Sorrel - velmi užitečný produkt, jako skutečně všechny zelené. Jak připravit polévku z šťovíku s vajíčkem.
Shchi z šťovíku s kuřecím masem a vejcem
Složení:
- sorrel - 5 svazků;
- kuře - 1 kg;
- vejce - 2 kusy;
- brambory - 2 ks.
Příprava
Kuře (může to být jen polovina jatečně upraveného těla, může se jednat o křídla, holeně nebo stehna), moje a vložené do pánve. Naléváme do vody, po vaření snižujeme oheň a vaříme, dokud nebude kuře připraveno. Pak se extrahuje a vývar se filtruje. Brambory jsou nakrájené na tenké plátky a nakrájeny na vývar, ochuceny, přidáme sůl. Sorrel pruhy po 5 mm. Když se brambory vaří, ponoříme je do šťávy šťovíku. Zpočátku se zdá, že je to trochu příliš, ale to je normální, protože v průběhu vaření se vaří. V misce jsme porazili vejce, nalijeme je do vroucího vývaru s tenkým prachem a neustále se mícháme, stojíme ještě pár minut. V hotové zeleninové zelné polévce s šťávou a vejcem přidáme kusy kuřecího masa.
Shchi s šťávou, zakysanou smetanou a vejcem - recept
Složení:
- Masový vývar - 3 litry;
- čerstvý sorrel - 275 g;
- brambory - 475 g;
- mrkev - 125 g;
- cibule - 165 g;
- bobkový list;
- kuřecí vejce - 5 ks;
- kysaná smetana - 165 g;
- sůl.
Příprava
Brambory odlupujeme a rozdrtíme je do kostek, mrkve rozřezáme hrnky a řezeme řez v řezu. Vložíme zeleninu do varného vývaru a vaříme asi 10 minut. Pak vylijeme rýži, přidáme sůl a vaříme dalších 10 minut. Vejce vaříme, čistíme, oddělíme žloutenky od bílkovin. Bílkoviny jsou nakrájeny na velké množství a žloutky jsou rozemleté se zakysanou smetanou, dokud nejsou rovnoměrné a nalijte do hrnce. Dále posíláme veverky, vavříny a vaříme asi 2 minuty. Rozkrojte šťovík, vložte do pánve, po vaření vypněte oheň a zpevněte polévku zelí s šťávou a vajíčkem a zakysanou smetanou pod víkem asi čtvrt hodiny.
Sorrel polévka s masem a vejcem
Složení:
- kuřecí filet - 1 ks;
- voda - 1,5 litru;
- šťovík čerstvý - 185 g;
- zelí barva - 165 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- pór - 1 kus;
- sůl.
Příprava
Příprava zelí polévky začíná přípravou šťovíku - listy jsou oddělené od nohou a neříznuté příliš jemně. Pór roztrhal prsteny. Kuřecí filé se vaří až do připravenosti ve slané vodě. Pak ji vytáhneme a vyřešíme vlákny. Ve vývaru dáváme malé květy karfiolu, vaříme 5 minut, pak položíme šťovík, pórek a vaříme ještě 3 minuty. Zlomíme a rozšiřujeme vajíčka. V tenké pramínek nalijte směs do polévky a dobře promíchejte. Po minutách po 2 přidejte maso a pak vyjměte panvu z ohně.
Perfektní zelná polévka s šťávou a vajíčkem - recept
Složení:
- brambory - 2 kusy;
- cibule - 100 g;
- špenát - 1 banda;
- zelené kopre, petržel;
- šťovík čerstvý - 150 g;
- přírodní olej - 35 g;
- vejce - 4 kusy;
- zakysaná smetana pro podání;
- sůl.
Příprava
Melkenko zamíří cibulí, v hrnci s hustým dnem, taví asi polovinu másla, dá tam paprsek a průchod, aby se rouge, míchal asi 15 minut. V pánvi vylejte asi 1,5 litru studené