Lidstvo zná velké množství receptů na saláty a mnoho dalších salátů může být vynalezeno. Při příležitosti svátku chci nejen vařit chutné a vydatné saláty, ale také ty, které budou na slavnostním stole zvlášť účinné a atraktivní. Přesně to bude vypadat ruský salát krásy, samozřejmě, pokud je vařený správně (ne že by to bylo příliš obtížné, ale pro to je ještě potřeba nějaká péče).
Řekněte vám, jak připravit salát "Ruská krása".
Hlavní myšlenkou přípravy tohoto pokrmu je navrhnout vrstvy-stavět přísady v podobě národní ruské ženy čelenka - kokoshnika. Samozřejmě, při stavbě vrstev salátu by měla vzít v úvahu chuť kompatibilitu výrobků.
"Ruská krása" - recept na nafoukaný salát se šunkou a kuřecím masem
Složení:
- kuřecí prsíčka z prsou - cca 400 g;
- šunka - asi 300 g;
- tvrdý sýr - 250 g;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- Bulharská paprika - 2 ks;
- Čerstvé okurky - 2 ks;
- pór - 1 kus;
- citron - 1 kus;
- olivové oleje (tmavé nebo světlé);
- majonéza;
- zelené.
Příprava
Nejprve nakrájejte bílou část stonku pórek tenkými plátky a opatrně je sklopte do velkého úzkého šálku nebo sklenice. Marinujeme cibuli ve směsi teplé vařené vody s citrónovou šťávou (1: 1 + 1 lžička cukru). Nejméně 20 minut trváme a tekutinu vypouštíme.
Vložte kuřecí kukuřičku celý kus nebo dva kusy (vařte jako obvykle: s kořením a cibulí, pak polévku polévku).
Kuřecí vejce vařte tvrdě vařené, jemně vyčištěné a nakrájené. Šunku a sladkou papriku nakrájené na proužky, okurky - okrouhlé nebo oválné plátky, olivy - kruhy. Když se kuřecí maso vaří a mírně ochladí, nakrájejte jemně přes vlákna. Šalát "Ruská krása" jsme rozšířili na misku ve vrstvách ve tvaru ležící kokoshnika. První vrstva - kruhy pórek, pokryté majonézou. Další vrstva je šunka, maštěná majonézou. Dále - plátky okurky, majonéza, nahoře - kuřecí maso, majonéza, samozřejmě. Další - sladká paprika, majonéza. Při stavbě vrstev salátu můžete použít čerstvé a zralé rajčata, hlavně je to, že nejsou vodnaté, nakrájíme na tenké plátky a vložíme do samostatné vrstvy. Poslední vrstva na vrcholu posledního tmelu majonézy je strouhaný sýr. Vyzdobíme "kokoshnik" s majonézou, zeleninou, kruhy oliv, plátky červené papriky, bobule. Fantasize více odvážně. Zde salát vypadá docela působivě, můžete mu podávat téměř všechny silné nesladené nápoje, vodku, víno, brandy, džusy, kompoty.
V tomto salátu není nutné používat kuřecí vařené maso, bude dokonale nahrazeno vařeným krůtím nebo jazyky (hovězí, vepřové), s tak jemnými přísadami bude toto pokrm zvlášť zdokonalené.
"Ruská krása" s bramborami a houbami
Chcete-li udělat salát "Ruská krása" více uspokojující, připravte jej s bramborami a houbami.
Složení:
Navíc bude zapotřebí 200 gramů čerstvých hub (např. Žampiony nebo veselok), jedna cibule a pět středně velkých brambor (brambory jsou lepší než tak drobné).
Příprava
Vařeme brambory a tři na velkém strouhaní. Cibule a houby nejsou řezané příliš jemně a lehce se smažou v oleji v pánvi. Vše promíchejte a přidejte ji jako samostatnou vrstvu v salátu, například mezi šunkou a okurkami.
Alternativně mohou být brambory s cibulí a houbami nahrazeny vařenou rýží smíchanou s sušeným ovocem v sušeném stavu (samozřejmě sušené sýry bez jablek ). Do salátu můžete také přidat vrstvu plátků banánů a kiwi. V této verzi se salát "Ruská krása" ukáže být zvláště pikantní.