Vepřové maso s ananasem, dusené ve voňavé sladké a kyselé omáčce, je neuvěřitelné jídlo, které můžete rozjasnit pro příležitostný oběd nebo zahrnout do slavnostního menu. Neočekávejte nic od svých hostů! Úspěch tohoto jídla je zajištěn pro vás. Nádherně jemné maso, sladké kousky ananasu a voňavé pikantní kyselou omáčku! Zjistěte, jak vařit neobvyklé pokrmy s čínskou notou - vepřové ve sladké a kyselé omáčce.
Sladké a kyselé vepřové maso s ananasem
Složení:
- ananasové konzervy (plátky) - 1 malý hrnce;
- škrob - 55 g;
- rostlinný olej bez výrazného zápachu - 120 ml;
- vepřové maso (ne příliš mastné) - 630 g;
- sójová omáčka - 45 g;
- rajská omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- Kuřecí kuřecí vejce - 1 ks.
Příprava
Maso nakrájíme na malé kousky, nalijeme sójovou omáčkou. Dobře promíchejte, ponořte omáčku do masa. Nyní ponořte kousky do vejce, které předem promícháme vidličkou. Každý kus koulíme škrobem.
Olej se ohřívá v pánvi a smaže vepřové maso na červenou kůru. Smažte asi 13-15 minut poté, co položíte maso na talíř. Dále vyndejte čistou pánvi, nalijte ananasový džus a přidejte rajskou omáčku. Po zahřátí zahřejte vše kolem jedné minuty. Kousek masa přidejte do připravené omáčky a vaříme 8-10 minut. Přidejte plátky ananasu. Zastavte další 6-7 minut. Omáčka by měla zesílit. Podávání jídel horké, je mnohem lepší!
Jak vařit vepřové s ananasem v čínštině v sladké a kyselé omáčce?
- vepřové maso (lepší krk) - 380 g;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- cibule - 1 kus;
- zázvor;
- česnek - 4-5 laloků;
- ananasové konzervy (lobule) - 1 malá plechovka;
- škrob - 55 g;
- rýžový ocot - 45 g;
- kečup (ideální pro domácí) - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 25 g;
- vejce je nejvhodnější, kuře - 1 ks.
Příprava
Maso nakrájíme na malé kostičky a přidáme do kontejneru, tam řídíme vejce, přidáme sójovou omáčku, škrob a sůl. Vše promíchejte a určete jednu hodinu v chladničce. Zatímco se maso marinuje, nakrájejte papriky na tenké plátky, rozemleteme zázvor na strouhák, nasejte cibuli a česnek. S ananasem vypustíme šťávu, potřebujeme ji na omáčku.
Mezitím začneme vařit kyselou sladkou omáčku na vepřové maso: domácí kečup smíchaný s cukrem, rýžovým octem, škrobem a přidáme trochu šťávy z ananasu. Vše důkladně promícháme a necháme to.
Rozložíme velké množství oleje v pánvi a položíme kus masa, smažíme 2-3 minuty. Vezmeme maso a dáme ho na papírové ubrousky, takže přebytečný tuk zmizí. Opět na silném ohni zahřejte máslo a salát cibule, po dobu 2-3 minut, pak přidáme zázvor a česnek. Vedle nich je sladká paprika. Další pár minut štětcem a přidejte ananas. Pak se neustále rozmícháme. Naplňte dříve připravenou omáčku a vařte 5 - 7 minut. Teď dáváme pečené vepřové maso, znovu vše důkladně promícháme. Necháme maso namočit s vůní omáčky a vypnout oheň. Nádobí je připraveno! Ozdobte si neutrální, ideálně vhodnou drobnou rýži.
Vepřové ve sladké omáčce s ananasem
Složení:
- vepřové (krk) - 620 g;
- sójová omáčka - 155 ml;
- rajčatová šťáva (bez buničiny) - 160 ml;
- mrkev - 1 kus;
- sladký pepř (ratunda) - 1 kus;
- mouka v / s - 55 g;
- škrob - 50 g;
- konzervovaný ananas (prsteny) - 150 g;
- bílý cukr, malý - 65 g;
- rýžový ocot - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Nakrájme vepřové maso na malé kostičky. V samostatné nádobě promícháme sójovou omáčku, bramborový škrob a pšeničnou mouku. Určete směs masa, nechte marinovat 15 minut.
Mezitím mrkev a paprika jsou nakrájeny na tenké slámy, ananas v malých kostech. V pánvici zahřejte olejovou jamku, smažte mrkev, přidejte pepř a po 3 minutách ananasu. Krátce smažte a dejte vše na talíř.
Ve stejné pánve smažte marinované maso na křupavou kůrku. Samostatně promíchejte rajčatovou šťávu, cukr, ocot a společně se zeleninou přidáme do masa. Zítra je 10-12 minut. Solim a pepř.
Servírujeme výhradně horkou s neutrálním přídavným místem.