Hroznový šnek - vaření

Spojujeme hroznové šneky s akváriem nebo s dachou, mořem, dobře, ne s vařením. Mezitím jsou šnekové nádobí velmi užitečné pro lidské tělo a téměř na celém světě již získaly lásku.

Proces přípravy hroznových šneků přišel z francouzské kuchyně. Miska je považována za exotickou a má jemnou chuť.

Abyste mohli doma připravit hroznový hlemýžď, můžete v obchodě nebo na trhu koupit hotové nakládané nebo zmrazené hlemýždi. Ale u některých receptů, konzervy hlemýžďů se nehodí, ale budete muset růst vlastní nebo koupit živé.

Příprava slimáků je poměrně komplikovaný proces, ale zajímavý. Pokud se rozhodnete plně připravit samotné hlemýžďy, pak musíte být nedbalým mužem.

Receptura hroznových šneků je poměrně stará. V Evropě a v Asii jsou například hlemýždi obecně známým a každodenním předmětem v nabídce téměř všech restaurací, zatímco pro nás zatím jsou hroznové šneci zvědavostí. Ale stále více a více restaurací se snaží rozmazlovat ruského občana s takovým exotickým a nádherným jídlem. Nejběžnější v Rusku a po celém světě je recept na přípravu slimáků ve francouzštině, o kterém budeme diskutovat níže. Francouzi ho stále nazývají escargot. Jeho neobvyklou chutí získává díky tomu, že skořápky jsou naplněny česnekovou omáčkou s přídavkem másla, díky němuž mají šneci zvláštní chutě.

Obecně platí, že recepty na přípravu slimáků existují obrovské odrůdy pro různé chutě. Slíny mohou být marinovány. Z tohoto důvodu jsou vařené a pak přidány do směsi sójové omáčky a vína. Také hlemýžď ​​lze vařit s různými omáčkami: smetanový sýr , česnek , tvaroh. Kromě toho je salát s hlemýžďem a pečeně z smažených a vařených slimáků, nebo pečený, velmi chutný a neobvyklý.

Naše kuchyně je pevně složená recepty a pokrmy různých národů. A upravíme je pro sebe, něco přidáme a něco odstraníme. Připravte a přiveďte slimáky blíže k naší obvyklé chuti.

Níže uvažujeme o přípravě konzervovaných hroznových šneků.

Hroznové hlemýždi - recept

Složení:

• konzervované hroznové šneky - 1 kg;
• čerstvá bageta - 1 ks;
• máslo - 300 g;
• česnek - 1 hlava;
• citronová šťáva;
• petržel, zelenina, sůl - na chuť.

Příprava

Ze skořápky se vezmeme hlemýžď, odstraníme všechny vnitřeky. Pak smažte maso do pánve na smažení. V prázdných a sušených skořápkách Přidejte občerstvení z praženého masa. Pak si máslo, nakrájíme na kusy, přidáme strouhaný česnek, citronovou šťávu a zeleninu. Všechno toto je slané, pepřené a rozdrcené pomocí mixéru. Výsledná směs se přidává do umyvadel. Poté zahřejte troubu a položte naše slimáky na plech tak, aby všichni leželi olejem. V troubě se vaří asi 2-3 minuty.

Stříbku nakrájíme na tenké plátky a vyndáme připravené šneky z trouby.

Může být podáván ke stolu. S párátkem získáváme maso, jeme a máme kousek chleba.