Brambory pečené s náplní - originální a velmi chutné přílohy k jakémukoli pokrmu. Podívejme se na několik jednoduchých receptů.
Recept na brambory s náplní
Složení:
- mladé brambory - 8 ks;
- rajčata - 2 ks;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- koření:
- tvrdý sýr - 50 g;
- rostlinný olej - podle chuti.
Příprava
Brambory jsou promyty a vařeny asi 20 minut v uniformě. Pak lehce ochladíme, nakrájíme na polovinu, oloupeme a opatrně vyjmeme jádro lžící. Dále se zaměříme na přípravu náplně.
Chcete-li to udělat, vystřihněte část bramborové kaše v pyré, přidejte nakrájenou bazalku , nakrájené rajčata bez kůry, přidejte zakysanou smetanu a stlačte česnek. Vše důkladně promícháme, ochucujeme kořením a házíme polovinu strouhaného sýra. Nyní naplňte polovinu brambor připravenou hmotou, vložte ji do olejované formy a posaďte brambory s náplní do trouby, posypeme sýrem a pečeme až do zlatohnědého.
Brambory s výplní sleďů
Složení:
- vejce - 2 kusy;
- koření;
- sleď slabě slaný - 120 g;
- žárovka - 1 kus;
- máslo - 30 g;
- brambory - 1 kg.
Příprava
Brambory jsou dobře umyté, osušte je ručníkem a pečeme v troubě, dokud nebude vařené. Pak trochu ochladíme, oloupeme, ořezáme špičku a opatrně vyjmeme středem pomocí lžičky. Výsledná hmota brambor je hnětena, přidáme jemně nakrájené sleď a nakrájenou opékanou cibuli. No všichni je roztřepíme, naplníme zakysanou smetanou, rozdrtíme syrové vejce a ochutíme kořením. Připravená náplň naplňte bramborové polotovary, vložte je do pekáče a pečte až do ruddy.
Pečené brambory se sýrem plněné
Složení:
- tvaroh - 200 g;
- brambory - 8 ks;
- vejce - 2 kusy;
- brynza - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mouka - 0,5 lžíce. lžíce;
- koření;
- masný vývar.
Příprava
Oloupeme brambory, nakrájíme na polovinu a opatrně vystřihneme střed. Pro přípravu náplně kombinujeme vajíčka s tvarohem a sýrem, posypeme moukou a přidáme sůl podle chuti. Nyní vložte vařenou nádivku do bramborových kelímků, vložte je do formy s máslem a pečte brambory s náplní až do okamžiku hotové a doplňte masný vývar pravidelně. My servírujeme pokrm teplou se zakysanou smetanou a čerstvou zeleninou.