Pečená červená ryba v troubě je vždy chutná a chutná. Jídlo si můžete připravit na slavnostní slavnostní večeři, na romantickou večeři nebo jednoduše rozmazlovat své blízké s novými zajímavými lahůdkami. Podáváme ryby s oblohou, lehkým salátem nebo jednoduše zaléváme originální omáčku.
Jak vařit červené ryby v troubě?
Pokrmy z červené ryby v troubě jsou připravovány snadněji a rychleji než z bílé. To je způsobeno tím, že přítomnost parazitů je vyloučena z masa mořských obyvatel, což není pravda o řece. A pokud jde o to, jak vařit červenou rybu v troubě, to vše závisí na vybraných částech těla, ale v zásadě vaření trvá ne více než půl hodiny.
- Celá červená ryba pečená v troubě se vaří 30 až 40 minut, závisí na velikosti těla. Je umístěn ve fólii, skleněné formě nebo v rukávu, ale 10 minut před koncem procesu vaření je forma otevřena, aby se ryby mohly hnědit.
- Steaky se pečou trochu rychleji, vaříme asi 25 minut, pokud jsou marinované v omáčce, může trvat 15-20 minut pečení.
- Filety červené ryby jsou připraveny jen za čtvrt hodiny.
Červené ryby ve fólii v troubě
Pečený losos ve fólii v troubě je jednoduchý a současně lahodně chutný pokrm. Často se steaky vaří, zřídka zcela. Losos má tlustou dužinu, takže není nutné ho vyčistit, dostatečnou aromatickou směs suchých koření. Ideální pro rozmarýn a tymián, pokud je to žádoucí, přidejte nakrájený česnek.
Složení:
- steaky z lososa - 2 kusy;
- sůl, mletý černý pepř;
- čerstvý tymián a rozmarýn - každé 2 větve;
- česnek - 2 zuby.
Příprava
- Vypláchněte ryby, osušte a osušte olejem a pepřem.
- Česnek nakrájejte a aplikujte je na steaky.
- Položte losos na plátky fólie, nasaďte větvičku tymiánu a rozmarýnu, utěsněte obálky.
- Červená ryba je pečena v troubě při 190 stupních 25 minut.
Červené ryby v krémové omáčce v troubě
Skutečně slavnostní léčba je losos v krémové omáčce v troubě. Nádobí vychází lahodně chutné. Chutná a překvapivě jemná. Všichni hosté ocení úsilí kuchařského specialistu. Zvláštní pikantnost bude vyrobena nakrájenými lískovými oříšky a česnekem, přidanými do omáčky. Sýr hraje roli zahušťovadla, jakákoliv maska s neutrální chutí.
Složení:
- filet z lososa - 500 g;
- česnek - 2 zuby;
- olivový olej - 2 lžíce. l;
- sýr - 150 g;
- krém 10% - 200 ml;
- lískový oříšek - 4 ks;
- greeny - 20 g;
- rozmarýn - 1 větev.
Příprava
- Filet sůl, sezónu s kořením a určení do formy.
- Ve pánvi zahřejte máslo, nasejte nakrájený česnek, smažte až do jasné vůně.
- Nalijte do smetany, vařte 7-10 minut.
- Smažte nakrájené lískové oříšky, strouhaný sýr, promíchejte.
- Nalijte omáčku nad ryby, posypeme zeleninou a jehlicemi rozmarýnu.
- Pečeme po dobu 15 minut při teplotě 200 stupňů, po vypnutí podržte nádobku po dobu dalších 15 minut v troubě.
Steaky z červené ryby v troubě
Za pouhých půl hodiny, vzhledem k době přípravy ryb, můžete upečet steak z lososa v troubě. Dokonce i ctižádostivý kuchařský odborník dokáže připravit originální lahůdku pro romantickou večeři a na jedlích bude mít tento pokrm zvláštní dojem. Losos přijde delikátně citlivý a pokrm jako celek se ukáže jako lehký, ideální pro večeři.
Složení:
- steaky - 2 kusy;
- olivový olej - 2 lžíce. l;
- Tymián suchý - 1 lžička;
- sůl, směs mleté papriky;
- citron - 4 kruhy.
Příprava
- Steaky sůl se sůl a směs papriky.
- Směs olivového oleje a tymiánu, srst se směsí ryb, vložte do pekáče.
- Nahoru s kruhem citronu, kryt s víkem nebo fólií.
- Červená ryba se pečou v horké troubě po dobu 15 minut.
- Otevřete víko a vaříme dalších 10 minut.
Červená ryba s bramborami v troubě
Nejlepší je vařit při obloha. Pečený pstruh s brambory v troubě - lahodně chutné a vydatné lahůdky, které se budou všichni líbit. Vzhledem k tomu, že ryby se pečou rychleji než zelenina, je třeba kousky brambor dobře vařit až do poloviny vařené, takže všechny přísady jsou vařené současně a jídlo bude vynikající.
Složení:
- pstruh - 700 g;
- brambory - 1 kg;
- cibule marinované v kroužcích - 1 ks;
- citron - ½ ks;
- sůl, směs mleté papriky;
- olivový olej - 3 lžíce. l;
- sušené byliny.
Příprava
- Vařte brambory až do poloviny vařené.
- Na pánvi rozdělte ryby a brambory, ochucte sůl, posypeme pepřem.
- Nahoře připravte cibulové kroužky, osušte misku, roztrhněte bylinky a posypeme citrónovou šťávou.
- Červená ryba a brambory se pečou v troubě po dobu 20 minut, při 190 stupních.
Červené ryby se zeleninou v troubě
Chcete-li připravit užitečný pokrm, spolu s lehkou přídavnou miskou, nemusíte vymýšlet složité a nepříjemné recepty. Pečená zeleninová směs chumu v troubě - lahodný návyk, jehož vytvoření bude trvat ne více než půl hodiny. Jako rostlinný přípravek bude fungovat také komerčně dostupná zmrazená směs.
Složení:
- kusy chumu - 700 g;
- olivový olej - 100 ml;
- česnek - 4 zuby;
- sůl, pepř, suchý tymián;
- rajčata - 2 ks;
- marinovaná cibule - ½ ks;
- zeleninová směs.
Příprava
- Smíchejte máslo s nasekaným česnekem, kořením.
- Kůň velkoryse mastí s kořeněnou směsí.
- Ryby umístěte ve fóliové formě.
- Nahoře rozdělte kroužky nakládané cibule a nalijte zeleninovou směs.
- Obal pokrýt hrnky rajčat.
- Uzavřete obálku a vařte 20 minut.
- Rozložte fólii a pečte dalších 10 minut.
Červená ryba v peci se sýrem
Lahodný pečený losos s houbami a sýrem v troubě. Skutečné slavnostní jídlo, které se vaří jen 30 minut. Pro plnění použijte čerstvé houby a směs marinády se vejde do nejjednodušší - majonézy s malou sadou koření. Cibule by neměla být silně opékaná, dostatečná světlá pasterizace na průhlednost.
Složení:
- filet z lososa - 1 kg;
- cibule - 2 kusy;
- sýr - 200 g;
- žampiony - 8 kusů;
- majonéza - 1 polévková lžíce. l;
- sůl, pepř, sušené byliny.
Příprava
- Spaserujte polokruhy cibule, vložte ji do tvaru.
- Nahoře s kusem ryb, sůl, omočí ho majonézou a posypeme kořením.
- Položte houbové desky a roztrhněte sýr.
- Červená ryba se pečou v troubě po dobu 30 minut při 190 stupních.
Pstruh v troubě úplně
Pokud chcete vařit plněné ryby, můžete pstruh pečeme v troubě úplně. Pro plnění použijte svou oblíbenou zeleninu, brambory nebo houby. Při zpracování kostry nezapomeňte vyjmout žíly a tmavý film z břicha tak, aby nádobí nevykazovalo hořkost. Olivy a mandle přidávají do misky speciální koření.
Složení:
- pstruh - 1,5 kg;
- žampiony - 400 g;
- olivy - 50 g;
- mandle - 50 g;
- citron - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- olivový olej, sůl a pepř;
- petrželka zelená - 20 g.
Příprava
- Nakrájené ryby uschovejte, mrkejte s citrónovou šťávou, sůl, sezona s pepřem.
- Spaserujte cibuli, přidejte houby, smažte, až se kapalina odpaří.
- Vyhoďte nakrájené zeleniny, kroužky oliv a mandlí. Sůl, sezóna s kořením.
- Vyplňte náplň po dobu 5 minut a odložte.
- Naplňte břicho plnkou, pečlivě utěsněte fólii.
- Pečeme 30 minut při 180 ° C.
Roll červené ryby v troubě
Původní příprava pstruhů v troubě napomůže receptu popsanému níže. Jídla se podává jak horká, tak studená, chuť zůstává vynikající. Jako náplň použijte sýr s neutrální krémovou chutí. Vyberte si koření sám, můžete se omezit na sůl, pepř a kopr.
Složení:
- filet s kůží - 1 kg;
- sýr - 150 g;
- citronová šťáva;
- sůl, pepř, nakrájený kopr.
Příprava
- Oloupeme filety kůží a kostí, položíme je na kůži s kůží dolů.
- Sůl, sezamovávejte kořením, koprem, nalijte citrónovou šťávu, zabalte a marinujte 40 minut v ledničce.
- Strouhaný sýr položíme na rybí vrstvu, navíjíme ho na rožky, připínáme je špičkou a vložíme ho do mrazničky na hodinu.
- Vysekněte na segmenty o tloušťce 2 cm.
- Každý kus zabalte do fólie a pečte 15 minut při 190 ° C.
Špejlery lososa v troubě na špejlech
Vynikající kešná z lososa na špejlech v troubě jsou připraveny za pár minut, stačí pouze předstříhat ryby ve voňavé směsi. Proces pečení nebude trvat déle než 10 minut. Dřevěné tyčinky by měly být předem ponořeny do vody několik hodin, aby během vaření nebyly smaženy a nebyly vysušeny.
Složení:
- filet z lososa - 1 kg;
- citron - 1 kus;
- sůl, koření;
- olivový olej.
Příprava
- Vypusťte ryby, nakrájíme na kostky a citrony na velké kroužky.
- Smíchejte ryby a citrón, kořeněte kořením, nalijte olej a nechte 20 minut.
- Smažte lososa a citron na špejle.
- Pečeme 10 minut.