S příchodem teplého slunečního světla se první zelená, která se objeví na našem stole, je peří cibule. Zelená cibule má ostrý pikantní chuť, který pomáhá zlepšit a diverzifikovat chuť mnoha jídel. Kromě toho jsou zelené šipky bohatým zdrojem vitamínů, mikro- a makroekonomických prvků.
Zelená cibule nebo, jak se také nazývá pórek (i když se jedná o 2 zcela odlišné výrobky), je široce používán nejen ve vaření, ale i v lidové medicíně a kosmetologii. Chcete-li růst, je to velmi jednoduché, například můžete vykvetlit malé cibulky nebo dát cibuli do vody, která v krátkém čase poskytne požadované zelené peří.
Výhody a poškození zelené cibule
První věc, která přichází ke všem na mysli o zelené cibuli je jeho schopnost chránit tělo před viry a infekcemi. Možná je to kvůli přítomnosti phytoncides. Proto mnoho lékařů doporučuje během období aktivní distribuce akutního respiračního onemocnění a chřipky konzumovat salát se zelenou cibulí nebo jen odděleným peřím. Obsahují také chlorofyl, který je důležitý pro proces hematopoézy.
Chcete-li pochopit, zelená cibule je tak užitečná, zvážme, jaké vitamíny obsahuje:
- Vitamin A. Důležité pro procesy oxidace a redukce. Vitamín je potřebný pro metabolismus a stimuluje růst nových buněk. On je také považován za silný antioxidant.
- Vitamíny B, užitečné pro nervový systém a mozkovou činnost. Například vitamin B1 normalizuje hladinu cholesterolu a kontroluje kyselost těla. Vitamín B5 je důležitý pro metabolismus tuků, bílkovin a sacharidů.
- Vitamin C Kyselina askorbová se účastní velkého počtu procesů, které probíhají v těle. Posiluje imunitní systém, čistí tělo, aktivně se podílí na tvorbě kolagenu, tryptofanu a serotoninu.
- Vitamin E. Silný antioxidant, který příznivě ovlivňuje reprodukční funkci. Další vitamin zlepšuje stav vlasů, kůže a nehtů.
Výhody zelené cibule, petrželky a kopru budou zejména důležité pro beriberi, únavu na jaře, stres a únavu. Lidé s problémem kardiovaskulárního systému by měli věnovat pozornost tomuto produktu, protože látky, které jsou v něm, zlepšují práci srdečního svalu a posilují stěny nádob. Vzhledem k přítomnosti vápníku zlepšují zelené cibule stav zubů a dásní. Obsahuje také důležitý antioxidant quercetin, který je prevencí vývoje nádorů a bojuje proti rakovině. Protože zelené peří snižují hladinu cholesterolu, jsou vynikající prevencí aterosklerózy.
Použití zelené cibule pro ženy je přítomnost zinku, který je více v něm než jiný druh zeleniny. Pokud je množství tohoto minerálu nedostatečné, mohou vzniknout problémy s reprodukčním systémem.
Energetická hodnota zeleného peří je pouze 19 kcal na 100 g. Důvodem je to, že jsou 90% vody. V cibulce není žádný tuk, takže nemůže vést k přírůstku hmotnosti a navíc k obezitě. Další produkt má snadný diuretický účinek, který pomáhá odstranit přebytečnou tekutinu a zbavit se otoku.
Harm zelená cibule může přinést lidem, kteří trpí játry, ledvinami a jestliže jsou záněty gastrointestinálního traktu. Když používáte výrobek ve velkém množství, můžete vyvolat zvýšení krevního tlaku, což může způsobit problémy s kardiovaskulárním systémem.