Recepty lahodných a vydatných polévek s masovými kuličkami jsou obrovské, aby pochopily, co je obtížné. Podle našeho názoru jsme shromáždili několik originálních a moderních verzí tohoto jídla, které jsou popsány níže.
Recept na rýžovou polévku s masovými kuličkami
Složení:
- mleté hovězí maso - 500 g;
- mleté vepřové maso - 250 g;
- vejce - 1 kus;
- mléko - 1/4 položky;
- chlebová drť - 1/4 století;
- zeleninový vývar - 4 položky;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- rajčata ve vlastní šťávě - 500 g;
- oregano - 2 čajové lžičky;
- rýže - půl století;
- avokádo - 1 kus;
- petržel.
Příprava
Nakrájeme a nakrájíme cibuli v rostlinném oleji spolu s mrkví na polovinu. V hrnci přelijeme zeleninový vývar , zředíme ho sklenicí vody, nakrájíme nakrájenou zeleninu, rozpečené rajčata v vlastní šťávě a oregano. Přiveďte vývar a vařte a vařte na středním ohni.
Když se polévka vaří, míste obě druhy mletého masa s vejcem, mlékem a chlebovým drobem. Nezapomeňte na sůl a pepř. Projíždíme masovou směs masových kuliček a dáme je do vroucího vývaru. Po 10 minutách vylejte rýži, pokryjte polévku víkem a pokračujte v vaření na nízké teplotě po dobu 15-20 minut. Podáváme pokrm s kousky avokáda a nakrájenou petrželkou.
Stejná rýžová polévka s masovými kuličkami může být vyrobena v mnohotvárném. Nastavte režim "Varka" nebo "Polévka" na zařízení pro automatický čas, a uprostřed vaření, když už jsou kuličky v pánvi, nalijte rýži. Poté, co se na stůl podává polévka se zvukovým signálem.
Jak vařit rýžovou polévku s masovými kuličkami?
Složení:
- rýže - půl století;
- kuřecí maso - 300 g;
- Strouhaný zázvor - 2 lžičky.
- horké pepř - na chuť;
- zelená cibule - 1 svazek;
- kuřecí vývar - 1,5 l;
- rybí omáčka - 1 čajová lžička;
- limetová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 1 čajová lžička;
- zelený hrášek - 300 g.
Příprava
Rýže vaříme až do připravenosti, ale udělejte to tak, aby zůstala drobivá. Mleté maso smíchané s strouhaným zázvorem, nakrájenou chilli a zelenou cibulí. Z výsledné směsi vyrábíme malé masové kuličky.
Přiveďte vývar na vaření, přidejte hrášek a masové kuličky. Kuchař medu dokud nebudou připraveny masové kuličky, sezoní je rybí omáčkou, limetkovou šťávou, cukrem, slaninou a pepřem. V poslední chvíli vylijte vařenou rýži a odložte misku z ohně.
Chcete-li dát recept ještě více orientálních motivů, můžete nahradit rýži tenkými rýžovými nudlemi a přidávat stonku citronové trávy do vývaru. Podáváme rýžovou polévku, posypané nakrájenou zelenou cibulí.
Rýsová polévka s masovými kuličkami
Složení:
Pro masové kuličky:
- kuřecí maso - 500 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- cibule - 1 ks;
- vejce - 1 kus;
- mátou, petrželkou, oreganem - podle 1/4 článku;
- kmín - 1 čajovou lžičku;
- horkou pepř, sůl - podle chuti.
Pro polévku:
- česnek - 3 stroužky;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- brambory - 2 kusy;
- olivový olej - pro smažení;
- kuřecí vývar - 1,5 l;
- rajčata - 2-3 ks;
- rýže - 1/4 položky;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Smíchejte mleté maso s nakrájeným česnekem a cibulí, přidáme sůl, pepř, vejce a drcené byliny s kmínem. Z přijaté hmoty vyrábíme masové kuličky.
V pánvi se zahřejte malé množství oleje a smažte nakrájenou cibuli až do zlacení. Přidejte česnek do cibule, stejně jako mrkev a brambory nakrájené na kostky. Po 3-5 minutách můžete zeleninu položit do horkého kuřecího vývaru a poté přidat plátky rajčat. Ráno zaspíme rýži a vaříme polévku na nízkou teplotu po dobu 10 minut, po které zvyšujeme teplo, smažeme masové kuličky a pokračujeme v vaření dalších 7-10 minut (v závislosti na velikosti kuliček).