Hosté jsou už takřka na prahu, a čaj není nic chutného? Dnes se s vámi podělíme a povíme vám, jak připravit jemné a chutné buchty s tvarohem.
Kousky jogurtu s tvarohem
Složení:
Pro test:
- margarín - 200 g;
- pšeničná mouka - 3 položky;
- prášek do pečiva - 0,5 lžíce;
- kefír - 1 polévková lžíce.
Pro plnění:
- tvaroh - 500 g;
- cukr - 0,5 položek;
- vanilka - 1 čajová lžička;
- vaječná bílá - 1 ks.
Příprava
Chcete-li vyrobit chléb z tvarohu v troubě, smíchejte mouku s práškem do pečiva a vylejte na margarín jemně nakrájený nožem. Pak vylijte teplou domácí kefír , jemně hněteme těsto a vyjměte jej 1 hodinu v chladničce. Tvaroh plevel s cukrem a vanilinem. Protein jsme porazili do pevné pěny a pečlivě vstoupili do tvarohové hmoty.
Pak cesto přetočíme do obdélníků, rozdělíme tvarohovou hmotu shora, vložíme ji pevně do role a rozřezáme ji diagonálně na desky. Roztáhněte na plech, namažte žloutek a pečte 35 minut na 180 stupňů.
Puffové pečivo s tvarohem
Složení:
- těsto flaky bezdozhzhevoe - 400 g;
- vanilin - 3 g;
- lehké rozinky - 20 g;
- cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- tvaroh - 200 g;
- vejce - 1 kus;
- sezamová bílá;
- sezamová černá - přání;
- práškový cukr - 40 g.
Příprava
Hrozny vylije vařící vodu a nechá se stát trochu nabobtnat. A tentokrát připravme náplň. Chcete-li to provést, protřejeme tvaroh s cukrem v misce, hodíme vanilínu a dáme zakysanou smetanu. Pak rozlomíme vejce a rozkrojíme rozinky. Důkladně promíchejte vše, dokud nebudete jednotní. Cesto se rozmrazí, protáhne se do obdélníku a rovnoměrně se namazá s tvarohovou hmotou, ale nedosáhne se okraje. Potom rozevíráme role, pevně utáháme hrany a švu zatočíme dolů.
Ořezáme obrobek do stejných buchtů, pečlivě se přesouváme na plech na pečení, rozmazaný máslem. Smažeme každou drůbež s rozbitým vejcem a posypeme černým sezamem, pokud je to žádoucí. Pečte na 200 stupňů po dobu 15-20 minut, dokud nehne. Hotové buchty s tvarohem a rozinkami pečlivě vyjměte z plechu, ochlaďte a posypeme cukrovým práškem nahoře.
Buchty růží s tvarohem
Složení:
Pro opary:
- mléko - 250 ml;
- suché kvasnice - 2 lžičky;
- granulovaný cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mouka - 1 polévková lžíce.
Pro test:
- máslo - 100 g;
- mouka - 500 g;
- cukr - 200 g;
- sůl - 1 čajová lžička;
- vanilin - 2 sáčky;
- zakysaná smetana - podle vůle;
- vejce - 3 ks.
Pro plnění:
- tvaroh - 500 g;
- hrozinky - 150 g;
- citrónová kůra - v případě potřeby.
Příprava
Hroznová mytí, nalít vroucí vodu a ponechat na páru. Tentokrát děláme spor. Chcete-li to udělat, zahřejte mléko, posypte kvasnice, cukr, mouku, promíchejte a vložte na teplé místo. Pro test, roztát máslo, trochu ho ochladit, hodit vejce, sůl, cukr a vanilin. Proveďte maso, až se cukr úplně rozpustí, vylijte lžíci a promíchejte a nalijte všechen zbývající mouku. Dostali jsme těsto na zvedání na teplé místo a pokračujeme k přípravě náplně.
K tomu přidejte hrozen a vejce do tvarohu a přidejte kysanou smetanu. Z blížícího se testu tvoříme stejné kuličky a necháme je trochu jít. Pak je každá kulička vytažena, děláme 3 štěrbiny, uprostřed umístime náplň a zabalíme jednu část kolem tvarohu. Dále děláme totéž se všemi "okvětními lístky", kterým fixujeme a tvoříme růže.
Položte buchty na plech a nechte je trochu přijít. V tuto chvíli zapněte troubu a zahřejte na 180 stupňů. Pečeme chléb s tvarohem se žloutek a pečeme asi 30 minut. Poté je položte na ubrousek, posypeme práškovým cukrem a podáváme čaj.