Na rozdíl od klasické metody vaření zelí rolí , tato mísa z Peking zelí otáčí více něžný a voňavý, a je ještě mnohem snazší připravit. Uvažujme s vámi některé recepty a vy si vyberete nejvhodnější a chutnější.
Recept na zelí zelí zelí
Složení:
- Pekingové zelí - 1 ks;
- mleté maso - 300 g;
- rýže - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- zelená - podle vůle;
- žárovka - 2 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- rostlinný olej:
- rajčatová šťáva - 1 položka;
- masový vývar - 1,5 položek;
- koření.
Příprava
Nyní řekněte, jak se vaří zelí zelí zelí. Nejprve odřízněte zelí z kapusty a rozložte zeleninu na jednotlivé listy. Nyní je vařte nejdéle než minutu ve vroucí vodě, dokud měkký. Poté přeneste vařené listy na misku a nechte je řádně vyčerpat a vychladnout.
A tentokrát připravme výplň na zelí. K tomu, rýže předem namočená po dobu půl hodiny ve studené vodě, a pak několikrát umýt. Žárovka je oloupaná z plenek, jemně rozkrájená. Zelená je následovně promyta, protřepána a jemně nakrájena. Nyní kombinujeme v jedné nádobě mleté maso, namočenou rýži, cibuli a čerstvé bylinky. Pepř a sůl naplňte podle chuti a důkladně promíchejte. Po tom, co je vše připraveno, začneme dělat plněné zelí.
K tomu je třeba vzít list z Peking zelí, dát trochu vařené plnění na něm, ohýbat okraje do středu a roll it up, dává zelí formu role. Stejně tak ošetřujeme všechny listy zelí.
Dále vezměme smaženou pánev, zahřejeme ji, nalijeme trochu rostlinného oleje a položíme našimi plněnými zelnými rožky dolů švu. Smažte je ze dvou stran a poté pečlivě přemístěte do hluboké pánve.
Nyní čistíme mrkvu a cibuli, pak mrkve protřískáme na velkém struhadle a jemně nakrájíme paprsek. Potřebujeme zeleninu v rostlinném oleji, přidáme rajčatovou šťávu , promícháme, přidáme sůl a pepř omáčku. Uhasněte vše, dokud nebude zelenina měkká.
Vyplňte výsledné smažené zelí, nalijeme masný vývar a vaříme na malém oheň se zavřeným víkem po dobu 30 minut. Finální kapustové kapustové zelné zelí ležíme na velké misce, nalijeme kyselou smetanou, posypeme čerstvými nasekané zeleniny a podáváme je na stole.
Lazy zelí zelí zelí
Složení:
- Pekingové zelí - 1 ks;
- krůtí filé - 300 g;
- čerstvé žampiony - 5 ks;
- tvarohový tvar granulovaný - 300 g;
- rajčata - 1 ks;
- čerstvé zeleniny;
- česnek - 3 stroužky;
- koření.
Pro omáčku:
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- koření;
- česnek - 1 hřebíček.
Příprava
Pro vaření zelí kapustové zelí filety z krůty nebo kuřecí mouky, zpracované a nakrájené na malé kostičky. Pak položíme maso do hluboké misky, přidejte granulovaný tvaroh, nakrájené houby, jemně nakrájené rajčata, zeleninu, sezonu naplňte slanou a černě mletou paprikou podle vkusu. Vše promíchejte a nechte výplň stranou. Z hlavy zelí z Pekingu oddělujeme listy, snižujeme je 2-3 minuty ve strmé vroucí vodě a řezáme tvrdé hrany nožem, nebo mírně odrazíme. Nyní položte masovou výplň na list zelí a pevně ji zabalte do role.
Pečeme kapustové rohlíky do namazané pekáče a přepněte na omáčku. Chcete-li to provést, míchat rajčatovou pastu s nakrájenými bylinkami, přidejte česnek a nalijte trochu vody. Namažte tuto směs z každé borůvky a nechte misku v předehřáté troubě na 200 stupňů. Pečeme listy zelí v listech z Peking zelí 35-40 minut.