Existuje mnoho způsobů, jak solitovat saláty doma, z nichž každá je dobrá svým vlastním způsobem a má právo existovat. To umožňuje pokaždé rozlišit váš oblíbený produkt jinak a nechte se hýčkat novým vkusem.
Pokud hledáte čerstvé recepty na slaninu, připravte ji v běloruštině a výsledek vás jistě potěší.
Jak nakoupit slaninu v bieloruštině - recept
Složení:
- tuk - 1 kg;
- sůl není jodizovaná - 500 g;
- česnek - 5-7 zubů;
- Čerstvě mletý černý pepř - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- koriandr zem - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kmín - 1-2 lžící. lžíce.
Příprava
Začněte vybírat salát v běloruštině, oloupete a nakrájejte česneku a vložte do misky, přidáme do česneku soli, kmín, čerstvě mletý černý pepř a koriandr a důkladně promícháme. Pikantní směs nechte několik minut. Během této doby připravíme správně tuky. Odstraňte stávající kontaminaci nožem a výrobek nakrájejte na náhodné kusy.
Poté důkladně protřete plátky tuku s připravenou kořeněnou směsí ze všech stran a vložte je do skleněné nebo smaltované nádoby. Tuk zakryjte vrstvou zbývající kořeněné směsi, zakryjte vhodnou plochou deskou a umístěte něco těžkého na vrchol. Ponechte obrobek po dobu tří dnů při pokojové teplotě a poté vyčistěte jeden den v chladničce.
Recept na moření slaniny v běloruštině ve slaném nálevu
Složení:
- sádlo;
- sůl není jodovaná;
- jeden brambor;
- filtrovaná voda;
- česnek;
- hrášek černého pepře;
- hrášek sladké pepře;
- kmín .
Příprava
Prvním krokem je příprava nasyceného fyziologického roztoku - solanka. K tomu dochází k zahřátí filtrované vody v hrnci na vaření a rozpuštění soli. Koncentrace by měla být taková, aby surové brambory na hladině pluly. K tomu je třeba asi dvě stě gramů slaných krystalů na litr kapaliny. Pokud rostlina stále klesá, přidá se sůl a smíchá se, dokud se nerozpustí.
Poté se ve vařícím slaném nálevu vložíme plátky tuku, případně předběžně naběrajeme
Poté připravíme pikantní směs hrášku černých a sladkokvětých paprik, důkladně je zahřejeme v maltě, přidáme také kmínová semínka a odtamtud obdržíme maso sádry ze všech stran. Pak česnek vyčistíme, ořezáme talíři a překryjeme výrobek kolem obvodu. Obalíme pergamen s pergamenem a umístíme jej do chladničky po dobu pěti dnů. Po uplynutí doby bude připravena slanina v běloruštině. Pokud je plánováno další skladování, je nejlépe vyčistit vrstvu česneku.