml.
Příprava
Po roztavení másla mírně zchladí a pak se míchá s vejcem, mlékem a cukrem. Samostatně připojte zbývající suché ingredience a hnětete těsto. Rozdělte ji na stejné části a vytvořte z každého mramoru. Rozštěpte kuličky do koláčových forem a nechte hodinu. Během této doby mancha absorbuje veškerou vlhkost, zvětší a zjemní. Položte semolina koláče na mléko v troubě na 180 stupňů po dobu 20 minut. Zřeďte med v teplé vodě a přidejte citronovou šťávu. Namočte výsledný sirup do připravených košíčků a nechte vychladnout.