Kdo nemá rád sladké domácí muffiny? Pravděpodobně jsou takoví lidé málo. Horké rudé buchty, které jsme právě vytáhli z trouby, nám připomínají dětství. Například, co může být chutnější než velký hrnek teplého mléka nebo čaje s občerstvením s vzdušnou sladkou skořicí.
Ne každý chovná panna ví, jak vyrábět chleby se skořicí a nejvíce preferuje nákup dobrot. Ale bez ohledu na to, jak se nám líbí, stále nebudou jako domácí buchty - pečené s vlastními rukama, s láskou a teplem. Chceme Vám nabídnout několik receptů, jak si sami smažte skořice.
Masové buchty se skořicí
Nejjednodušší buchary jsou zpravidla nejkrásnější. Proto proto pro začátečníky nabízíme recept na klasické lahodné skořice.
Složení:
- mouka - 3 položky;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 100 g;
- mléko - 200 ml;
- máslo - 75 g;
- suché kvasnice - 1,5 lžíce.
- vanilin - 5 g;
- sůl - 0,5 lžíce. lžíce;
- skořice - na chuť.
Příprava
Předehřejte mléko na 40-45 stupňů a rozpusťte v něm suché droždí, 2 polévkové lžíce mouky a 1 polévkovou lžičku. cukr a nechte plivat na boku, aby šel nahoru. Tavte polovinu másla a přidejte šlehaná vejce, vanilín, sůl a 3 lžíce cukru. Vše dobře promíchejte, přidejte lžíci a postupně přidáme mouku a hněteme těsto. Těsto nechte asi hodinu v teple. Po hodině ji ohněte do obdélníkového tvaru. Namočte je olejem, posypeme skořicí a cukrem a pak jej přetočíme do role. Rozkrojte svůj kotouč šikmo, čímž uděláte buchty. Osušte misku olejem, položte buchty a nechte je asi půl hodiny. Poté tuku umažte vaječným žloutkem, nahoře skořicí a cukrem. Troubu troubu ohřejte na 200 stupňů a pečte buchty až do připravenosti.
Housky s rozinkami a skořicí
Složení:
Pro test:
- mouka - 500 g;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 4 kusy;
- suché kvasnice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- máslo - 70 g;
- skořice - 0,5 lžíce.
- zakysaná smetana - 0,5 položek;
- koňak - 2 lžičky;
- citrónová kůra;
- špetku soli.
Pro plnění:
- hrozienka - 1 položka;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo - 50 g;
- skořice podle vkusu.
Příprava
Smíchejte všechny ingredience pro těsto a nechte těsto na teplém místě, aby se zvedlo. Rozkvařte rozinky ve vroucí vodě a vypusťte vodu. Když těsto stoupá, přidejte trochu mouky a jemně je hněte a potom je roztáhněte. Těsto posypeme cukrem a hrozičky položíme nahoře. Sklopte kotouč a nakrájejte na 3 cm. Každý kus lehce odšroubujte uprostřed a pečte po dobu 25 minut v troubě při teplotě 180 stupňů. Zatímco jsou vaše pečivo pečené, roztavené máslo a smíchejte zbývající cukr se skořicí. Namíchejte každý kousek roztaveným máslem a posypeme skořicovým cukrem.
Kousky s jablky a skořicí
Jen málo lidí má trpělivost a dovednost připravovat těsto. A tak chci potešit své domácí sladké pečivo. V takových případech je velmi vhodné sušené těsto se skořicí as jinými přísadami, například s jablky. Puff pečivo můžete koupit v nejbližším supermarketu.
Složení:
- bavlněné těsto - 500 g;
- máslo - 150 g;
- čokoláda - 100 g;
- cukr - 100 g;
- jablka - 2-3 kusy;
- skořice - 5 čajových lžiček;
- mouka.
Příprava
Vyvlékněte hotové těsto a osušte ho máslem. Posypeme cukrem smíchaným se skořicí. Umyté a oloupané jablka umyjte na struhadle a rozetřete na těsto. Těsto se vloží do kotouče a nakrájí se na kusy o tloušťce 4 cm. Posypte plechovou omáčkou moukou, položte buchty a pečte asi 20 minut při teplotě 190 stupňů. Rozbijte čokoládu a vložte ji do hrnce. Poté přidáme do něj gram 50 másla a roztavíme se ve vodní lázni a mícháme neustále. Hotové buchty nalijte glazuru.