Příprava sušených druhů ovoce se dělá již dlouhou dobu. Naši předkové věděli, jak užitečný, voňavý a neobvykle chutný nápoj, připravený od nich.
Kompot sušeného ovoce je lahodný, sladký, nealkoholický nápoj na bázi sušeného ovoce a bobulí vroucích ve sladkém sirupu.
Existuje mnoho možností pro správnou přípravu kompotů ze sušeného ovoce. Pro maximální užitek, udělejte to nejlépe ze směsi jablek, hrušek, slivků a sušených meruněk . Přidáním různých druhů bobulí, například třešně, psí růže, rybízu apod., Povzbuzuje jeho chuť a jistě zvýší jeho užitečné vlastnosti.
Žena v domácnosti se obvykle stará o to, jak vyrobit kompot ze sušeného ovoce, aby si uchoval svůj chuť a užitečné látky. Zvláštní komplexní technologie pro to nebudou vyžadovat, stačí znát čas a pořadí tepelného zpracování sušeného ovoce a bobulí a potřebné množství cukru pro sirup, jak se dozvíte z našeho článku níže.
Jak vařit kompot z sušeného ovoce na dítě?
Vše závisí na věku dítěte, pro které připravíte kompot ze sušeného ovoce. Pro nejmladší užíváme pouze sušené jablka a hrušky, pokud nejsou žádné kontraindikace, protože tyto plody jsou nejméně pravděpodobné, že způsobí alergické reakce.
Pro přípravu kompotů pečlivě umyjte 50 gramů sušeného ovoce, přidejte jej do malého smaltu, nalijte 500 mililitrů teplé vody, zakryjte skleněnou víčkou a nechte ho nabobtnat po dobu 6 hodin, nebo lépe v noci. Pak položte sporák a přivedete k varu. Postupujeme skrz skleněnou pokrývku, jakmile je kompota vařená, vyjměte z tepla a nechte ji vychladnout. Víko se neotevře, dokud kompost nezchladne, a tak zůstane zachováno maximum vitamínů.
Pokud je dítě starší než jeden rok před vařením, kompot může být oslazený cukrem nebo na začátku přidávat i jiné sušené ovoce bez kontraindikací podle vůle a chuti, čímž se zvyšuje užitečnost pití. Například růžová boky pomáhají bojovat proti avitaminóze, slivky mají laxativní účinek a sušené borůvky pomáhají při poruchách střev. Kompot s přidáním sušených malin bude velmi užitečné pro nachlazení.
Namísto cukru můžete použít med, při absenci alergií dítěte, ale zavést ho do kompotu již vychladeného do teplého stavu.
Kompotování sušeného ovoce v multivarkách
Ideální podmínky pro přípravu kompotů ze sušeného ovoce, aby se zachovalo maximum vitamínů a živin, jsou vytvořeny v moderním kulinářském zařízení - multivarquet. Když je víčko zavřené, do něj se vlévá kompot a neváří se jako obvykle. Důležitost a užitečnost tohoto přípravku je zřejmá.
Složení:
- sušené ovoce dle Vašeho výběru a chuti - 500 g;
- granulovaný cukr - 1 sklo;
- voda - 3,2 litru.
Příprava
Sušené ovoce umyté tekoucí vodou, nalit do misky multivarki, nalil vařenou teplou vodu a nechal po dobu třiceti minut. Poté přidáme cukr, promícháme, zavřete víčko multivark a vaříme v režimu "Quenching" asi hodinu a půl. Po uplynutí doby necháme v režimu "Topení" dalších 23 minut. Chutný, aromatický kompot ze sušeného ovoce je připraven.
Množství cukru při přípravě kompotů se může lišit v závislosti na vašich preferencích chuti. Při podávání můžete v případě potřeby přidat do sklenice plátky plátků citronových a ledových plátků.