Nejlepší moment pro polotovary, samozřejmě, léto je doba plná ovoce a zeleniny. Obvykle můžeme nakládat rajčata, okurky, papriky. Ale kromě nich můžete na zimu připravit kaviár z cukety. Pokud jste toto jídlo nikdy nedělali, nebuďte líní a zkuste to! Tato pochoutka je doporučována zejména pro lidi, kteří se rychle nebo mají dietu, protože kaviár má velmi nízkou hodnotu kalorií.
Podívejme se s vámi na recepty, na kterých můžete vařit kaviár na zimu.
Kaviár na zimu
Složení:
- cuketa - 3 kg;
- cibule - 0,5 kg;
- mrkev - 0,5 kg;
- cukr - 0,5 položek;
- rostlinný olej - 0,5 položek;
- rajčatová pasta - 0,25 l;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Pečlivě odstraňte pokožku z cukety, odstraňte velké semena, ořízněte ocas. Čistíme mrkev a cibuli. Veškerá zelenina je zkroucená masem. Dejte je do hluboké pánve nebo do hrnce a smažte na nízké teplotě po dobu asi 25 minut. Pak přidejte cukr, sůl, pepř, rostlinný olej a rajčatovou pastu, zakryjte a dušte asi dvě hodiny, občas míchat. Pokud máte rádi pikantní jídlo, pak se nebojte přidat další pepř, abyste získali ostrý slaný kaviár s kořeněnou chutí. Smažená aromatická hra squash pro zimu je připravena! Odložili jsme malé množství jídla do vzorové nádoby a zbytek kaviáru jsme konzervovali na zimu ve sterilních plechovkách.
Kaviár lilku a lilku na zimu
Pokud chcete mírně změnit chuť kaviáru kaviáru, nabízíme Vám ještě jeden recept. Pokuste se vařit pokrmy jako squash a kaviár z lilku - lze je také vložit do plechovek na zimu nebo použít jako občerstvení.
Složení:
- cuketa - 1 kg;
- lilek -0,5 kg;
- mrkev - 0,3 kg;
- cibule - 0,2 kg;
- pepř -0,2 kg;
- rajčatová pasta - 150 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl, cukr, citronová, petrželová zelenina - podle chuti.
Příprava
Squash s baklažánkami nakrájíme na velké kroužky a položíme na plech pokrytý fólií. Pečeme zeleninu při teplotě 200 stupňů asi 30 minut.
Mrkev, cibule, petrželky (ne velmi jemné) a smažte v pánvi. Smíchejte zeleninu do hluboké pánve, přidejte koření, rajčatovou pastu a nechte 30 minut vařit. Pak je vše otočíme do kaviáru, pomocí mixéru nebo mlecího stroje na maso. Rozdrcený kaviár je opět vařený a válcovaný.