Co je pro archu užitečné?

S tvrzením, že rostlinné potraviny přinášejí tělu mnoho výhod, sotva se někdo bude chtít hádat. S nástupem léta se mnozí pokusí obohatit stravu o čerstvou zeleninu a byliny, aby se zásobili užitečnými látkami. Naštěstí dnes na regálech můžete najít čerstvé zeleniny po celý rok, a dokonce i ty, které nejsou s námi tak aktivně pěstovány. Nedávno se tak popularita rukoly značně zvýšila, a to ne nic - tato salátová tráva má příjemnou chuť a obsahuje užitečné látky ve velkém množství.

Rukola jako zdroj vitamínů a minerálních látek

Chuť pikantní rukola má prospěšné vlastnosti, protože má vysokou nutriční hodnotu. Je zdrojem vitamínů a minerálů nezbytných pro normální fungování těla.

  1. Kyselina askorbová obsažená v této rostlině zabraňuje negativním účinkům volných radikálů na buňky našeho těla a navíc obnovuje poškození stěn cév. Používání ruku je proto doporučeno pro osoby trpící hypertenzí nebo tromboflebitidou.
  2. Vzhledem k tomu, že celé spektrum vitaminů skupiny B obsahuje čerstvé zeleniny, má rukola užitečné vlastnosti pro hemopoetický systém. Jeho pravidelné používání přispívá k normalizaci hladin hemoglobinu. V tomto ohledu je tato bylina velmi užitečná pro lidi s anémií.
  3. Tokoferol nebo vitamin E , který je také přítomen v rukola, má příznivý účinek na stav pokožky a srsti a navíc pomáhá normalizovat hormonální pozadí a menstruační cyklus u žen.
  4. Rukola je zdrojem vitamínu A , který činí pokožku hladkou a vlasy dodávají zdravý lesk. Navíc retinol zajišťuje normální růst kostí a fungování imunitního systému, takže tráva rukoly by měla být přítomna v menu pro děti.
  5. Zelená rostlina obsahuje jód , který je nezbytný pro produkci hormonů štítné žlázy. Takže kvůli prevenci hypotyreózy mají jídla s rukolahem pravidelné jídlo.

Nicméně, není to všechno, jak užitečná je archa. Jeho vysoká nutriční hodnota je kombinována s nízkým obsahem kalorií - 100 gramů trávy neobsahuje více než 30 kalorií. Zároveň jsou zelenina velmi bohatá na vlákninu , takže salát a další pokrmy s ní dokonale usaňují. Dietní vlákna, která nejsou zcela trávena, jsou vynikající živnou půdou pro růst jejich vlastní normální mikroflóry a přispívají k čištění trávicího systému. Do jisté míry tato rostlina pomáhá bojovat proti nadměrné hmotnosti, protože má příjemnou chuť, dokonale uspokojuje pocit hladu a podporuje akceleraci metabolismu. Proto je rukojeť pro hubnutí používána velmi široce.

Ze semen rostliny se připravuje olej, který může být použit jako kosmetický přípravek a jako potravinářský výrobek. Lidé, kteří mají diabetes mellitus, se nejčastěji doporučují přidávat k jídlu rukola olej, je také možné použít pro hubnutí. Obsahuje téměř všechny stejné vitamíny a prvky jako tráva, ale ve vyšších koncentracích. Navíc, stejně jako všechny rostlinné oleje, je zdrojem rukolovitého oleje esenciální mastné kyseliny, normalizující metabolismus cholesterolu. Používání tohoto oleje pomáhá stabilizovat hladinu inzulínu a je to "inzulinové skoky", které způsobují hlad a v důsledku toho nadměrnou hmotnost.

Užitečné vlastnosti rukoly a kontraindikace

Téměř žádné zákazy jíst tuto salátovou trávu. Někteří lidé mají nesnášenlivost k artritidě, což je alergická reakce, v takovém případě by měla být opuštěna. S obezřetností musí lidé, kteří náchylní k tvorbě ledvinových kamenů, muset jíst ruce. A samozřejmě nezapomeňte, že většina dobrých přinese čerstvé rukola, ve které byly zachovány všechny užitečné látky.