Která sezona v řadě je salát okurky v korejštině pro zimu neuvěřitelně populární. Důvod popularity je jednoduchý: specifická forma krájení, spousta koření a tradiční sladká a kyselá marináda dává hlavní zeleninu všech ruských svátků asijské chuti a kombinace s mrkví, paprikou a rajčaty - příležitost diverzifikovat chuť.
Jak vařit okurky v korejštině?
Nakupování okurky v korejštině na zimu je nejjednodušší věc, kterou mají ženy v domácnosti zachovat během konzervační sezóny, protože celá technologie vaření je tenká, že je zelenina nakrájená na plátky, trvala několik hodin v tradiční marinádě oleje, octa, soli a cukru, v bankách, sterilizovány a srolovány.
- Správně připravená marináda udělá zimní salát okurek v korejské chuti a aromatických. Je třeba mít na paměti, že ocet má schopnost v průběhu času zvýšit kyselost polotovaru, takže hlavní věcí není přehánět.
- Salát z přerostlých okurky v korejštině vyžaduje přípravu zeleniny: z nakrájených okurky je třeba šťávu vypustit včas, jinak bude zachování trpčí.
- Při šíření salátu na plechovkách je nutné nechat trochu místa nahoře, stejně jako při sterilizaci, okurka vylučuje šťávu.
Okurky v korejštině na zimu bez sterilizace
Ti, kteří chtějí urychlit přípravu, vám můžeme poradit, abyste zavřeli okurky v korejštině bez sterilizace. Kromě toho je proces sám o sobě jednoduchý a liší se od obvyklého moření okurky, pouze techniky řezání. Potřebujete jen tenkou zeleninu nakrájet, připravit je ve sterilních nádobách, nalít teplou sladko-marinádou a okamžitě se zrolovat.
Složení:
- okurka - 2 kg;
- česneková hlava - 2 ks;
- sůl - 150 g;
- olej - 230 ml;
- ocot - 100 ml;
- cukr - 200 g;
- voda - 900 ml.
Příprava
- Okurky a česnek řezané tenkým.
- Míchat, sezónu a rozložit přes sklenice.
- Do vody přidáme cukr, sůl, olej a vaříme 2 minuty.
- Nalijte ocet, promícháme.
- Nalijte okurkou marináda.
- Smažte okurkový salát v korejštině na zimu se sterilními víčky.
Okurky s korejským kořením na zimu
Okurky s kořením pro korejské mrkve - chutné a výnosné zachování. Faktem je, že koření, které tvoří koření (sušený česnek, černé a červené papriky, koriandr), jsou vybírány tak, aby příprava okamžitě získala pikantní chuť, a tak ulevila domácnosti potřebu koupit každý koření samostatně.
Složení:
- okurka - 3 kg;
- mrkev - 750 g;
- cukr - 160 g;
- olej - 230 ml;
- ocot - 100 ml;
- sůl - 25 g;
- česneková hlava - 1 ks;
- koření pro mrkev v korejštině - 20 g.
Příprava
- Okurky a mrkev tenké kotlety.
- Smíchejte olej, ocot, sůl, cukr, koření a česnek.
- Nalijte marinádu a nechte 5 hodin.
- Rozložte salát okurky v korejštině na zimu v nádobě a sterilizujte 15 minut.
Salát okurky a mrkve na zimu
Milovníci vícesložkových snacků dokonale hodí okurky v korejštině s mrkví. Navíc se v takových přípravcích široce používá mrkev: perfektně pohlcuje marinády, dokonale zachovává tvar, má křupavou strukturu a při kontrastu s okurkami dává pokrmu jasný, slavnostní vzhled.
Složení:
- okurka - 2 kg;
- mrkev - 450 g;
- olej - 120 ml;
- ocot - 120 ml;
- česnek - 7 ks;
- sůl - 25 g;
- cukr - 70 g.
Příprava
- Okurky a mrkev kotlety.
- Přidejte sůl, cukr, olej, česnek a namočte 10 minut.
- Nalijte ocet, vyjměte z desky a válejte.
On z okurky v korejštině na zimu
On z okurky v korejském světle osvěžující pikantní svačinu. Připravuje se velmi rychle. Hlavní věc, kterou je potřeba, je odstranit okurku z přebytečné tekutiny. Chcete-li to provést, nakrájejte okurky, posypeme solí, odložte 20 minut, poté zmáčkněte a poté smícháme s marinádou z másla, octa, sójové omáčky, cukru a sezamu a zašlete na studenou.
Složení:
- okurky - 900 g;
- sůl - 10 g;
- ocot - 40 ml;
- sójová omáčka - 20 ml;
- olej - 80 ml;
- sezamová semena - 20 g;
- česnek - 4 ks;
- červená mletá paprika - 5 g.
Příprava
- Okurka se slaná a odložena na 20 minut.
- Vypusťte tekutinu, sezonu octem, máslem, sójovou omáčkou, pepřem, cukrem, česnekem a sezamem.
- Pošlete šalát z okurek v korejštině na zimu v ledničce.
Pikantní okurky v korejštině
Pikantní salát z okurky je pro zimu pálením a pikantní polotovar, jehož znakem je množství koření a koření. Kórejská kuchyně je však známá svým důvtipným a pečlivým výběrem ingrediencí, takže v tomto receptu je množství koření vyvážené a nemůže poškodit, ale pouze zvýší chuť k jídlu.
Složení:
- okurky - 2,5 kg;
- horké chilli - 1 ks;
- česneková hlava - 1 ks;
- paprika - 5 g;
- olej - 150 ml;
- ocot - 125 ml;
- cukr - 75 g;
- sůl - 25 g.
Příprava
- Nakrájejte okurky, mícháme s česnekem, chilli a paprikou.
- Přidejte zbývající přísady a nechte 2 hodiny odložit.
- Sterilizujte salát pikantní z okurky v korejštině na zimu 15 minut.
Kimchi okurky - recept v korejštině
Kimchi z okurky v korejštině - jeden z typů asijských občerstvení, tradičně připravených z pekingského zelí. Zpravidla trvá několik dní na marinování takového pokrmu, ale s ohledem na schopnost okurky být rychle nasycené omáčkou a kořeněnými kořením, následující recept umožní několikrát vyřešit.
Složení:
- okurka - 8 kusů;
- mrkev - 2 kusy;
- cibule - 1 kus;
- stroužek česneku - 5 ks;
- vločky chilli papriček - 5 g;
- rybí omáčka - 60 ml;
- cukr - 35 g;
- sezam - 10 g;
- voda - 60 ml.
Příprava
- Okurky nakrájené na 4 kusy, ustupující od okraje o centimetr.
- Třepe se solí a odložte 10 minut.
- Smažte mrkev, cibuli a česnek ve směsi cukru, chilli, sezamu, rybí omáčky a vody.
- Nalejte směs okurky a poslat do studené.
Salát okurky a rajčata v korejštině
Okurky s rajčaty v korejštině na zimu - oblíbená sklizeň praktických hospodyňek, z čehož je výhoda, že je připravena jednoduše a rychle, a to nejen atraktivně a chutně vypadá na stole, ale také skladuje bez sterilizace pod nylonovými čepičkami po dobu 4 měsíců v chladničce, zachování čerstvosti a vynikající chuti.
Složení:
- okurka - 1,5 g;
- rajčata - 900 g;
- mrkev - 400 g;
- cibule - 500 g;
- chili - 3 kusy;
- sůl - 15 g;
- cukr - 45 g;
- ocot - 150 ml;
- Mletá paprika - 5 g.
Příprava
- Zelenina nakrájejte, sezónu a mixujte.
- Rozložte na plechovkách, zakryjte víčky capronu a nechte je vychladnout.
Okurka v korejštině s pepřem
Ti, kteří dávají přednost nejen chutnému, ale také užitečnému zachování, mohou dieta z okurky v korejské sladké bulharské pepře diamanty, protože s použitím této zeleniny získává svačivost, aroma a je obohacena potřebnými vitamíny, které si zachovávají své vlastnosti i po sterilizaci.
Složení:
- okurky - 900 g;
- sladká paprika - 500 g;
- horká paprika - 1/2 ks;
- cukr - 60 g;
- sůl - 25 g;
- ocet - 60 ml.
Příprava
- Zelenina nakrájená.
- Směs se solí, cukrem, octem a odložte 3 hodiny.
- Šířte na plechovky a sterilizujte 15 minut.
Okurky v korejštině pro zimu s hořčicí
Chcete-li přidat vkusné a kořeněné poznámky k receptu okurky v korejštině na zimu, obvyklé hořčice pomůže. Zejména proto, že taková oblíbená koření opakovaně doplňovala okurky v různých technologiích solení, kde vždy sloužila jako vynikající přírodní konzervační prostředek, dávajíce chrumky, které si zachovávají svůj tvar a zvyšují trvanlivost polotovaru.
Složení:
- okurka - 4 kg;
- hořčice - 40 g;
- ocot - 200 ml;
- olej - 230 ml;
- cukr - 150 g;
- sůl - 50 g;
- česnek - 5 ks.
Příprava
- Okurky nakrájené a smíchané s ostatními složkami jsou odloženy 3 hodiny.
- Šířte na plechovky a sterilizujte 15 minut.