Nechte reklamu neúnavně přesvědčovat o užitečnosti balených šťáv, ale víme, že se s čerstvě vymačkanými šťávami nikterak neporovnávají. Chcete-li se kdykoli rozmazlovat čerstvým džusem, musíte získat speciální odšťavňovač - ruční nebo elektrický. Přestože modely elektrické odšťavňovače jsou schopny zpracovat poměrně velké množství ovoce, bobulovin a zeleniny za pár vteřin, mají značnou nevýhodu - musí být připojeny k elektrické síti k provozu. Navíc v průběhu práce mají stejně jako všechny ostatní elektrické spotřebiče vlastnosti, které se mají zahřát. Ohříváním se částečně zahřívají a procházejí šťávou, čímž ničí užitečné látky obsažené v ní. Proto i dnes jsou ruční odšťavňovače tak populární, že jsou spolehlivé, spolehlivé a nevyžadují elektřinu a fungují na principu "lisování za studena". O tom, co jsou a jak fungují, budeme mluvit dnes.
Ruční odšťavňovače pro bobule a rajčatovou šťávu
Mezi ruční odšťavňovače patří skutečná klasika šroubové modely. Venkovsky se podobají běžnému mlecímu stroji, který se od něj liší podlouhlým "výtokem". Uvnitř tohoto odšťavovače je šroub, který připomíná vícenásobně zvětšený šroub, který zachycuje části zpracovaných produktů a otírá je přes speciální síť. Odšťavňovač se aktivuje otáčením speciální rukojeti umístěné za odšťavovačem. Ve spodní části těla je koryto, podél které proudí šťáva. A odpad vzniklý při zpracování je vyhozen přes speciální otvor na konci "výtoku". Stejně jako ruční brusky mají ruční odšťavňovače nastavitelný upevňovací systém, pomocí něhož mohou být bezpečně připevněny k pracovním deskám různých tloušťek.
Díky svému designu jsou šroubové odšťavňovače ideální pro získání rajčatové šťávy, džusu z bobulí a jiných měkkých výrobků. Zpracování rajčat, bobulovin a dalších produktů obsahujících semena a kože se může provádět téměř neomezeně, což dělá odšťavňovače pro ruční odšťavňovače mnohem pohodlnější než odstředivky, které je třeba pravidelně zastavovat, aby se obrazovka vyčistila z dortu. Z obecného hlediska, pomocí ručního odšťavovače můžete získat šťávu z jakýchkoliv bobulí, ovoce, zeleniny, bylin, semen a ořechů, s výjimkou velmi tvrdých, což vyžaduje velmi vysoké úsilí k ohybu.
Ruční odšťavňovač pro jablka
Není náhodou, že jsme vybrali ruční odšťavňovače pro jablka v samostatné sekci. Samozřejmostí je, že malé množství šťavnatých jablek může být kompletně zpracováno pomocí šroubového ručního odšťavovače. Ale pokud pochází ze zpracování velké plodiny a pokud jsou jablka zralá a měkká, pak proces extrakce šťávy z nich pomocí odšťavňovače se může změnit na skutečné mučení. Rozhodněte se pro sebe - nejenom budete muset vynechat vyřezané jablka přes odšťavňovač, ale pak oddělit džus od buničiny, napínat ji přes gázu a látku. Chcete-li usnadnit svůj život a maximalizovat proces zpracování jablek pro džus, můžete použít speciální odšťavňovač. Můžete si koupit lis pro jablka buď na trzích nebo v obchodech s hardwarem, nebo si sami můžete vyrobit nádrž z nerezavějící oceli, disk z tvrdého dřeva k rozměru nádrže, zdvihák a rám z T-nosníku.