Od roku do roku se na sváteční stůl dáváme dlouhotrvající saláty: mimosa , kožich, olivír ... Je zřejmé, že bez nich a dovolenou není dovolenou. Ale všechno má vlastnost obtěžování, zejména proto, že před námi je dlouhá série svátků. Proto s cílem diverzifikovat stravu a také překvapit své hosty nabízíme na slavnostním stole několik receptů na nové saláty.
Recept na lahodný masový salát na slavnostní stůl
Složení:
- vepřové maso - 400 g;
- mrkev - 2 kusy;
- okurka solené - 3 kusy;
- luk - 2 hlavy;
- zelený hrášek - 250 g;
- citron - ½ ks;
- majonéza;
- sůl, koriandrové semena, pepř, bobkový list.
Příprava
Vepřové maso musí být vařené a tento proces urychlit - nakrájet na menší kousky. Ve vodě házíme koření a sůl. Kuchařka bude asi 20 minut. Během této doby mrkev nakrájí velmi jemné slámy nebo tři na mrkev v korejštině na speciální strouhák. Smažte zeleninu, nejprve mrkev, poté přidejte jemně nakrájenou cibuli, sůl, pepř. Fry ne plné připravenosti, zelenina by měla být trochu těžké je žvýkat, a ne jako obvyklé pečení v boršču. Okurky a již vařené maso jsou řezány stejně jako mrkev - slámy. Nyní připojujeme všechny ingredience, naplňte je majonézou a, pokud je to žádoucí, doplňte citrónovou šťávou.
Ukázalo se neobvyklý a velmi chutný salát!
Slavnostní pečivo s majonézou
Složení:
- brambory - 4 střední hlízy;
- telecí maso - 400 g;
- luk - 2 hlavy;
- okurka konzervovaná - 3 ks;
- vlašské ořechy - 80 g;
- Vařené vejce - 2 ks;
- sýr - 200 g;
- majonéza;
- cukr, sůl - 1,5 čajové lžičky;
- ocot - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- pepř.
Příprava
Ve slané vodě varíme telecí (nebo hovězí). Cibule jsou nakrájeny na poloviny a naplněny marinádou (teplou vodou, octem, cukrem, pepřem a 0,5 čajovou lžičkou soli). Brambory jsou vyčištěny a nakrájeny na malé jemné slámy. Alternativně, v malých porcích, smažte v rostlinném oleji na kůru a vložte ji do ubrousku, abyste se zbavili zbytkového oleje. Sláma musí být drobivá a smažená jako hranolky. Solim a pepř to.
Slané okurky, sýry a vejce tři na největším struhadle. Telecí nakrájíme na malé kostičky. Vlašské ořechy jsou rozdrceny maltou nebo válečkem. Všechny složky salátu jsou rozděleny na 2 části. První polovina čipů se rozšiřuje a napojuje majonézou, posypeme okurkou, položíme telecí, cibuli a opět majonézu. Dalším příchodem jsou vejce s majonézou, sýr nahoře. Poté vrstvy zopakujeme a ozdobíme ho ořechem nahoře. Majonéza je lepší si vzít do tuby nebo balíčku, kde je třeba odříznout roh. Jinak nalijte do láhve s tenkým výtokem, aby bylo možné vytlačit tenkou tekoucí vodou a vytvořit tak lehké oko na vrchní vrstvě. V opačném případě, pokud jej rozložíte lžící a rozšiřujete, vrstvy se stlačují a salát ztratí svou vzdušnost.
Snadný salát na slavnostním stole bez majonézy
Na svátcích na našich stolech je již mnohokrát považováno za normu množství majonézových salátů. Oni oprávněně zaujímají první místo v hodnocení svých blízkých, protože jsou opravdu vydatné a chutné. Ale někdy chcete jíst něco světla (aby nedošlo k přetížení žaludku), ale ne méně chutné. Teď vám řekneme recept tak jednoduchého a chutného salátu s kuřecími játry.
Složení:
- kuřecí játra - 300 g;
- hruška pevná - 1 ks;
- salátový ledovec nebo pekingské zelí - ½ hlavy;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sýr - 150 g;
- sladká kukuřice - 200 g;
- olivový olej, sójová omáčka, citrónová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- hořčičné zrno - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Játra jsou dobře opláchnutá, zbavíme se "obtoshi", každý kus je nakrájený na polovinu, jestliže není játra příliš malá. Hruška je vyčištěna ze semen a nakrájena na desky. Ve fritovací pánvi jsme med a velmi moc roztavili