Brownie, jehož recept je sto let starý, je už dávno známým příznivcům čokoládových dezertů . Oblíbený americký dort není statický a podle receptů má tvar koláče, dortu nebo koláče. Jemná základna je schopna změnit vzhled, nikoliv obsah, a zůstává stále oblíbeným pojmem na světě, jehož struktura se mění podle chuti sporáku.
Cake Brownie - recept
Brownieho dort je klasický recept a předpokládá vlhkou, mírně viskózní čokoládovou základnu, takže pečení přímo závisí na kvalitě tohoto produktu. Obvykle se používá složka obsahující 70% kakaových bobů, ale je přípustná i pro černou a dokonce mléčné výrobky. Použití hnědého cukru výrazně zvýší chuť a chuť pokrmu.
Složení:
- černá čokoláda - 200 g;
- máslo - 150 g;
- hnědý cukr - 200 g;
- kakaový prášek - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vanilkový extrakt - pár kapek;
- vejce - 4 kusy;
- mouka - 100 g.
Příprava
- Roztáhneme olej a čokoládu ve vodní lázni, promícháme, vložíme sladidlo, vanilku, kakao.
- Vezměte vajíčka, kombinujte s hmotou, protřete mouku a promíchejte.
- Brownie classic nepřijímá doplňkové komponenty ve formě ořechů a bobulí.
- Naplňte těsto tvarem a umístěte jej na 20 minut do trouby o 180 stupňů.
Brownie s třešničkou
Čokoládová sušenka s třešněmi je jednou z populárních receptů slavného dortu. Tato kombinace je uznávána jako klasická a často se používá v dezertech. Kyselé bobule dokonale koexistují se základnou a započítávají její lehkou hořkost. Krátká sezónnost třešně umožňuje používat zmrazený produkt a zbývající prvky se zakoupí bez obtíží.
Složení:
- čokoláda 70-95% - 200 g;
- olej - 100 g;
- kakao - 30 g;
- cukr - 150 g;
- vejce - 3 kusy;
- čerešňová bezsemenná - 300 g;
- mouka - 100 g.
Příprava
- Nejdříve roztavte ingredience ve vodní lázni.
- Zadejte kakao, sladidlo, mixujte a kombinujte s rozbitými vejci, bobulemi a moukou.
- Přeneste hmotu do formy a pečte na 180 stupňů po dobu 20 minut.
Brownie s tvarohem
Receptový pečivo s tvarohem - skvělá příležitost pro potěšení domácnosti je nejen voňavé, ale také užitečné pečivo. A není to mléčný výrobek, jehož použití není pochyb o tom, a v rohovníku - kakaové náhražky. Tento doplněk stravy umožní diabetikům a lidem s problémovou hmotností vychutnat si delikatesnost bez kompromisů ve zdraví a snížení obsahu kalorií.
Složení:
- čokoláda - 150 g;
- šíření - 150 g;
- cukr - 150 g + 100 g v náplni;
- vejce - 2 ks. v těstě + 2 ks. v plnění;
- kerob - 60 g;
- mouka - 100 g;
- prášek do pečiva - 1/2 lžičky;
- tvaroh - 150 g.
Příprava
- Rozšiřte šíření čokolády a rozdrtíme hmotu cukru a vajec a směs smícháme.
- Smíchejte suché přísady.
- Vejce rozetřete se zbývajícím sladidlem a tvarohem.
- Tvarový krém se rozdělí mezi dvě vrstvy těsta.
- Brownie je recept, který předpokládá jemnou a šťavnatou základnu, takže pečte po dobu půl hodiny při teplotě 170 ° C, nepřestávejte ji příliš.
Brownie s masarponem
Brownie dort s mascarpone krém je klasická restaurace. Aromatická báze dokonale kombinuje s mascarpone a vyrábí běžný čokoládový krémový produkt do významného data. Kvalitní produkty, tři hodiny a recept na dvacet porcí, potřísnou chuťové pohárky hostů.
Složení:
- čokoláda - 300 g;
- olej - 200 g;
- cukr - 270 g;
- vejce - 8 kusů;
- mouka - 150 g;
- kukuřičný škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mascarpone - 500 g.
Příprava
- Nejprve roztavte přísady, kombinujte s 6 vejci a 200 g sladidla a promíchejte.
- Vložte suché prvky a promíchejte, dokud nejsou hladké.
- Smíchejte krém z dvojice vajec, mascarponu a 70 g sladidla.
- Rozdělte krém mezi dvě vrstvy těsta.
- Pečeme půl hodiny při 170 ° C.
- Brownie se obvykle podává studená, a tak ji vložte do ledničky.
Brownie s tekutou čokoládou uvnitř
Rozmanitost receptů nepozná žádné hranice: oblíbená léčba je kombinována s plody, ořechy a krémy. Moderní verze náplně z čokolády je čerstvou náhradou starých klasik. Navíc takové řešení má pouze výhody: jednoduchost ve vaření, rychlost při pečení a finanční dostupnost vám umožní vychutnat pokrm každý den.
Složení:
- čokoláda - 200 g;
- šíření - 150 g;
- vejce - 3 kusy;
- žloutky - 3 kusy;
- cukr - 100 g;
- mouka - 100 g.
Příprava
- Než vaříte pečivo, rozpusťte šíři a polovinu čokolády ve vodní lázni.
- Beat se směšovačem zbytek pěti ingrediencí a promíchat se směsí.
- Nalijte část směsi do forem, položte drcenou náplň, naplňte těsto a podržte jednu hodinu za hodinu při teplotě 180 ° C.
- Brownie s čokoládou místo v chladu na čtvrt hodiny.
Brownie s banánem
Chocolate-banana brownie - perfektní dárek pro milovníky exotického ovoce. Ti, kteří usilují o homogenní strukturu při pečení, mohou rýžovat banán a mísit náplň se základnou. Pro ty, kteří chtějí cítit jemnost své výrazné barvy a chuti, musíte vyčistit ovoce na pár vteřin v okyselené vodě a pak nakrájet na plátky.
Složení:
- tmavá čokoláda - 100 g;
- olej - 100 g;
- cukr - 40 g;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 70 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- banán - 1 ks.
Příprava
- První dva komponenty se roztaví a smíchají.
- Směs s vejcem a cukernou směsí, moukou a práškem do pečiva.
- Banán nakrájíme na plátky, mícháme s těsto a vložíme do formy.
- Pečte po dobu 20 minut při teplotě 180 ° C.
Brownies s ořechy
Brownie s vlašskými ořechy je jednou z klasických jídel. Přidejte matice k základně ihned po upečení. K dnešnímu dni je tato technika relevantní a umožňuje vám změnit chuť v závislosti na typu produktu. Jednoduchost a rychlost vaření povzbudily majitele k tomu, aby recept používali jako rychlé ošetření pro příchod nečekaných hostů.
Složení:
- černá čokoláda 70% - 145 g
- olej - 175 g;
- cukr - 175 g;
- vejce - 4 kusy;
- mouka - 140 g;
- vlašské ořechy - 145 g.
Příprava
- Matice v mikrovlnné troubě vysušte po dobu 20 minut.
- První pár produktů rozpusťte na vodní lázni a přidejte mícháním zbývajících složek seznamu.
- Přidejte k hmotě matic, položte obrobek do formy a pečte 15 minut při teplotě 180 ° C.
- V sušenkách, které recepty jsou různé, můžete přidat další odrůdy ořechů.
Brownie v multivariátu
Čokoláda Brownie v multivarku je skvělý způsob, jak se podívat na "kuchyňského asistentka", protože v závěrečné fázi je důležité, aby se dezert nenarušil. Moderní gadget se dokonale vyrovná s úkolem: díky rovnoměrnému rozložení teploty lahůdka neztrácí svou šťavnatou strukturu a tvar. Toto pečení rozjasní večeři pro čtyři jedlíčky.
Složení:
- tmavá čokoláda - 200 g;
- olej - 150 g;
- cukr - 200 g;
- mouka - 150 g;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- vejce - 3 ks.
Příprava
- První dva produkty se roztaví a promíchají.
- Postupně zkombinujte s ostatkem, protlákněte až do homogenity a nalijte do misky multivarki.
- Zapněte režim "Pečení" a vařte po dobu jedné hodiny.
- Po signálu vypněte a podržte po dobu 5 minut se zavřeným víkem.
Brownie v mikrovlnné troubě
Jednoduchý recept na pečivo je způsob, jak se hýčkat sladkostí vytvořenou za 10 minut. Je ideální pro nedostatek času a nedostatek trouby. Jednoduše - to neznamená, že je špatná, a tato pochoutka je důkazem toho. Jemné a šťavnaté pečení je chráněno před spálením, rovnoměrně upečené, zachovává strukturu.
Složení:
- olej - 150 g;
- kakaový prášek 65 g;
- cukr - 200 g;
- vejce - 3 kusy;
- mouka - 100 g;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička.
Příprava
- Tavte olej v mikrovlnné troubě po dobu 30 sekund.
- Smíchejte s ostatními potravinami a nalijte do formy.
- Vaříme při 700 W po dobu 5 minut.