Alkohol je jednou z těch potravin, které vylučují většinu stravy. A důvodem není to, že se odborníci na výživu snaží zachránit nás před alkoholismem, ale že bez ohledu na to, co je nízkokalorická strava, bude to stále vedet k hromadění tukové hmoty. Samozřejmě, jsou také příjemné aspekty spojené s užíváním alkoholu ... Ale bohužel, poměr přínosů a škod na alkoholu nemůže být nazván vyvážený.
Co se stane po převrácené sklenici?
Alkoholické nápoje jsou prázdné kalorie , tento termín je již známo mnoha. "Prázdné", protože nemají nutriční hodnotu, ale mají velmi vysokou energetickou hodnotu. Vysvětlete jednoduše:
- 1 g alkoholu = 7 kcal (v porovnání s 1 g bílkoviny = 4 g);
- 1 g alkoholu není protein, nikoliv sacharidy, ne tuky, ale ethanol.
Kalorický obsah alkoholu je vysoký ne kvůli obsahu cukru, a to kvůli ethanolu, při pití sklenky vína dostanete asi 250 kcal, máte stále hlad - tělo neobdrželo stavební materiály, tyto kalorie nemohou být odloženy pro skladování bílkoviny, sacharidy nebo tuky. Jsou zbytečně spálené.
A tady se dozvídáme, jak alkohol ovlivňuje ztrátu hmotnosti. Již jste rád, že "jsou zbytečně spáleni" je to samé, co vaše tělo prochází bez povšimnutí a bez následků. Avšak kalorie alkoholu by měly být okamžitě spotřebovány, a proto se všechny jedlé jedou, budou stát vedle sebe a čekat, až se obrátí na trávení ve formě tukových zásob.
Alkohol vede k tomu, že všechny potraviny jsou uloženy ve formě "záchranného kruhu".
To z alkoholu bylo užitečné ...
Použití alkoholu je možná a bude se projevovat pouze tehdy, bude-li opatření sledováno. Existuje několik zlatých pravidel, které vám pomohou řídit energetické procesy v těle:
- červené víno je lepší než bílá (obsahuje více železa a antioxidantů - což znamená, že lze považovat za užitečnější);
- víno je lepší než pivo;
- tmavé pivo je lepší než světlo (tmavší je více "uspokojující" a budete pít méně);
- pivo je lepší než alkohol (obsahují více cukru);
- mezi čistými nápoji a koktejly vždy vyberte první.
Když hovoříme o výhodách alkoholu, rozumíme to samozřejmě především víno. Je to víno, které dělá středomořskou stravu nejlepší možností pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Ale! Obyvatelé Středomoří nejsou náchylní k opilosti a po pití 1-2 sklenic jsou spokojeni.
Alkohol při ztrátě hmotnosti, ale opět s rozumným přístupem:
- před pitím je třeba něco sníst, a nikoliv naopak, jinak alkohol na začátku jídla zapálí jen chuť k jídlu;
- pokud opravdu chcete alkoholický koktejl, musíte si uvědomit, že váš dezert je u konce - obsah kalorií většiny "dlouhých nápojů" je asi 500 kcal;
- musíte zvolit alkohol podle tohoto podílu - 150 ml vína nebo 350 ml piva nebo 50 ml silného alkoholu (to vše má přibližně stejný počet kalorií).