Vepřové maso je běžný a oblíbený typ masa, který je pro mnoho lidí jednou z vašich oblíbených jídel. Výhody a poškození vepřového masa pro tělo jsou neustále spory. Někteří odborníci na výživu považují toto maso za příliš těžké a tlusté, jiní odborníci si uvědomují řadu příznivých vlastností, které jsou pozorovány při mírném používání jídel z tohoto masa.
Použití vepřového masa
Abychom odpověděli na otázku, jak užitečné je vepřové maso , je třeba zvážit složení a vlastnosti chemických prvků, které obsahuje. Vepřové maso včetně tuku obsahuje řadu užitečných látek, které mají příznivý účinek na nervový systém a podporují obnovu a regeneraci buněk.
Mezi tyto látky patří především selen a kyselina arachidonová. První zlepšuje práci mozku a nervového systému, zmírňuje depresi a únavu, omlazuje a obnovuje tělo na buněčné úrovni. Kyselina arachidonová, označovaná jako omega-6, reguluje hormonální rovnováhu, zvyšuje mentální kapacitu, zlepšuje srážení krve, posiluje svalovou tkáň.
Kromě těchto složek obsahuje vepřové maso také vitamin a široký sortiment minerálních solí:
- v dostatečném množství jsou prezentovány vitaminy skupiny B (B1, B2, B5, B6, B9, B12) a také vitamíny A, C a PP;
- minerály ve vepřové maso jsou celý komplex včetně draslíku, fosforu, hořčíku sodného, chloru, fluoru, síry, molybdenu, manganu, cínu, kobaltu, niklu, zinku, železa, jodu atd.
Na základě těchto údajů lze odpovědět kladně na otázku, zda je vepřové maso užitečné. S vysokou fyzickou aktivitou a aktivním zaměstnáním v těžkém sportu je vepřové maso nepostradatelné pro obnovení síly a rozvoj svalů.
Upozornění
Vepřové maso může přinést výhody a škodu. Má poměrně vysoký obsah kalorií a čím je maso tlustší, tím vyšší je jeho energetická hodnota . Všichni ředidla potřebují konzumovat jen mírně, vybírat chudé kousky a upřednostňovat vaření, pečení a roztřepávání.
Lidem, kteří mají problémy s játry a žlučníkem, se také doporučuje, aby jedli vařené nebo pečené chudé maso s minimem koření. Mastné vepřové maso je kontraindikováno pro jádra a bolestivou aterosklerózu.