Salát se sardelí - vynikající a jasný pokrm, který bude muset ochutnat celou domácnost. Navzdory množství čerstvých zelených plodů se ukáže docela uspokojivé, ale zároveň nezatíží žaludek a obsahuje mnoho vitamínů. Nabízíme vám několik osvědčených receptů na vaření salátu s ančovičkami a co vařit - vybírejte si!
Salát s ančovičkami a kapary
Složení:
- filé sardel v oleji - 400 g;
- vaječné křepelky - 6 kusů;
- velké kapary - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- čerstvá okurka - 1 ks;
- salátové listy - 1 svazek;
- cukr - špetka;
- sůl je malá - špetka;
- omáčka tabasco - 3 kapky;
- citronová šťáva - na chuť;
- olivový olej - podle chuti.
Příprava
Listy čerstvého salátu opláchněte, protřepejte a roztrhněte na malé kousky. Křepelčí vejce se vařila, nalila studená voda, vyčistila z pláště a nakrájela na polovinu. Okurka se umyje, rozkrájí se v kruzích a citronová šťáva je kombinována s olivovým olejem, omáčkou a kořením. Nyní položíme listy salátu do misky, přidáme všechny připravené přísady, ančovičky, oblékáme a mícháme jemně. Připravený salát dáme na misku a podáváme ji ke stolu.
Recept na salát Caesar s ančovičkami
Složení:
- listy hlávkového salátu - 100 g;
- konzervované ančovičky - 10 ks;
- Kuřecí vejce - 2 ks;
- Parmazán - 50 g;
- bochník - 0,5 kusů;
- citron - na chuť;
- Dijon hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olivový olej - pro doplňování paliva;
- koření.
Příprava
Na bochníku nakrájíme kůrku, rozdrtíme drobky na malé kousky, dáme je na pekáč, posypeme olejem a pečeme ho do trouby, dokud nezískáme zlato. Vařené vajíčka se vaří v kbelíčku, chladí se, čistí a extrahují žloutek. Parmazán se protáhl na velkou mísu a vytlačil šťávu z citronu. Nyní třít česnek s černým pepřem a ančovičkami, přidejte hořčici , vaječné žloutky a citronovou šťávu. Osušili jsme omáčku a postupně nalili olivový olej. Listy salátu jsou umyty, sušeny, ručně ořezány, oblékány omáčkou a smíchány. Na kraji položíme krutony, ozdobíme s ančovičkami a posypeme strouhaným sýrem.
Salát s ančovičkami a sušenými rajčaty
Složení:
- čerstvé žampiony - 4 ks;
- sušené rajčata - 4 ks;
- sýr tvrdých odrůd - 30 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- filet ze sardely - 1 ks;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- koření.
Příprava
Šampiňóny jsou zpracovány, nakrájeny a smaženy až do zlacení. Rajčata sušená na slunci rozřezávali proužky. Česnek očistěte, mlejte s ančovičkami v maltě, kořením a zředěním olejem. Zelenky položíme na talíř, rozložíme houby, rajčata nahoře, nalijeme dresink a posypeme sýrem.