Glazed syrki - recepty na lahodné dobroty doma

Vařené smažené sýry jsou mnohem chutnější a nejdůležitější je, že jsou užitečnější než ukládat analogy, které jsou pestré s etiketami se všemi druhy škodlivých přísad a nečistot. Delikátost může být provedena v různých variantách, naplnění tvarohu s přísadami nebo použitím jiné glazury.

Jak vyrobit glazovaný sýr doma?

Make glazurované sýry doma není těžké ani pro začátečníky. Hlavní věcí je vybrat vhodný recept, zakoupit potřebné produkty a mít silikonové formy, koberec nebo jen list pergamenu.

  1. Příprava pochoutky tvarohu, který je rozemletý pro rovnoměrnost přes sítko nebo ošetřený mixérem.
  2. Pro použití glazury roztavená černá, bílá, mléčná čokoláda nebo připravte směs na bázi kakaa.
  3. Tloušťka glazury bude záviset na počtu čokoládových vrstev aplikovaných na dno a stěnách forem. Každá vrstva se mrazí v chladném prostředí.
  4. Výrobky lze vyrábět bez tvarů, ručně tvarované obrobky na pergamenu nebo koberci, chlazení v mrazáku a zalévání po glazuře.
  5. Hotové glazované tvarohové sýry, pokud je to žádoucí, jsou zdobené.

Glazura pro kakaový sýr

Nejjednodušším způsobem je, aby byl sýr vyroben z glazury z přírodní čokolády, roztavení dlaždice rozřezáno na kousky na vodní lázni nebo do mikrovlnné trouby. Nicméně, můžete výrazně snížit náklady na výrobu lahůdek tím, že glazura na pokrytí sladkosti kakaa. Je-li hmotnost tlustá, můžete přidat lžíci vody nebo mléka.

Složení:

Příprava

  1. Smíchejte kakao v hrnci s cukrem a zakysanou smetanou.
  2. Zlikvidujte nádobu mírným ohněm a zahřejte, mícháním, vařte, vařte 1-2 minuty, vyjměte z desky.
  3. Poté, co glazura ochlazuje na 30-35 stupňů, použije se k zakrytí sýrů.

Glazované sýry bez forem doma

Glazurní syrki - recept je základní a není příliš znepokojující. Obzvláště snadné dělat výrobky bez forem, ačkoli nejsou tak krásné jako jiné analogy. V tomto případě je důležité zajistit ideální hustotu tvarohové směsi, aby dokonale držel tvar a nestál.

Složení:

Příprava

  1. Tvarohový sýr se mísí s měkkým máslem a práškem.
  2. Z přijaté hmotnosti koule nebo brusochki, zabrání jim na pergamenu a poslat k mrazu v mrazáku.
  3. Rozstřílejte čokoládu nebo připravte kakaovou glazuru, nalijte ji předlitky a znovu vložte chutné prosklené sýry za studena.

Vanilkový glazovaný sýr

Není nic krásnějšího a chutnějšího pro děti i dospělé než prosklený sýr s vanilkou. Příprava pochoutky není složitější než předchozí a může být navržena jednoduše na pergamenovém listě ve formě výrobků libovolného tvaru a silikonových forem. Dezert může být sladší přidáním práškového cukru.

Složení:

Příprava

  1. Roztajte čokoládu, naneste několik vrstev na stěny forem, zakaždým nechte zmrazit v mrazáku.
  2. Tvarohový sýr se mísí s vanilkou, kondenzovaným mlékem a měkkým máslem.
  3. Naplňte předválečky čokoládou v tvarohu s tvarovou hmotou, nalijte čokoládu a nechte ji zmrazit v chladničce.

Glazované sýry «brambor»

Můžete si zdobit glazované syrky vlastním rukama buď v tradiční verzi pouze z tvarohu, nebo pomocí nestandardních řešení, jako například v tomto případě vyrábění tvarohu "bramboru". Chcete-li splnit recept, budete potřebovat jednoduché cookie pro krátké dorty: "Jubileum", "Šampaňské mléko" atd.

Složení:

Příprava

  1. Smíchejte sušenky a matice v mixéru.
  2. Nakrájeme tvaroh s práškem a vanilkovým cukrem, přidáme jogurt a kakao.
  3. Smíchejte směs tvarohu a drobky, promícháme a připravíme polotovary.
  4. Roztajte čokoládu s máslem, nalijte mléko, promíchejte.
  5. Držel si vidličku přes nádobu, naplnil ji glazurou, ležel na pergamenu.
  6. Po ztuhnutí v chladničce budou připraveny glazované sýry "Brambory" .

Zeleninová poleva s kokosem

Glazované sýry doma, jejichž recept bude načrtnut dále, pobaví milovníky kokosového ořechu, protože jsou vyrobeny z hobliny tropického ovoce. Chcete-li tuto myšlenku uvědomit, musíte si koupit příliš mokrý tvaroh, aby připravená základna udržovala tvar. Pokud je základní výrobek stále nešťastný a hmota se rozšiřuje, problém lze vyřešit pomocí bednění.

Složení:

Příprava

  1. Tvarohový sýr se mísí s práškem, olejem a hoblinkami.
  2. Ozdobte podlouhlé polotovary, umístěte je na silikonový koberec nebo pergamen, vložte špízy a vložte je do mrazničky.
  3. Po ztuhnutí sundají položky na špízy na roztavenou čokoládu a nechávají je vychladnout v chladničce.

Sýr glazovaný s kakaem

Jak víte, čokoládové glazované sýry mohou být doplněny jakýmkoliv jiným vhodným produktem pro získání netriviální a nestandardní chuti lahůdek. Jedním z nejjednodušších způsobů, jak diverzifikovat dezert, je přidání kakaového prášku do tvarohu, což ocení fanoušci čokolády.

Složení:

Příprava

  1. Smíchejte prášek s kakaem a spolu s máslem se přidává do připraveného tvarohu.
  2. Intenzivně propichujte základnu mixérem, dokud nebude dosaženo hladké barvy.
  3. Ozdobte výrobky pomocí forem nebo jednoduše pokryjte polotovary pergamenem na pergamenu.
  4. Po ochlazení a mrazení v chladničce lze odebrat vzorky z glazované čokolády.

Glazovaný sýr s kondenzovaným mlékem

Glazované sýry s náplní jsou nejvhodnější pro výrobu v silikonových formách. Dále se jedná o verzi ošetření s vařeným kondenzovaným mlékem, které lze v případě potřeby nahradit hustým meruňkem, jahodami, malinami nebo jinými ovocnými džemy, jahodami z džemu, celých opečených ořechů nebo sušeného ovoce.

Složení:

Příprava

  1. Roztajte čokoládu a několikrát zakryjte stěny a spodní část forem.
  2. Smíchejte tvaroh s práškem a máslem.
  3. Položte malý tvaroh v čokoládových formách, vystříkejte část kondenzovaného mléka a zakryjte ho marmeládou.
  4. Naplňte glazovaný sýr vařenou kondenzovanou mléčnou čokoládovou vrstvou a vložte do chladničky.

Sýr v bílé glazuře

Neméně chutné je sýrový tvarovaný sýr s bílou čokoládou. Je důležité koupit přírodní produkt nebo si vyrobit sami sebe z kakaového másla a práškového cukru přidáním mléka. Tvarohové těsto může být doplněno o sušené meruňky, nakrájené ořechy, celé mandle nebo jiné přísady.

Složení:

Příprava

  1. Rýžový tvaroh s vanilkou, práškem a máslem.
  2. Ozdobte výrobky ve formě, několikrát rozmazněte stěny roztavenou bílou čokoládou nebo na pergameně, které pokryly glazované tvarované obrobky.
  3. Po ztuhnutí v chladničce mohou být odebrány vzorky z bílého sádla.