Khrenovina, uvařená z rajčete, patří mezi nejoblíbenější teplé omáčky Ruska. Mnoho lidí ji miluje natolik, že se prostě šíří na chléb nebo jíst s masem a rybami. Vaření hrenoviny je velmi snadné a přináší mnoho potěšení. Kromě toho všeho, co může být vyhrazeno pro budoucí použití, se na zimu v bankách. Vezměme si s sebou recepty na vaření předkrmů z rajčat.
Khrenovina - recept
Složení:
- rajčata - 3 kg;
- křen - 250 g;
- sůl, černý pepř - na chuť;
- česnek - 250 g.
Příprava
Jak vařit křen z rajčete? Začneme tím, že pečlivě odstraníme kousky rajčat a očistíme je ze semen. Dále vyčistíme česnek a necháme to projít spolu s rajčaty a křenem přes mlýn na maso nebo rozemlejeme v mixéru. Měli byste získat kapalnou homogenní hmotu, která je solym, pepř na chuť a nalijte do sklených čistých nádob. Čím déle bude naplněna křenem, tím víc chutná bude. I když ji můžete jíst i po vaření.
Crackerová omáčka
Složení:
- červené rajčata - 1 kg;
- česnek - 100 g;
- křenový křen - 200 g;
- sůl - podle chuti;
- rostlinný olej.
Příprava
Jak vařit křen? Rajčata tak, jak je třeba, umýt v teplé vodě, otřít ručníkem a nakrájet na malé kousky. Křen je vyčištěn od kontaminace a rozdrcen směšovačem, nebo zkroucený masovou mlýnem spolu s rajčaty. Oloupaná česneková hřebíčka strčená přes česnek a míchat zeleninu dohromady a přidávat je na vkus. Vylijeme výslednou hmotu do sterilizované nádoby, nahoře naplníme malou vrstvu oleje a zakryjeme nylonem. Vezměme kecy v ledničce a podáváme jim na jakémkoli stole, zelenině, maso jako horkou omáčku.
Recepty na křen
Složení:
- rajčata - 1 kg;
- česnek - 500 g;
- sladká paprika - 500 g;
- horká paprika - 1 ks;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Jak dělat hovno bez křenu? Vezmeme rajčata, důkladně je umyjeme, utřete a nakrájíme na malé kousky. Pepř se čistí ze semen, umyje a zkroutí masovou mlýnkou spolu s česnekem a rajčaty. Nalijte hmotu do hrnce, položte ji na pomalý ohně a přivedete k varu. Pak trochu ochladíme, rozvineme to na sterilizovaných sklenicích a zvedáme víčka. Uskladňujeme takové občerstvení na chladném místě, ale je to nejlepší v chladničce.
A pokud chcete vyzkoušet ještě další recepty na teplé omáčky, pak se ujistěte, že připravíte domácí adžiku . Bon appetit!