Pečení, které přinejmenším jednou v životě připravuje každá hostitelka, zahrnuje buchty s cukrem. Známý dezert z populární karikatury o Carlsonu je oblíbenou sladkostí dětí i starších generací. Chcete-li dostat z trouby skutečné mistrovské dílo, musíte být trpěliví, zatímco opara je správná a používat správné množství mouky.
Jak vyrobit chléb s cukrem?
Paní, které se poprvé rozhodly udělat tuto lahůdku, se zajímají o to, jaké metody je pro to možné použít. Potřebujete-li potřebné znalosti, můžete připravit buchty s cukrem z těsta z droždí - recept má různé varianty, ale pro všechny z nich platí obecná pravidla:
- V teplém mléce se odesílá máslo a cukr. Komponenty se musí zcela rozpouštět v kapalině.
- Do ní se rozpustí kvasnice a potom se směs nechá 10 minut naplnit. Pak se opět protřepe vidličkou.
- Ke kapalině je připojen, v něm přidáme části mouky. Pak je těsto položeno, kde je půl hodiny teplé. Poté je připraven k tvarování a pečení.
Plushka "Moskva"
Jeden z odrůd slavného sladkého je "Moskva", což je recept, který každá milenka ví, je velmi populární. S domácími koláčemi, které se stanou voňavými, pórovitými a jemnými, se nebude rovnat obchodním bušenkám.
Složení:
- mouka - 450 g;
- mléko - 200 ml;
- voda - 150 ml;
- granulovaný cukr - 150 g;
- máslo - 150 g;
- vejce - 1 kus;
- kvasnice - 10 g;
- sůl;
- vanilin.
Příprava
- Mouku proséváme sítem, nalijeme do misky se slanou, vanilinovou, cukrovou a kvasnicí.
- Z horní části mírně rozdrtil a vytvořil díru, do níž lze nalít vlažnou vodu a mléko.
- Míchá se a přidává se změkčený olej.
- Odstraňte na teplé místo bez tahu po dobu 1 hodiny, poté jej znovu protáhněte.
- Rozdělte na hladké kusy, maziva.
- Otočte každý koláč do požadovaného tvaru a vložte do pečícího zásobníku.
- Kousky cukru pečte asi 30 minut při teplotě 200 stupňů.
Housky na kefír
Některé varianty jídla jsou dokonce možné i pro nezkušeného kuchaře, protože vaření vyžaduje minimální čas a úsilí. To je způsobeno skutečností, že buchty na kefír v troubě jsou velmi milí mnoho domácnosti. Bez ohledu na to, jakou formu pečeného dezertu, bude jíst v rekordním čase, protože je obtížné odmítnout pečení vanilinem.
Složení:
- kefír - 500 ml;
- soda (hasil) - 1,5 lžíce;
- granulovaný cukr - 1 polévková lžíce. l;
- sůl - 0,5 lžičky;
- rostlinný olej - 150 ml;
- mouka - 750 g.
Příprava
- Kefír, sůl, písek a olej se důkladně promíchají. Do směsi přidáme mouku a sódu.
- Těsto by mělo být viskózní, držet se v ruce. Je rozdělen na několik částí.
- Z každé z nich vytvořte kruhovou krustou o tloušťce 1 cm, posypané cukrem a válečkem.
- Uveďte požadovaný tvar.
- Tyčinky pečeme cukrem po dobu 30 minut, dokud nejsou hnědé buchty.
Puffové pečivo
Cesto může být připraveno několika způsoby. Například buchty z těstoviny kvasnic jsou velmi chutné a chutné. Děti a dokonce i dospělí nebudou nechat vychladnout, a oni budou jíst to za pár minut, stojí za to vyndat chléb z trouby. Sladkosti půjdou na čaj nebo kávu, a hosté, kteří si ochutnali pečivo, se nebudou obtěžovat chválou laskavce.
Složení:
- hotové těsto - 500 g;
- slunečnicový olej;
- cukr dle přání.
Příprava
- Těsto se rozmrazí a vloží do plochých koláčů.
- Každý z nich je rozmazaný a posypán cukrem, složený plochý dort do role.
- Konce jsou spojeny a vyříznuty ze strany záhybu, aniž by se dotýkaly konců. Řezaný kus se jemně rozvinul ven.
- Vrstvy položíme na plech a pečeme 25 minut.
Masové buchty s cukrem
Žádný domácí čaj neprochází bez pečení, obzvláště často vařené buchty s cukrem, recept, který má každý majitel vlastní. Někdo nemá rád obtěžovat test kvasinek, zatímco jiní, naopak, preferují droždí. Chcete-li vařit sladkosti, těsto na buchty se suchým kvasinkem se používá velmi často.
Složení:
- kvasnice - 1,5 st. l;
- mléko - 300 ml;
- granulovaný cukr - 150 g;
- mouka - 500 g;
- rostlinný olej, smetanový - 40 g;
- vanilka;
- sůl.
Příprava
- Zahrňte kvasinky a cukr do nezchlazeného mléka. Tato kompozice dostává trochu času na toulky.
- V prosévané mouce postupně nasypeme směs, přidáme zeleninu a roztavené máslo, vanilku a sůl.
- Otočte směs na měkké těsto, které se zahřívá 1 hodinu.
- Oddělíme do koláčů, každý mazat, posypeme cukrem, tvoříme.
- Zmrazené s vaječným žloutkem nechte 10 minut a poté pečte 30 minut při teplotě 170 stupňů.
Kousky s cukrem a skořicí
Některé metody vaření jsou obzvláště úspěšné, mezi ně patří recept na buchty se skořicí a cukrem, protože najednou můžete vařit několik druhů buchtů najednou. Nejprve připravte normální těsto kvasnic a během jeho válcování přidáte skořici nebo jiné koření.
Složení:
- mléko - 250-300 ml;
- rostlinný olej - 150 ml;
- granulovaný cukr - 200 g;
- kvasnice - 10 g;
- mouka - 600 g;
- sůl - 0,5 lžičky;
- skořice.
Příprava
- Tradiční způsob je základem pro buchty s cukrem, z nichž se tvoří koláče.
- Pro každý dáme trochu cukru a skořice. Jejich počet je určen individuálně, v závislosti na preferencích (velmi sladké pečivo nebo mírná chuť).
- Suroviny se pečou 30-40 minut při 180 ° C.
Plush s mákem a cukrem
Existuje starý a osvědčený recept na buchty, které obsahují mák. Trvá to značné množství času, ale výsledek stojí za to. Je-li to žádoucí, do těsta se přidávají koření a sirup z džemu, což způsobí, že jejich chuť bude ještě více nasycená.
Složení:
- mléko - 250-300 ml;
- rostlinný olej - 150 ml;
- písek - 200 g;
- kvasnice - 10 g;
- mouka - 600 g;
- sůl - 0,5 lžičky;
- mak.
Příprava
- Poppy se vaří - vlije se do hluboké nádoby a nalije se strmou vroucí vodou. Odjíždí 40 minut.
- Připravte kvasnou základnu na buchty s cukrem.
- Makový mák je rozptýlen v sítu, aby se skleněná voda. Pak pomocí mixéru je kombinován s cukrem
- Chcete-li vytvořit náplň, použije se jeden šlehaný vaječný bílý. Je připojen k směsi máku a cukru.
- Formy buchty, pečte na pergamenu 20 minut.
Tyčinky na zakysané smetaně
Jednou z nejlepších možností, jak si pečeme cuky s cukrem, je použití zakysané smetany. Sladkosti jsou jemné a vzdušné, takže jsou rychle polknuté, nevěnují pozornost obsahu kalorií. Zvláštní chuť pečení přiláká celou rodinu k čajové party.
Složení:
- mouka - 200 g;
- suché kvasinky - 10 g;
- zakysaná smetana - 100 g;
- mírně teplá voda - 0,5 šálku;
- granulovaný cukr - 150 g;
- máslo - 100 g;
- vejce - 2 ks. a 1 protein.
Příprava
- Připravte startér a promíchejte vodu, suché kvasinky a cukr. Počkejte, až bude k dispozici pěnová víčka pro připojení vajec, kysané smetany, másla.
- Obě části jsou spojeny, mouka se postupně zavádí.
- Vytvořte základ, který poskytuje přístup 1 hodinu.
- Hmota je rozdělena na požadovaný počet dílů.
- Pro každý z nich použijte malý žloutek a cukr.
- Kruglyashu dostane požadovaný tvar a vloží do trouby asi půl hodiny.
Jak si vyrobit buchty?
Mnoho lidí se zajímá, jak vyrábět buchty s cukrovým srdcem? Tento formulář se prodávají v obchodech a milují ho všichni - od malých až po velké. Doma mohou být vyrobeny běžným nožem bez speciálních nástrojů.
Složení:
- mléko - 250-300 ml;
- rostlinný olej - 150 ml;
- granulovaný cukr - 200 g;
- kvasnice - 10 g;
- mouka - 600 g;
- sůl - 0,5 lžíce.
Příprava
- Obvyklý způsob přípravy těsta.
- Rozdělí se na požadovaný počet válců, každá část je tažena a naolejována.
- Každý kus je válec do válce a konce, které jsou těsně přitlačovány proti sobě.
- Řez se provádí ze zploštělých okrajů na kulatou část, nikoliv na konec, ale pouze přes horní část.
- Tvar srdce je připevněn a jemně narovná okraje housky.