Kuřecí křídla jsou ve smažené formě velmi chutné. Čerstvá kůra jim dává jedinečnou chuť a chutný vzhled a koření a další příchutě používané podle receptur vytvářejí pokaždé novou kulinářskou kompozici z tohoto zdánlivě banálního produktu.
Smažené křídla v medové omáčce ve pánvi
Složení:
- Křídla kuřecího masa - 1-1,2 kg;
- med - 45 g;
- sójová omáčka - 70 ml;
- česnek - 3-4 zuby;
- jeden středně citrónový;
- pšeničná mouka - 120 g;
- špetku soli nebo chuti;
- dvě špetky mleté směsi pěti papriček;
- rafinovaný rostlinný olej.
Příprava
Tento recept je zajímavý tím, že zahrnuje spíše rychlou přípravu kuřecích křidélek a chutnou křupavou strukturu pokrmu. Pro jeho promyšlené a pečlivě vysušené vlhkost, jsou křídla na kloubu nařezány, nalijí se a ochuceny mletou směsí pěti pepřů, chléb důkladně z mouky a nalijeme jednu vrstvu do vyhřívaného rafinovaného rostlinného oleje v pánvi.
Zbarvíme ptáka ze dvou stran na chutnou rudou kůru a pak přidáme loupané a nasekané česneku. Po dvou minutách nalijte směs sójové omáčky, medu a citronové šťávy a ohřejte misku, pravidelně míchávejte, až do viskózní omáčky a úst se zalévá křídla s atraktivní kůrou.
Smažené křídla v multivarkáři
Složení:
- kuřecí křídla - 1-1,2 kg;
- med - 55 g;
- rajčatová pasta nebo omáčka - 55 g;
- stolní hořčice - 55 g;
- mletá směs pěti pepřů - na chuť;
- aromatické byliny dle Vašeho výběru - chuť;
- rafinovaný rostlinný olej;
- dva štipce soli.
Příprava
Pro dosažení jemnějšího a jemnějšího výsledku jsou kuřecí křídla předem marinována ve směsi jídelny hořčice, medu a rajčatové omáčky s přidáním
Po smažení všech křídel je vraťte do misky přístroje a pak vylijte zbývající omáčku, zakryjte kryt zařízení, změňte program na "Zchlazení" a vařte ho další půl hodiny.