Japonská kuchyně a její hlavní nádobí se nedávno staly velmi oblíbenými. Nyní jsou ingredience pro ně prodávány v mnoha obchodech, takže domácnosti poměrně často připravují toto chutné a zdravé jídlo doma. Pokud jste také fanouškem japonské kuchyně, řekneme vám, jak si sami připravovat rohlíky s lososem.
Rolls s lososem a okurkou
Složení:
- rýže pro sushi - 1 položka;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sušené mořské řasy - 1 balení;
- rýžový ocot - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 2 lžičky.
- sůl - 0,5 lžíce.
- wasabi - ¼ tsp;
- losos - 200 g;
- čerstvá okurka - 1 ks;
- marinovaná okurka - 5-6 kusů;
- zelená cibule.
Příprava
Rýži opláchněte dobře, dokud voda nezmizí. Poté umístěte rýži do hrnce a nalijte do vody v poměru: 1 + 1 / .4 polévkové lžíce. tekutina na 1 polévková lžička. rýže. Přiveďte k varu, redukujte teplo, zakryjte a vařte 12 minut. Poté rýži vypněte a nechte naplnit.
Ocet z rýže se mísí se solí a cukrem a zahřeje se až do úplného rozpuštění. Nalijte ji do rýže a jemně jej promíchejte. Okurky a losos nakrájené na proužky. Rozložte kotouč pro role, nahoře položte list nori (matnou stranou nahoru) a položte rýži na něj a nechte několik centimetrů listu volně.
V rýži položíme proužky lososa, okurky a peří cibule. Rolou role tak, aby byla náplň uprostřed, a utěsněte ji volnou částí nori. Nakrájejte kotouč ostrým nožem na kusy a podávame isabi a sojovou omáčkou.
Rolls with losos - recept
Pokud nechcete míchat chuť lososa s jinými přísadami, podělíme se o způsob, jakým normální rohlíky s lososem.
Složení:
- rýže pro sushi - 200 g;
- nori - 3-4 listy;
- rýžový ocot - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 2-2,5 čajových lžiček;
- sůl - 2 čajové lžičky;
- losos - 300 g;
- wasabi.
Příprava
Rýže a ocot obvaz se připravuje stejně jako v předchozím receptu. Šunku nakrájíme na dlouhé proužky. Na suši podložte nori, lesklou stranou dolů, rozdělíme rýži nahoře, necháme okraj (1,5 cm) volný a prst ve středu, vytvoříme pás bylabi. Na tom položte losos a zabalte roli. Nůž nakrájíme na 6 kusů a sněžíme s omáčkou.
Rolky s avokádem a lososem
Avokádo je často používáno v japonské kuchyni, a pokud máte rádi to, pak vám řekneme, jak připravit rohlíky s lososem a avokádem.
Složení:
- rýže pro sushi - 250 g;
- nori - 4 kusy;
- rýžový ocot - 4 čajové lžičky;
- cukr - 2 lžičky.
- sůl - 0,5 lžíce.
- avokádo - 1 kus;
- losos - 300 g;
- wasabi, sójová omáčka.
Příprava
Dobře umyté rýže se umístí do pánve, nalije se vodou, takže je o 1 cm vyšší a přivede se k varu bez víka. Poté snížíte teplotu na minimum, zakryjte víkem a varte 15 minut. Odstraňte z tepla a nechte dalších 10 minut.
V tomto okamžiku spojte ocet, cukr a sůl a ohřejte ho na malém ohni, až se úplně rozpustí. Nalijte ocet do rýže a několikrát promíchejte. Avokádo a losos nakrájené na talíře. Vložte nori na koberec, rozdělte rýži nahoře, nechte na ní volný okraj - avokádo a losos. Otočte kotouč, nakrájejte na šest kotoučů a zkuste jej namočit do sojové omáčky smíchané s wasabi.
Rolls s lososem a sýrem
Složení:
- rýže pro sushi - 500 g;
- nori - balení;
- losos - 400 g;
- avokádo - 2 kusy;
- rýžový ocot - 5 polévkových lžiček. lžíce;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sýr "Philadelphia" - 200 g;
- sezamová semena.
Příprava
Rýže a ocet k tomu, vaříme jako ve výše uvedených receptech. Nori položila na podložku sushi, rýžovou rýží, nezapomeňte nezanechat volný okraj, otočte list a namažte lesklou část řasy sýrem. Na to, uprostřed, dejte pásek z lososa a avokáda a pečlivě rolete. Když je hotový, rolijte v sezamě a nakrájejte na 6 válcích mokrým nožem.