Šunky s vejcem a zelenou cibulí byly vždycky jeden z nejkrásnějších lahůdek, které byly na jaře pečeny. Dnes koupit cibulové peří - není problém, ačkoli mnoho šťavnatější pečení se získává s čerstvými bylinkami. Chlébky lze vařit pečené nebo smažené, s přídavkem rýže nebo zelí.
Jak vyrobit koláče s vejci a cibulí?
Šunky s vejci a zelenou cibulí se velmi snadno připravují. Jsou zde jednoduché recepty na kefír, ale pokud se budete řídit pokynmi zkušených žen v domácnosti, není snadné se s nimi vyrovnat. Můžete přidat další špenát, šťovík, kopr, koriandr, divoký česnek. Původní chuť poskytne kopřivy, výhonky pastevního sáčku. Plnění z vejce se zelenými cibulkami se ukáže jako šťavnaté a těsto měkké, pokud znáte některé triky:
- Cibule je třeba nejen řezat, ale také hněte si trochu tolstick a nechte šťávu.
- Ve směsi dát pár lžící zakysané smetany pro šťavnatost.
- Chcete-li si koláče potřebovat najednou, jinak bude plnění "plavat".
Smažené plátky s cibulí a vejcem
Nejjednodušší recept - smažené plátky s vejci a zelená cibule, droždí mohou být vyrobeny a kvasnice, a obvykle: na kefír, zakysanou smetanu, mléko. Pro vaření potřebujete hlubokou pánvi, aby se pečení mohlo v oleji volně "plout". Formovat jen velkou šarži není nutné, může se dehydratovat, je lepší - kolik stoupá na pánvi.
Složení :
- kvasnice - 20 g;
- voda 240 ml;
- mléko - 250 ml;
- vejce - 4 kusy;
- sůl - 1 lžička;
- mouka - 2-3 položky;
- zelená cibule - 100 g.
Příprava
- Smíchejte teplé mléko s vodou, zředte droždí a cukr.
- Nechte pětkrát ponechat víko pěny.
- Potřebujeme vajíčko a sůl, nalijeme do směsi a přidáme mouku.
- Těsněme těsto, odložíme ho na hodinu.
- Smíchejte nakrájenou cibuli s vařeným vejcem, přidejte sůl a naložte máslo.
- Cesto těsto nechte 20 minut.
- Přidejte koláče, smažte na každé straně.
Šunky s cibulí a vejci v troubě
Nejkvalitnější koláče s vejci a cibulí se získávají v peci, která se nazývá pec analog. Pro tento recept je lepší vzít těsto kvasnic, takové pečení netrvá dlouho. Máslo můžete masírovat: na mléko nebo kefír, na vejce a máslo. Původní chuť přidá čerstvý fenikel do náplně.
Složení :
- mléko - 250 ml;
- suché kvasnice - 2 lžičky;
- vejce - 1 kus;
- cukr - 2 polévkové lžíce. l;
- mouka - 3-4 položky;
- vejce - 4 kusy;
- zelená cibule - 3 svazky.
Příprava
- Potravte droždí, sůl a cukr v teplém mléce.
- Vejce porazí máslem, nalijte do směsi, nalijte mouku.
- Těsněme těsto, necháme 1,5 hodiny.
- Vejce nakrájené, míchané s nakrájenou cibulí, sůl.
- Vložte tyčinky, vložte je na plech, počkejte, až se zvednou.
- Pečené koláče s vejci a zelenou cibulkou se vaří 15-20 minut.
Koláče s cibulí a vejcem na jogurtu
Pokud potřebujete na krátkou dobu připravit "občerstvení", můžete si rychle připravit vejce a zelenou cibuli. Cesto je hnětené na jogurtu, což šetří spoustu času stráveného na lžíci. Pečení je měkké a velmi chutné, s rudou kůrkou a smaženou ve smažce během několika minut.
Složení :
- kefír - 300 ml;
- vejce - 1 kus;
- cukr - 1,5 lžíce. l;
- mouka - 3,5 položek;
- soda - 1 lžička;
- vejce - 10 kusů;
- cibule - 1 svazek;
- kopr - 1 svazek;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l;
- čistý olej - 3 polévkové lžíce. l.
Příprava
- Vysekávejte mouku, přidejte sůl.
- Porazte 2 vejce s cukrem, nalijte teplý kefír, chudý olej, promíchejte.
- Mouku zředíme až do tekuté smetany.
- Soda uhasit octem, nalít.
- Přidejte mouku, vařte těsto a nechte půl hodiny.
- Smíchejte nakrájenou cibuli s vařenými vejci a zakysanou smetanou, sůl.
- Peel koláče, smažte až ruddy.
Koláče s vejcem a cibulí v mléce
Měkké a šťavnaté pečivo s vejcem a jarní cibulí v mléce. Kvasinky jsou dobře rozpuštěné, ukáže se vynikající těsto pro smažení. Také pečení je chutné a v chladné formě, v náplni můžete přidat své oblíbené koření. K cibuli není hořká, potřebuje několik minut na smažení v hubení oleji, nejlépe - rafinované, bez zápachu.
Složení :
- vejce - 10 kusů;
- cukr - 2 polévkové lžíce. l;
- Mléko - 0,5 litru;
- suché kvasnice - 1 balení;
- mouka - 1 kg;
- máslo - 50 g;
- cibule - 3 svazky.
Příprava
- Beat s cukrem 3 vejce, nalijte do teplého mléka.
- Do směsi smícháme kvasnice s moukou, ponecháme půl hodiny.
- Přidejte olej, mouku, hněte, nechte na horké hodiny.
- Těsto na pečivo s vejcem a cibulkou by se mělo ukázat jako pružné.
- Smíchejte nakrájené vařené vejce a cibuli.
- Přidejte koláčky a smažte po obou stranách.
Šunky se zelím, cibulí a vejci
Paní vynalezli další, ne méně chutný recept na koláče s vejci a zelenou cibulí - s přidáním zelí. Díky tomu je náplň více nasycená a také kompenzuje malý počet základních složek, pokud není na skladě mnoho z nich. Těsto je hněteno v mléce, pečené v troubě.
Složení :
- mléko - 250 ml;
- kvasnice - 25 g;
- margarín - 150 g;
- cukr - 3 polévkové lžíce. l;
- mouka - 3-4 položky;
- zelí - 0,5 vidlice;
- cibule - 1 svazek;
- vejce - 3 kusy;
- máslo - 50 g.
Příprava
- Mlejte kvasnice s cukrem, vylijte teplé mléko, nechte 15 minut v teple.
- Přidejte margarín, sůl a mletý.
- Nalijte mouku, vařte těsto a nechte 2 hodiny.
- Nakrájejte zelí a dejte je do másla.
- Vařené vajíčka a nakrájená cibule, smíchané se zelím.
- Směs trouby pečiva s vejcem a zelenou cibulí, pečte 15 minut.
Puffové pečivo s vejcem a zelenou cibulí
Můžete doma nebo hosty překvapit tím, že si uvaříte těstoviny s cibulí a vejcem. Tím se výrazně šetří čas strávený na hnětení těsta z kvasnic, je lepší koupit v hotovém tvaru. Není to zakázáno dělat sami, ale recept je velmi složitý a to bude trvat déle než hodinu a stále hrozí nebezpečí zkažení těsta.
Složení :
- těsto - 500 g;
- vejce - 3 kusy;
- zelená cibule - 100 g;
- Máslo - 20 g.
Příprava
- Vajíčka vařte, nakrájejte, rozemlejte sůl a máslo, přidejte nakrájenou cibuli.
- Těsto nakrájíme na obdélníky, v polovině každého z nich děláme 3 řezy.
- Celá část plnit náplň.
- Nasaďte ho na plech, posypeme moukou, tuku a surový žloutek.
- Pečte pečivo s vejcem a zelenými cibulkami do 30 minut.
Koláče s rýží, vejcem a zelenou cibulí
Kompletně nahradit pracovní oběd patties s rýží, vejce a cibule, tato náplň je nejvíce uspokojující, dokonale uspokojuje hlad. Vynikající kombinace s chutí a kuřecím vývarem. Rýže je vhodná pro jakoukoli odrůdu, pro rychlé vaření můžete připravit vaření. K náplni se přidává kopr, šťovík nebo petržel.
Složení :
- rýže - 100 g;
- vejce - 6 ks;
- zelená cibule - 1 svazek;
- máslo - 100 g;
- mouka - 4 položky;
- kvasnice - 10 g;
- cukr - 2 polévkové lžíce. l.
Příprava
- Rýže vařte, naplňte olejem, ochlaďte.
- V teplé vodě zředte droždí, sůl a cukr.
- Přidejte mouku, vařte těsto a nechte hodinu.
- Cibule a vařené vejce rozemleté a míchané s rýží.
- Chcete-li koláče, smažte na červenou kůru.
Bramborové omáčky s vejcem a cibulí
Pokud se návštěvníci nečekaně chystají podívat a s finančními prostředky - situace je napjatá, hosteska bude schopna ukázat na nejlepší ruce takové originální jídlo jako koláče se brambory , vejci a zelenou cibulí. S omáčkou ze zakysané smetany a česneku získáte vynikající lahůdku, můžete jim podávat zelí.
Složení :
- brambory - 600 g;
- vejce - 8 kusů;
- mouka - 6 polévkových lžiček. l;
- cibule - 1 banda.
Příprava
- Vařte brambory, vylijte vodu, rmut nebo pomačkejte v mixéru, ochlaďte.
- Přidejte 2 vejce, mouku, hněte těsto.
- Smažte vařené vejce nakrájenou cibulí.
- Rozbalte ploché koláče, vložte náplň, přitiskněte okraje.
- Šupinky brambor s vejci a zelená cibule jsou smaženy až do zlatohnědého.
Koláče s cibulkou a vejcem z pita chleba
V případě neplánovaného odjezdu na piknik nebo na letní chalupu můžete rychle připravit koláče s vejci a zelenou cibulí z pita chleba. Je to skutečná hůlka na záchranu hůlkou a pro nezkušené ženy v domácnosti, aby taková léčba byla velmi jednoduchá. Hlavní věc je šťavnaté plnění a pokrm zůstane chutný i v chladné formě.
Složení :
- lavash - 2 kusy;
- vejce - 8 kusů;
- zelená cibule - 1 svazek;
- tvrdý sýr - 30 g;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l;
- kopr - 1 banda.
Příprava
- Zelená nakrájená cibule, vařené vejce a sýrový rošt, promícháme.
- Přidejte kyselou smetanu, sůl a pepř.
- Řezte každý pita list na 6 čtverců.
- Na okraji náměstí vložte pár lžící náplně, zastrčte okraje a vteřte do trubky.
- Vložte do formy a namažte surové vejce.
- Pečeme po dobu 25 minut.
Lazy koláče s cibulí a vejcem
Nejrychlejší a nejjednodušší recept pro velmi zaneprázdněné ženy je líníčka s vejcem a zelenou cibulí. Jméno mluví samo za sebe, je to stejné jídlo, vypadá spíš jako palačinka, je připravena - podobně. Tyto koláče jsou méně vzdušné, ale chuť není horší než pečení. Těsto se hněte na kefír.
Složení :
- kefír - 1 položka;
- vejce - 3 kusy;
- mouka - 250 g;
- soda - 1 lžička;
- zelená cibule - 1 banda.
Příprava
- Smíchejte kefír a sódu, přidejte mouku, 1 vejce, sůl.
- Ztužte krémovou konzistenci těsta.
- Cibule a vařené vejce brousíme, kombinujeme.
- Nalijte do těsta, rozmícháme.
- Nakrájejte lžíci, nalijte do pánve, smažte ze dvou stran do kůry.