Sumec - ryba z rodiny perličkových s jemným a chutným masem, ve kterém prakticky neexistují žádné kosti. Existuje mnoho receptů na to, jak vyrobit sumci , ale mělo by se vzít v úvahu, že se může při smažení velmi rychle rozšiřovat, takže steaky této ryby by měly být pečené v troubě. Teprve potom bude filé zachovat svůj tvar a pokrm vypadá chutně na stůl.
Steak sumec v troubě
Nejčastěji se wolffish prodává již ve formě (a zmrazení), takže vaším úkolem je jen rozmrazit ryby bez použití čistění.
Složení:
- steak wolffish - 700 g;
- sýr - 100 g;
- cibule - 1 kus;
- majonéza - 150 g.
Příprava
Jak si vařit steak ze sumců? Nejdříve rozmrazte ryby, umyjte je a usušte. Pak připravíme marinádu z strouhaného sýra, jemně nasekané cibule a majonézy. Ponecháme tu sumci asi 20 minut, během této doby zahřejeme troubu na 190 stupňů. Maso této ryby je dostatečně měkké, proto je nutné vařit sumci v troubě maximálně 30 minut. Bezprostředně po vaření můžete nádobu podávat na stole.
Jídla z steaku sumců
Existuje mnoho různých způsobů, jak připravit tuto nabídku a lahodné ryby. Může být smažený v těstíčku, vyroben z kotletků nebo rohlíků, vaří se uchem. V peci můžete ricinový steak pečeme s rýží nebo se zeleninou, aby sloužil plnohodnotný pokrm na stole. Řekněme, že jste vybrali poslední možnost vaření ryb, zjistěte, jak vařit steak z sumců se zeleninou.
Složení:
- steak wolffish - 500 g;
- brambory - 200 g;
- mrkev - 4 ks;
- máslo - 60 g;
- zakysaná smetana - 400 g;
- strouhanka - 2-3 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Kusy ryb, které se otírají sůl a pepřem, vložíme do misky na pečení, nahoře rozložíme brambory, nakrájíme na malé kruhy a mrkev, posypeme strouhankami a nalijeme roztaveným máslem a zakysanou smetanou. Připravíme sumci asi 30 minut na 200 stupňů.