Vápenaté tubuly s kondenzovaným mlékem

V sovětských dobách byla vaflova žehlička prakticky v každé rodině. Nyní, když se police začaly rozbít z různých sušenky, oplatky, perníčky, domácí koláče z křupavých plátků oplatky byly postupně zapomenuty. Ale navzdory tomu jsou domácí plátky oplatky mnohem chutnější, takže stojí za to strávit jen hodinu svého času a vyzkoušet si tento lahodný způsob léčení od dětství. Plnění tubulů může být libovolné, ale vše závisí na chuti vaflí. Tak jak děláte oplatky? Vezměme si s sebou několik receptů na přípravu oplatkových kanálků a krému pro ně.

Vařené tubuly s vařeným kondenzovaným mlékem

Receptura na vaření vařících tubulí je velmi jednoduchá a rychlá, ale aby byly vařící trubice tenké a křupavé, je třeba použít vaflovou žehličku.

Složení:

Pro test:

• máslo (margarín) - 200 g;
• vejce - 5 ks;
• mouka - 1 položka;
• cukr - 1 polévková lžíce.

Pro krém:

• vařené kondenzované mléko - 400 g;
• Máslo - 200 g.

Příprava

Máslo nebo margarín na malém ohni. Zatímco olej ochladí, v jiné nádobě se rozlévá dobré vejce. Přidejte k rozbitým vejcům příliš horké roztavené máslo, cukr a mouku. Vše promíchejte, abyste vytvořili homogenní, ne husté těsto. Vaflový železo se dobře zahřeje. Nalijte panvu na spodní plochu těsta a zatlačte ho horní deskou. Smažte oplatky, dokud nehne. Pokud máte dvojitý vaflový žehlič, doba vaření bude snížena o polovinu. Jak pokračovat v tvorbě oplatky, aby nedošlo k jejímu zlomení? Další horká vafle se rychle změní v trubičku, a to tak, že uvnitř se stává prázdnota, aby se naplnila krémem. Když jsou všechny oplatky zabalené v tubách, začneme připravovat krém.

Vezměte máslo z roztaveného másla a protřejte je vařeným kondenzovaným mlékem 10 minut, než získáte homogenní svěží maso. S hotovým krémem naplníme pečené plátky z obou stran pomocí lžíce nebo cukrovinky.

Za méně než hodinu je hotový celý kopec křupavých oplatkových trubiček ve vafle. Pokud máte rádi další křupavé oplatky, začněte je okamžitě absorbovat. Ale jsou tu lidé, kteří milují měkké oplatky. Jak lze dosáhnout tohoto cíle. Neexistuje speciální recept na výrobu měkkých plátků, protože vše je velmi jednoduché. Pokrmy umyjte ručníky ručníky a nechte je po dobu 6-8 hodin, aby byly zcela namočené ve smetaně. Vaše objednávka je měkká, tavení v ústech trubek je připraveno!

Vařené tubuly s pudinkem

Složení:

• vejce - 1 kus;
• cukr - 150 g;
• máslo - 150 g;
• vanilin - 10 g;
• mléko - 150 ml.

Příprava

Oddělíme žloutek od bílkovin, odstraníme bílkoviny v ledničce, nebudeme ji potřebovat. Můžete jej později použít k přípravě dalšího jídla. V misce smíchejte žloutek s mlékem, přidejte cukr, sáček vanilínu, promíchejte a položte na slabý oheň, který vaříte. Počkáme, až se maso vaří, ale nezapomeňte neustále míchat. Vaříme 5 minut, dokud se krém nehustí. Mělo by to být homogenní viskózní hmota, podobná kondenzovanému mléku. Zatímco sladká hmota ochlazuje, my jsme poráželi máslo s mixérem a jemně přidáme náš sladký sirup na 1 čajovou lžičku.

Zmrzte smetanu, dokud nebude získána bujná, homogenní hmota. Vápenaté trubice jsou již předem pečené - stejně jako v předchozím receptu. Pudink vložíme do cukrářského pytle a naplníme ho křupavými oblátkovými tubuly.