Ryby, dusené s cibulí, jsou nejen úžasně chutné a šťavnaté, ale také velmi užitečné. Podívejme se na to, jak ji připravit.
Ryby dusené v mléce s cibulí
Složení:
- žárovka - 1 kus;
- rostlinný olej;
- mléko - 400 ml;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- parsley greens - podle vůle;
- Filety ze štikozubce - 800 g.
Příprava
Takže filety štikozubce jsou předem rozmrazené, opláchnuty, nakrájeny na malé kousky a ztuhlé podsalivayem. Pak vylijeme pšeničnou mouku do talíře a každý kus kousek sklízíme a rybí ryby. V pánvi na smažení s vysokými boky naléváme olej, zahřejeme ho, rozložíme štikozubcem a smažíme na rudou kůru na jedné straně. Oloupeme žárovku z plevy a rozdrtíme poloviční kroužky. Nyní opatrně obraťte ryby a vyplňte všechna prázdná místa s vařenou cibulí. Naplňte veškeré mléko, přiveďte ho do varu a zakryjte víkem.
Nádobu necháme, aby troubilo na nejmenším ohni. Dokončete vaření, když mléko zhustne do stavu omáčky, a cibule se téměř úplně rozpustí v něm. Při podávání rybu nalijte omáčkou, ve které je vařená, a posypeme petrželkou nakrájenou na byliny.
Ryby dusené cibulkou a paprikou
Složení:
- rybí filé - 500 g;
- mouka - pro chléb;
- žárovka - 2 kusy;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rajčata - 2 ks;
- rostlinný olej;
- koření.
Příprava
Rybí filé praní, sušené, nakrájíme na kusy, trochu podsalivaem, pepřem a paniruem. Poté smažte v pánvi, která je na obou stranách vyhřívaná rostlinným olejem, až se objeví červená kůra. Tentokrát cibuli vyčistíme, když je rozdrtíme prsteny. Bulharský pepř umyt, nakrájený na polovinu, odstraněn
V jiné pánvi s ohřátým máslem projdeme 3 minuty cibule, přidáme pepř a smažíme, mícháme po dobu 5 minut. Pak dal rajčata, míchat, podsalivaem a papriky podle vůle. Poté se do zeleniny rozšiřujeme kusy smažených ryb, pokryjeme víkem a všechno schneme slabým vařením přesně 10 minut. Na samém konci vaření posypeme pokrmy z nasekaných zelených dřevin, vypněte oheň a trochu stojte. Poté položíme na talíř kusy ryb a pak položíme dušenou zeleninu a podáme je ke stolu.